Trenza de pan de aceitunas

Preparación

1. Ponemos en el vaso la leche y la levadura seca de panadería. Programamos 3 segundos, velocidad 3.

2. Incorporamos la harina y la sal. Programamos 2 minutos, velocidad espiga.

3. Añadimos las aceitunas y programas 3 minutos, velocidad espiga.

4. Amasamos con las manos y damos forma de bola a la masa. La ponemos dentro de un bol y lo cubrimos con un plástico (yo utilizo una bolsa de congelados cortada).

5. Pasadas 2 horas aproximadamente, cuando veamos que la masa ha levado, la sacamos del bol y la volvemos a amasar. La alargamos con las manos y, con un cuchillo, hacemos dos cortes de forma que tengamos tres tiras -en el vídeo veréis a qué me refiero-.

6. Formamos una trenza con esas tres tiras.

7. Colocamos nuestra trenza sobre una bandeja cubierta por una lámina de papel de horno.

8. Cubrimos la trenza con el plástico anterior y la dejamos levar otras dos horas aproximadamente.

9. Horneamos (horno precalentado) a 200° durante 30 minutos aproximadamente, hasta que veamos que la trenza de pan está dorada.