Туреччина тушкована з грибами

У цьому рагу з індички та грибів є смачний соус, гладкий, вершковий і повний смаку, тому не забудьте подати його з якісним хлібом.

Це не має нічого спільного з класичним рецептом Строганова, але він послужив основою для його приготування м’ясне рагу легким та смачним способом.

Без сумніву суміш вершків і помідорів у супроводі м’якої гриби робить це рагу, щоб не залишати крихти.

Туреччина тушкована з грибами

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Насолоджуйтесь смачним, низькокалорійним м’ясним рагу.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: м'ясо
• Калорії: 260
• Порції: 4

• Час приготування: 36M
• Загальний час: 36M

Інгредієнти

• 30 г оливкової олії
• 400 г індички кубиками
• 1 столова ложка (десертний розмір) часникового порошку
• 130 г цибулі
• 100 г зеленого перцю
• 200 г вершків для приготування
• 200 г просіяного помідора
• 100 г нарізаних грибів
• 1 столова ложка (розмір десерту) Вустерширський соус (див. рецепт)
• 1 рівна столова ложка (розміром супу) кукурудзяного крохмалю
• Сіль і перець

Підготовка

1. Ми кладемо масло в скло і нагріваємо його 3 хвилини, 120 °, швидкість 1.

2. Тим часом ми заправляємо індичку сіллю, перцем і часниковим порошком.

3. Коричнева індичка для 5 хвилин, 120 °, швидкість ложки, лівий поворот. Ми виймаємо тільки індичку і резервуємо. Ми зберігаємо олію всередині склянки для пашотування овочів.

4. Додайте цибулю, очищений від шкірки і нарізаний шматочками. Також зелений перець без насіння, чистий і подрібнений крупно. Ми кусаємо під час 3 секунди, швидкість 5. Ми опускаємо шматки до леза і браконьєр для 5 хвилин, 120 °, швидкість 1, без склянки.

5. Кладемо метелика на леза і додаємо індичку. Ми готуємо це для 5 хвилин, 120º, швидкість ложки, лівий поворот.

6. Додайте вершки, просіяний помідор, нарізані скибочками гриби та вурчерський соус. Ми готуємо для 15 хвилин, 100 °, швидкість ложки, поворот наліво, мензурки немає.

7. Кукурудзяний крохмаль розтоплюємо в трохи холодної води і додаємо в стакан. Ми програмуємо 3 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот щоб соус добре зв’язувався.

8. Ми подаємо у вибраному супроводі.

Хочете дізнатись більше про тушонку з індички та грибів?

Це рецепт, який можна приготувати з іншими видами м’яса, такими як курка, яловичина або свинина, але індичка - дуже нежирне м’ясо що допомагає нам контролювати вагу.

Ви можете зробити цей рецепт наперед Оскільки він чудово витримує кілька днів у холодильнику, що зберігається в герметичній тарі. Насправді, ці типи рецептів кращі від одного дня до іншого, оскільки смакові якості більш усталені.

Плюс також можна заморозити. Постарайтеся покрити індичку і гриби соусом, щоб легше було розігріти і м’ясо не висохло.

Це рагу з індички та грибів дозволяє багатьом супроводи, від рису або інших круп до картопляного пюре, смаженого або смаженого, як на фото.

Більше інформації - Домашній безглютеновий вустерширський соус

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix