Морська риба в зеленому соусі з креветками та молюсками

Підготовка

1. Ми кладемо молюсків у холодну підсолену воду, щоб вони випустили пісок за кілька хвилин до цього.

2. Кладемо петрушку в склянку і подрібнюємо 3 секунд, швидкість 7. Дістаємо в миску і резервуємо.

3. У стакан кладемо часник і олію. Ми жалимо 3 секунди, швидкість 7, опускаємо залишки і смажимо 5 хвилин, температура 120 ° C, швидкість 2.

4. Додайте кукурудзяний крохмаль навколо лез і перець чилі (необов’язково) і соте 2 хвилин, температура 120 ° C, швидкість 2.

5. Додайте вино і рибний бульйон.

   Ми представляємо кошик із загорнутими в плівку яйцями та картоплею та програмуємо 6 хвилин, температура Varoma, швидкість 2.

6. Ми розігріваємо духовку до 180ºC.

   Тим часом злегка змастіть контейнер Varoma і покладіть всередину добре приправлені скибочки риби-монахи.

   Ми закриваємо Varoma і ставимо його на місце. Ми програмуємо 9 хвилин, температура Varoma, швидкість 2.

    

7. Виймаємо Varoma і кошик. Картоплю кладемо в глибокий піддон з добрим сплеском оливкової олії, солі та перцю і ставимо в духовку 15 хвилин при 180º.

   Яйця ми охолоджуємо під краном холодною водою і резервуємо.

8. Додайте в склянку осушені молюски і половину подрібненої петрушки і запрограмуйте 3 хвилин, температура Varoma, швидкість ложки, лівий поворот.

    

9. Дістаємо піднос з картоплею, який був у нас у духовці, скидаємо вміст склянки з соусом і молюсками, кладемо морських риб та очищені креветки.

    

10. Випікайте 5 хвилин при 180º. 

    Поки ми очищаємо яйця і ріжемо їх на клинки. Дістаємо піддон з духовки і прикрашаємо яйцями та залишилася петрушкою. Їсти!