Ой, яка сьогодні смачна страва: смажені пікантони на Різдво. А що таке пікантони? Ви можете задатися питанням... ну, дуже просто. Гострі курчата, або курчата-кокелети, як їх називають у Франції, — це маленькі курчата вагою менше кілограма. Щоб дати вам уявлення, його розмір буде більше, ніж перепілка, і менше, ніж звичайна курка. Вони дуже ніжні, а смак у них чудовий. Ви знайдете їх особливо зараз, на Різдво, у будь-якому птахівництві чи м’ясній крамниці (а також за запитом).
Для їх запікання ми скористаємося нашою улюблена техніка подвійного приготування: перший в Мішок для смаження Varoma з власним соком, щоб воно повільно готувалося всередині, а потім а Останній штрих духовки, щоб підрум’янити і що він залишається дуже хрустким зовні. Крім того, найкраще в цьому рецепті те, що як тільки ми закінчимо обсмажувати його в пакеті для смаження варома, ми можемо його заморозити. Таким чином, коли ми підемо його брати, нам залишиться тільки розморозити його і надати йому останній штрих духовки. Чи ми це зробимо?
Смажений перець чилі на Різдво
Ніжні та соковиті смажені пряні курки спеціально для Різдва