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Triángulos de hojaldre con cuscús de coliflor

Hojaldre con coliflor

Hoy vamos a cocinar coliflor, aunque no lo parezca. Concretamente, vamos a elaborar unos triángulos de hojaldre rellenos con un rico cuscús de coliflor.

Cocinaremos nuestra verdura al varoma, con cúrcuma, pasas, un poquito de aceite… y luego rellenaremos con esta mezcla unos triangulitos de hojaldre que prepararemos en el horno.

Mientras se cocina la coliflor, hornearemos el hojaldre. Así que, en unos cuarenta minutos, tendremos lista esta original receta.

Más información – Recetas al vapor en Thermomix


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  1.   M Carmen dijo

    Buenos días Ascen, me ha parecido súper original. Pero con que me sugieres que aproveche cestillo y varoma durante el tiempo de cocción de la coliflor?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Buenos días, M Carmen 🙂
      En el recipiente varoma puedes cocinar unos filetes de pescado o, incluso unos filetes de pollo o de pavo.
      Para el cestillo, yo haría unas patatas (peladas y cortadas finamente).
      Espero que te guste.
      Un abrazo!

  2.   M Carmen dijo

    buenas noches Ascen estoy segura que así será.Ascen voy a poner en el cestillo también zanahoria morada y chirivías que las hago siempre en vez de poner patatas. Muchas gracias por tu ayuda y por compartir tus recetas

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Estupenda elección 🙂
      Te dejo el enlace a un puré de patatas hecho con esas zanahorias tan bonitas, por si te apetece prepararlo en otra ocasión: https://www.thermorecetas.com/pure-morado-de-patatas-y-zanahorias/
      Gracias a ti!!