(8 голосів)
Cargando ...
Я пропоную на вечерю сьогодні це печериці з шинкою, приготовані в листковому тісті, тому що їх дуже легко зробити і тому що вони смачні.
Начинка буде зроблена в Thermomix, з трьохсот грамів гриби. Їх подрібнюють, тому кінцевий результат буде різновид грибного паштету. Коли це буде готово, змішайте їх з вареною шинкою та яєчним жовтком.
Білок цього яйця буде використаний пізніше для фарбування листкового тіста.
аркуш листкове тісто, у цьому випадку прямокутний, я розрізав його на квадрати. Потім в центр потрібно буде покласти пару чайних ложок начинки. З цього моменту у нас є два варіанти. Один - закрити його, з'єднавши кути квадрата в центрі. Інший варіант - залишити все як є. На фотографії запису ви можете побачити результат обох варіантів.
гриби з шинкою
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Одні з найоригінальніших листкових тістів. смачно.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: закуски
- Калорії: 200
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 300 г чистих нарізаних грибів
- 30 г оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- Сел
- Перець
- 20 г пива або білого вина
- Приблизно 70 г нарізаної кубиками вареної шинки
- 1 яйце (жовток з одного боку і білок з іншого)
- 1 лист листкового тіста
Підготовка
Ми кладемо гриби в склянку і нарізаємо їх програмуванням 3 секунди, швидкість 4.
Додайте оливкову олію та часник. ми програмуємо 2 хвилин, 120 °, швидкість 1.
Додати сіль і перець. ми програмуємо 6 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.
Додайте 20 г пива або білого вина. Тепер чашку не ставимо. графік 6 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.
Викладаємо в нашу миску грибний паштет і видаляємо часник (він нам більше не потрібен).
Додайте шматочками варену шинку, а також яєчний жовток. Перемішуємо.
Розгорніть лист листкового тіста. Нарізаємо квадратними шматочками.
У центр кожної порції кладемо пару чайних ложок нашої суміші.
Тепер у нас є можливість залишити це так або з’єднати вершини тіста в центрі.
Пофарбуйте листкове тісто яєчним білком.
Випікайте при 200º (попередньо розігріта духовка) протягом 15 хвилин або поки ми не побачимо, що листкове тісто стане золотистим.
Більше інформації - 9 рецептів з грибами