Bekon va qo'ziqorin risotto

Natijada yumshoq lazzat va turli xil to'qimalarga ega bo'lgan qaymoqli guruch olinadi. Guruchni sevuvchilar uchun juda tavsiya etiladi.

Indeks

• 1 Bekon va qo'ziqorin risotto
  • 1.1 Iltimos, xatcho‘pga kiring
  • 1.2 Tarkibi
  • 1.3 Tayyorlash
• 2  TM21 ekvivalentlari
• 3 Oson qo'ziqorin risotto
• 4 Thermomix bilan qo'ziqorin risotto boshqa retseptlari
  • 4.1 Qo'ziqorin va qisqichbaqalar risotto
  • 4.2 Qo'ziqorin va jambon risotto
  • 4.3 Risotto, piyoz va qo'ziqorin bilan
  • 4.4 Ismaloq va qo'ziqorin risotto
• 5 Qanday yaxshi qo'ziqorin risotto tayyorlash mumkin

Barcha bo'limlarni ko'ring

Bekon va qo'ziqorin risotto

Chop etish retsepti

Retseptni saqlang

yaqin

Iltimos, xatcho‘pga kiring

Iltimos, tizimga kiring

Hali hisob yo'qmi? Ro'yxatdan o'tish

Lazzatli va qaymoqli qo'ziqorin va pastırma risotto, turli xil tuzilishlarga ega. Ikkinchi kurs sifatida ideal.

• Irene Arkas

• Oshxona xonasi: Italiya
• Retsept turi: guruch
• Kaloriya: 425
• Porsiya: 4

• Pishirish vaqti: 30M
• Umumiy vaqt: 30M

Tarkibi

• 50 g Parmesan pishloq
• 200 g piyoz
• 100 g turli xil qo'ziqorinlar
• 100 g pastırma ingichka chiziqlar bilan
• 30 g qo'shimcha zaytun moyi
• 350 g guruch
• 100 g oq sharob
• 800 g juda issiq tovuq suvi
• 1 chimdik tuz va murch
• 10 g sariyog 'qismlarga

Tayyorlash

1. Parmesan pishloqini dasturlash orqali surtamiz Progressiv tezlikda 10 soniya 5-10. Biz bron qildik.

2. Biz piyoz va moyni qo'yamiz va chopamiz 4-tezlikda 4 soniya.

3. Biz pastırma va dasturni qo'ydik 5 daqiqa, varoma harorati, tezlik 1.

4. Biz qo'ziqorinlarni va dasturni qo'shamiz 8 daqiqa, varoma va tezlik 1.

5. Biz guruch va dasturni o'z ichiga olamiz 3 daqiqa, 100º, chapga burilish, tezlik 1.

6. Biz sharobni to'kib tashlaymiz va stakansiz dasturlashtiramiz 5 daqiqa, 100º, chapga burilish va 1 tezlik shuning uchun spirtli ichimlik bug'lanadi.

7. Juda issiq bulon va tuz qo'shing. Biz dasturlashtiramiz 15 daqiqa, 100º, chapga burilish va 1 tezlik.

8. Biz piyolada risottoga xizmat qilamiz, ustiga sariyog 'qo'yamiz va ustiga parmezan sepamiz. Biz ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.

 TM21 ekvivalentlari

Biz hammamiz buni bilamiz risotto - bu eng sevimli taomlardan biri ko'pchilik va bu guruch tomonidan amalga oshiriladi. Shubhasiz, uning qaymoqliligi hatto eng o'ziga xos tanglayni ham zavqlantiradi. Albatta, buning uchun biz yana bittasini mukammal qilishimiz kerak. To'g'ri, uni tayyorlash juda murakkab taom ekanligi barchamizning yodimizda. Ehtimol, buning uchun ozgina vaqt ketadi, deyishingiz mumkin, ammo sabr-toqat bu buyuk fazilatdir.

Oson qo'ziqorin risotto

Agar siz a haqida o'ylayotgan bo'lsangiz oson qo'ziqorin risotto, har doim ham asoratsiz, asosiy retseptdan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, risotto dumaloq piyola uchun asosiy mohiyatlardan biri bo'ladigan bulon bazasiga ega bo'lishi kerak. Bulyonni har doim uy qurilishi afzalroqdir va buning uchun biz sabzavot yoki tovuq go'shtidan birini ishlatishimiz mumkin. Guruch juda kremsi teginish bilan qolishi uchun uni asta-sekin qo'shib qo'yishimiz kerak bo'ladi.

Va nihoyat, biz qo'shadigan qo'ziqorinlar yoki qo'ziqorinlardan tashqari, taomni ozgina sariyog 'va Parmesan pishloq bilan tugatishimiz kerak. Shuni ham unutmangki, ushbu turdagi idishlar arborio deb nomlangan maxsus guruch bilan tayyorlanadi. Albatta, uni topsangiz, har doim ham mumkin deb nomlangan bomba guruchidan foydalaning. Nima uchun? Xo'sh, chunki bu odatda ko'proq changni yutadigan qo'pol don hisoblanadi.

Shunday qilib, agar xohlasak suvli natija, har doim bu turdagi guruchdan foydalanish yaxshiroqdir. Uzoq donli guruchni tavsiya qilmaymiz, chunki u bizdan o'tib, plastinkamizni buzishi mumkin. Bizga kerak bo'lgan narsa shundaki, har bir don bir-biriga mos keladi. Kichkina hiyla-nayranglardan yana biri bu bulonni yoki sharobni qo'shganda ular har doim juda issiq bo'lishi kerak. Ular mayda-chuyda narsalarga o'xshaydilar, lekin ular o'nta plastinkani tugatish uchun asosiy hisoblanadi.

Thermomix bilan qo'ziqorin risotto boshqa retseptlari

Shubhasiz, qo'ziqorin risotto biz odatdagidek qilmaydigan taomlardan biridir, chunki u biz aytib o'tganimizdek biroz murakkab. Thermomix - bu bizni oshxonadagi ko'plab muammolardan xalos qiladi. Shunday qilib, biz hatto eng ajoyib o'zgarishlarni ham qila olamiz. Qisqichbaqalar guruchga tegishi haqida nima deb o'ylaysiz? Yoki, jambonga ozgina sho'r teginish va ismaloqning sog'lig'i? Barchasini yozing!

Qo'ziqorin va qisqichbaqalar risotto

Agar siz mehmonlaringizni mukammal taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, davom eting va tayyorlang qo'ziqorin va qisqichbaqasimon risotto. Siz buni oddiy usulda qilishingiz mumkin. Siz qanday qilib hayron qoldingiz? Xo'sh, sizga bunday shoshilish uchun muzlatgichda bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi qo'ziqorinlar kerak. Shuningdek, qisqichbaqalar va bir litr baliq suvi. Agar sizda ikkinchisi bo'lmasa, uni har doim kubik va bir litr suv bilan tayyorlashingiz mumkin. Qanday bajarilganligini yozing!

• Avval biz 50 grammni maydalaymiz. Parmesan pishloqidan, 10 soniyadan 5 gacha progressiv tezlikda 10 soniya dasturlash.
• Biz stakanni yuvamiz va endi 200 gramm piyoz qo'yamiz. 4 tezlikda atigi 4 soniya.
• Biz qo'shamiz 100 gr qo'ziqorin va shuningdek, 30 gr zaytun moyi. Biz ularni 8 tezlikda 1 daqiqaga yaqin dasturlash orqali qovuramiz.
• Endi biz guruch qo'shamiz va biz 3 daqiqani dasturlashtiramiz. Paqir tezligi va chapga burilish.
• Oq sharobni qo'shing va dasturni 5 daqiqa.
• Endi bulyonning navbati, har doim juda issiq va ozgina tuz. Taxminan 12 minutni 100º haroratda dasturlashtiramiz.
• Bor-yo‘g‘i to‘rt daqiqa vaqt bor, vaqti keldi qisqichbaqalarni qo'shish.
• Nihoyat, biz guruchni olib tashlaymiz, ham sariyog ', ham maydalangan pishloq sepib, iste'mol qilamiz.

Qo'ziqorin va jambon risotto

Ushbu yangi retsept uchun biz faqat bitta ingredientni o'zgartirdik. Shunday qilib, bizda mazali qo'ziqorin va jambon risotto. Bu holda, tuz masalasini hisobga olish kerak, chunki jambon ko'p narsani talab qiladi. Agar kerak bo'lsa, sinovdan o'tishimiz mumkin.

• Biz 50 gramm piyoz va 25 gramm sariyog 'qo'shamiz, 3 soniya davomida 5-tezlik.
• Uni 2 daqiqa ushlab turing, 1-tezlik.
• Endi biz 100 gramm tug'ralgan jambonni ham, 150 gramm qo'ziqorinni ham qo'shamiz, ammo ular allaqachon pishgan. Sauté bir daqiqa, varoma tezligi 1.
• Qo'shib Oq sharob, yana biz uni 1 daqiqaga qoldiramiz, tezlik XNUMX.
• Guruchni 100º, qoshiq tezligida qo'shing, chapga buriling, bir daqiqaga.
• Endi navbat juda issiq bulonda. 15 daqiqa davomida 100º va qoshiq tezligi.

