(6 голосів)
Cargando ...
Цей десерт - це чізкейк із таким соковитим і кремовим виглядом, який вам сподобається. Ви хочете довести, що його реалізацію дуже легко зробити за допомогою нашого Thermomix.
У ньому є основа для печива зі смаком кокосового горіха та сумішшю масла для цього особливого дотику. Потім ми приготували простий вершковий сир з малиною і випікали 40 хвилин на повільному вогні, щоб він вийшов вершковим.
Чізкейки мають безліч варіантів, і особливо цей десерт вам сподобається за контрастність та малиновий смак. Ви можете зробити комбінацію желатину та води в кінці, щоб надати їй ту іскру солодкості та кислотності.
Малиновий чізкейк
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Дуже особливий торт з дуже кремовою текстурою. Його композиція виготовлена з вершкового сиру, змішаного з малиною та дуже хрусткою основою кокосового бісквіта з маслом.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 275
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Бісквітна основа
- 150 г печива зі смаком кокосового горіха
- 80 г вершкового масла, розтопленого
Терпкий крем
- 300 г вершкового сиру типу Філадельфія
- 150 мл вершків для збивання
- 2 великих яйця
- 150 г цукру
- 1 склянка малини
Прикраси
- 2 столові ложки желатинового порошку з ароматом малини
- Кілька крапель води
- Жменя малини
- Дві столові ложки цукрової пудри
Підготовка
Ми почнемо з того, що зробимо базу для печива. У наш стакан Thermomix ми додаємо 150 г печива і подрібнюємо їх, програмуючи 10 секунд на швидкості 6,5.
Додайте розтоплене масло (попередньо нагріте в мікрохвильовці при низькій температурі) і запрограмуйте 10 секунд на швидкості 3,5.
Ми готуємо круглу форму для тортів діаметром близько 17 см. Ми накриємо його жиростійким папером, принаймні біля його основи, щоб пиріг можна було набагато краще вийняти. Додаємо нашу бісквітну суміш, добре ущільнимо її біля основи і розгладимо її поверхню. Ми відкладаємо.
Нагріваємо духовку до 180 °. Очищаємо скло і додаємо чашку малини. Ми це програмуємо 10 секунд на швидкості 3. Ми спорожняємо склянку і відокремлюємо малину.
У ту ж склянку без очищення додаємо 300 г вершкового сиру та 150 г цукру. Ми програмуємо та змішуємо протягом 10 секунд на швидкості 3.
Додайте 2 яйця та 150 мл вершків для збивання та перепрограмуйте 20 секунд на швидкості 3. Беремо свою форму з бісквітною основою і заливаємо зверху сирною сумішшю. Ставимо в духовку приблизно на 40 хвилин.
Для прикраси ми можемо підготувати дві столові ложки желатину зі смаком малини в невеликій мисці і додати кілька крапель води. Ідея полягає в тому, що зерна желатину та його цукор злежуються і формуються маленькі кулі, щоб мати можливість прикрасити торт. Спочатку посипаємо цукровою пудрою поверхню торта, а потім прикрасимо червоним цукром та малиною.
