Хумус із кінзи та грецький йогурт

Сьогодні супер рецепт! А також в відео! Давайте з цією казкою хумус з кінзи та грецький йогурт, посипаний подрібненими помідорами та огірками. Абсолютний делікатес! клянусь!! Тут ви знайдете покрокове відео з рецептом:

Ми в основному знайомі з Нут хумус традиційний, але в цьому випадку ми збираємося представити кілька різних елементів. З одного боку кінза, які ми можемо використовувати свіжі або замороженіІ кубики льоду. 

Як заморозити ароматні трави?

Іноді купую свіжі ароматні трави, ті, які зараз не використовую заморозити тому що вони дуже швидко псуються і швидко псуються. Я заморожую прямо на гілці, як і куплені, в зіп-пакеті. А потім я використовую їх для приготування, в якому ми не збираємося їсти їх сирими, тоді ви б помітили, що вони вже втратили свою свіжість. При заморожуванні вони зберігають свій смак, але не свіжість або текстуру. Тож ми повинні використовувати їх, щоб подрібнити (як у цьому випадку) або приготувати з них соуси.

кубики льоду в хумусі

Так, ви правильно прочитали. Кубики льоду. Ми збираємося додати один або два кубики льоду до нашого хумусу, поки ми його подрібнюємо, і ви побачите, як його текстура та вершковість покращуються, наче за помахом чарівної палички. Це того варте для будь-якого хумусу з нуту, який ви робите. Спробуйте, бо ви помітите різницю.

тахини

Основний і фундаментальний елемент, якщо ми хочемо зробити хороший хумус, і це хороший тахіні. Необхідний, якісний, і ми будемо використовувати хорошу кількість.

Начинки

Так, наш хумус також матиме начинку. У цьому випадку ми виберемо свіжі овочі, нарізані відразу, щоб надати їм додаткової свіжості та контрасту текстур у кожному шматку. Таким чином, смак хумусу не стає таким одноманітним.

Нут

Дійсно, ми можемо використовувати зварений нут з банки для приготування хумусу, і результат буде хорошим. Але якщо ви дійсно хочете приготувати хороший хумус, ми рекомендуємо вам на цей раз приготувати свій нут самостійно. Результат буде просто вражаючим. Як ви побачите на відео, ми збираємося додати 1/2 чайної ложки харчової соди у воду для варіння, це полегшить зняття шкірки з нуту, і ми зможемо чудово видалити її руками швидко.

Для їх приготування можна використовувати скороварку, як це зробили ми. Ви також можете використовувати традиційний горщик. На ваш смак! Це буде залежати від ваших смаків, а також від часу, який у вас є.

Ходімо?