Risotto, piyoz va qo'ziqorin bilan

Bunday holda, biz yaratamiz original retseptdan ko'proq, yumshoq va nafis teginish bilan. Biz 120 gr foie qo'shamiz va siz idishning o'zgarishini ko'rasiz.

• Yog ', piyoz va sarimsoqni stakanga 4 soniyada 10 soniya qo'yamiz.
• Siz uni 10 daqiqa, 100º, 1 tezlikda sote qilishingiz kerak.
• Endi biz guruchni ham, qo'ziqorinni ham, dushmanni ham va, albatta, bulonni ham qo'shishimiz mumkin. Unga ozgina tuz qo'shishingiz ham mumkin. Biz 18 minutni 100º da, qoshiq tezligida dasturlashtiramiz va chapga buramiz.
• Shundan so'ng, biz guruch tayyorligini tekshiramiz va agar u bo'lmasa, uni har doim yana bir necha daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Biz uni chiqaramiz va parmesan pishloqini seping. Barmoqlaringizni yalab olish uchun!

Agar siz ushbu retsept bo'yicha batafsilroq ma'lumotni ko'rishni istasangiz, biz sizga qanday tayyorlashni o'rgatadigan ushbu havolani o'tkazib yubormang piyoz va qo'ziqorin bilan risotto.

Ismaloq va qo'ziqorin risotto

Ismaloqning barcha afzalliklarini bilasizmi?. Ularda A, C, K va E vitaminlari hamda foliy kislotasi mavjud. Shubhasiz, ular eng foydali taomlardan biriga aylanadi. Albatta, har kim ham ularni juda yoqtirmasligi sababli, biz ularni har doim bir plastinkaga birlashtira olamiz ismaloq va qo'ziqorin risotto. Ushbu g'oya haqida nima deb o'ylaysiz?

• Avval biz stakanga, 4 tish sarimsoqga solamiz. Tezlikda atigi 4 soniya 5. Agar stakanning devorlari ular bilan bezatilgan bo'lsa, ularni tushirish uchun spatula bilan o'zingizga yordam bering.
• Biz yog'ni qo'shamiz va uni 5 daqiqa qovurishimiz kerak. Varoma, tezlik 1.
• Endi qo'ziqorinlarning navbati biz taxminan 3 daqiqa davomida qovuramiz. Varoma, tezlik 1, chapga burilish.
• Biz qo'shishimiz kerak 250 gr yangi ismaloq. Shuningdek, 3 minut, 1 tezlik bilan va chapga buriling. Xuddi qo'ziqorinlar kabi.
• Siz ozgina qalampir qo'shishingiz mumkin, shunchaki chimdik va guruchni qo'shishingiz mumkin. Biz 2 minut, 100º, chapga burilish va qoshiq tezligini dasturlashtiramiz.
• Nihoyat, taomni tugatish uchun bu holda bulon yoki suv soling va 13 daqiqa davomida pishirib, chapga buriling, qoshiq tezligi va 100º.

Qanday yaxshi qo'ziqorin risotto tayyorlash mumkin

Ko'rib turganingizdek, qo'ziqorin risotto ma'lum navlarga ega. Xom kubiklaridan, mazali va sog'lom ismaloqga qadar, foi orqali o'tib ketadi. Bizning oshxonamizda oddiy taomlardan ko'ra ko'proq narsalarni qoldiradigan ingredientlar. Bularning barchasi osonroq nuqtai nazardan. Bunga biz Thermomix yordamida erishamiz. Shu tarzda, biz qo'shadigan suyuqliklarning issiqligi haqida tashvishlanmasligimiz kerak.

U hamma narsani kerakli haroratda ushlab turish, shuningdek guruch kerak bo'lganda aralashtirish haqida g'amxo'rlik qiladi. Taxminan yarim soatdan ko'proq vaqt ichida sizning stolingizda yulduzcha taom bo'lishi mumkin. Garchi shu tarzda, zamonning sabr-toqati va barqarorligi saqlanib qolishi kerak bo'lsa-da, Thermomix bilan tashvishlar chetda qoladi, biz esa faqat o'ylash haqida qayg'uramiz bugun biz qanday risotto istaymiz.