Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Різотто з овочами та беконом

Рис50 хвилин4 людей350 калорій
1/52/53/54/55/5 (19 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Різотто з овочами

Ви вже знаєте, що готувати різотто в Thermomix найпростіше. "Комплекс" Росії Овочеве різотто Сьогодні це зробити так, щоб шматочки моркви, гарбуза та брокколі були цілими, щоб їх можна було побачити на тарілці. 

Секрет полягає в тому, щоб приготувати цей овоч спочатку в кошику, а потім включити його згодом, коли рис буде практично готовий. Всі кроки ви можете побачити у відео.

Також принесіть шматочки бекону, які ви можете замінити невеликими шматочками вареної шинки якщо ви хочете, щоб тарілка була легшою.

Подаємо його з пластівцями пармезану та трохи свіжої петрушки. Ви побачите, як смачно.

Різотто з овочами та беконом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Різотто з овочами та беконом, яке готують у Thermomix

Різотто з овочами та беконом
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: рис
  • Калорії: 350
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для різотто:

  • 1220 г овочевого бульйону (або 500 г води і 720 г бульйону)
  • 200 г нарізаної кубиками м’якоті гарбуза
  • 100 г нарізаної кубиками моркви
  • 100 г брокколі в маленьких квіточках
  • 15 г оливкової олії
  • Сел
  • Мелений перець
  • 35 г цибулі шматочками
  • 100 г нарізаного кубиками бекону
  • 20 г вершкового масла
  • 320 г рису для різотто
  • 60 г білого вина

А також:

  • Кілька скибочок пармезану
  • Кілька свіжих листків петрушки (за бажанням)

Підготовка

  1. Щоб зварити овочі, в склянку ми кладемо 500 г бульйону або 500 г води. Ми не будемо використовувати цю рідину в цьому рисі, але ми можемо приготувати суп чи інші страви з ним. Ми ставимо кошик в його положення і в ньому наші вже нарізані овочі: гарбуз, морква та брокколі.

  2. Овочі заливаємо 15 г оливкової олії, сіллю і перцем. Змішуємо шпателем і програмуємо 15 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  3. Ми зарезервуємо овочі і видалимо рідину (ту, яка сказала, що її можна використовувати для інших страв).

  4. У порожню склянку кладемо цибулю. Ми програмуємо 5 секунди, швидкість 5. Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках скла.

  5. Додаємо бекон і масло. Ми програмуємо 5 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  6. Ми включаємо рис і програму 3 хвилини, температура пароми, лівий поворот, швидкість 1.

  7. Тепер ми додаємо вино і, не кладучи склянку, програмуємо 1 хвилина, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.

  8. Додаємо 720 г овочевого бульйону і трохи солі і перцю. Змішайте всі інгредієнти лопаткою, добре розмішуючи те, що знаходиться на дні склянки. Ми ставимо кошик замість чашки. Ми програмуємо 8 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.

  9. Тепер ми додаємо гарбуз, моркву та брокколі, які ми готували раніше. Ми програмуємо 5 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.

  10. Дайте рису відпочити всередині склянки приблизно 1 хвилину. 

  11. Подавайте з кількома скибочками сиру пармезан та свіжою петрушкою.

примітки

Ви також можете використовувати рідину, що залишилася від варіння овочів, щоб зварити рис пізніше. Найголовніше, що бульйон, який ми додаємо до рису, важить загалом 720 грам.

Більше інформації - Мус з вареної шинки


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.