Kirish o Ro'yxatdan o'tish va ThermoRecipes-dan zavqlaning

Romesko sousi

romesku sousi

La salsa romesko Bu Kataloniya gastronomiyasining odatiy sousi bo'lib, u mashhurlarning hamkori sifatida mashhur kaltsot, lekin u oq baliq bilan, panjara sabzavotlari bilan teng darajada mazali yoki bug'langan sabzavotlar.

Qovurilgan pomidor va sarimsoq, tushdi, bodom, findiq va nora (fotosuratda bo'lgani kabi mayda va quruq qalampir turi) uning asosiy tarkibiy qismidir. Retseptdagi miqdor bilan sizda to'rt porsiya uchun etarli bo'lgan yarim litr sous bor. Agar sizga ko'proq kerak bo'lsa, siz tezlikni bir xil darajada ushlab turadigan miqdorni ikki baravar oshirishingiz mumkin.

TM21 bilan ekvivalentlar

Termomiks ekvivalentlari

Qo'shimcha ma'lumot - Xantal vinaigretti bilan bug'langan sabzavotlar


Boshqa retseptlarini o'rganing: Mintaqaviy oshxona, Soslar, Vegan, Vegetarian

Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

20 ta sharh, o'zingizni qoldiring

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi.

*

*

  1. Ma'lumotlar uchun javobgardir: Migel Anxel Gaton
  2. Ma'lumotlarning maqsadi: SPAMni boshqarish, izohlarni boshqarish.
  3. Qonuniylashtirish: Sizning roziligingiz
  4. Ma'lumotlar haqida ma'lumot: qonuniy majburiyatlar bundan mustasno, ma'lumotlar uchinchi shaxslarga etkazilmaydi.
  5. Ma'lumotlarni saqlash: Occentus Networks (EU) tomonidan joylashtirilgan ma'lumotlar bazasi
  6. Huquqlar: istalgan vaqtda siz ma'lumotlaringizni cheklashingiz, tiklashingiz va o'chirishingiz mumkin.

  1.   Montse dijo

    Assalomu alaykum,
    Ushbu super retsept uchun katta rahmat !!! Men buni 30 kishiga qildim va bu ajoyib bo'ldi !!!
    Yagona narsa shundaki, menda shubha bor ... Men siz ko'rsatgan sirkani retseptga qo'ydim, ehtimol u men qo'ygan sirka turidir (modena), lekin unchalik yaxshi emas edi ... keyin men uni sirka, va men uni allaqachon sirka bilan tayyorlagan sous bilan aralashtirib, keyin mazali edi !!!!
    Men qanday sirka qo'yishim kerak? Rahmat va hurmat bilan,
    Montse

    1.    Ana Valdes dijo

      Assalomu alaykum Montse!
      Rahmat! Sizga yoqqanidan xursandman. Sirka bilan bog'liq holda, eng ko'p ishlatiladigan sharob sirkasi. Modenadan kelgan kishi unga yana bir lazzat bag'ishlaydi. Har holda, sirka narsasi juda aniq. Sharob sirkasini keyingi safar ozgina miqdorda qo'shib, sinab ko'rishingiz mumkin, yoki siz o'zingizning juda yoqqan versiyangizga ega bo'lishingiz mumkin va siz uni yarmiga qisqartirish kerakligini bilasiz.
      dastlab unga qo'ygan balzamik sirka miqdori. Bizni yozganingiz uchun o'pish va tashakkur!

      1.    Imma dijo

        Ushbu dam olish kunida biz kalxotada tayyorlamoqchimiz, taxminan 35 kishi bo'ladi, men sizning retseptingizni topdim va menga yoqdi, lekin men bu miqdorni mutanosib ravishda hisoblashim kerakligiga ishonchim komil emasmi yoki buni bajaradigan ba'zi bir tarkibiy qism bo'lishi mumkin. bu men bilan sodir bo'lishi mumkin. Menga 35 kishiga to'g'ri keladigan miqdorni ayta olasizmi va ularni termomiks stakaniga sig'ishi uchun necha marta tarqatishim kerak?

        Gracias
        Imma

        1.    Ana Valdes dijo

          Salom Inma. Haqiqat shundaki, men hech qachon bu qadar ko'p porsiya tayyorlamaganman. Bu biroz noqulay bo'ladi, lekin men nima qilsam, retseptni bir xil saqlagan holda ikki baravar ko'p bo'ladi. Va 4 yoki 5 termomiksni qiling. Tushuntirib beray: retsepti 4 kishiga mo'ljallangan. Agar siz ikki barobar ko'paytirsangiz, siz 8 ga egasiz va u stakanga to'g'ri keladi. 8 ta porsiya x 4 marta (yoki ko'zoynak) = 32 ta porsiya. Va agar xohlasangiz, ehtimol holda 4 yoki 8 ta portsiyadan ko'proq qiling.
          Shunday qilib, agar men yanglishmasam va 36 ta porsiyani hisoblasak (4 stakan 8 va 1 dan 4 ta), sizga 28 ta pomidor, 9 bo'lak non, 9 ora, 4 bosh yarim sarimsoq, yana 9 ta sarimsoq kerak bo'ladi chinnigullar, 450 ml zaytun moyi, 225 ml sirka, 450 g bodom, 225 g findiq, 9 choy qoshiq tuz.
          Ammo keyin retseptni tayyorlash uchun ingredientlarni 8 ta porsiya nisbati bo'yicha ajratishingiz kerak bo'ladi. Ya'ni, har bir stakanda (retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq) quyidagilarni qo'yasiz: 6 ta pomidor, 2 bo'lak non, 2 ñora, 1 bosh sarimsoq, 2 tish sarimsoq, 100 ml yog ', 50 ml sirka, 100 g bodom, 50 ta findiq va 2 choy qoshiq tuz. Va oxirgi stakan uchun qoldirgan narsangiz.
          Keyin siz barchasini bitta idishda birlashtirasiz, katta qoshiq yoki spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirasiz.
          Umid qilamanki, o'zimni yaxshi tushuntirdim. Va umid qilamanki, bu siz uchun juda yaxshi bo'ladi. Va menga ayting. O'pish!

  2.   Mariya dijo

    Kechirasiz, bu romesko (romescu emas) deb yozilgan va Kataloniyaning aksariyat qismida rumescu deb talaffuz qilingan

    1.    Ana Valdes dijo

      Qanday omadsiz, Mariya! Maslahat berganingiz uchun tashakkur. Men hozir buni tuzataman. Quchoq!

  3.   Roza Mariya Rodriges dijo

    Ana Men yana bir retseptda oddiy Mariya pechenesini qo'yganimizni o'qidim, bu qanday ekanligini bilasiz, ah sherry sirka

    1.    Ana Valdes dijo

      Salom Rosa Mariya, men hech qachon romesko sousidagi pechene haqida eshitmagan edim, lekin odatda ularni sousga quyish uchun qo'yishadi. Bodom va findiq bo'lgan ushbu retseptda bu shart emas. Sirka - oq yoki qizil sharob sirkasi. Agar siz uni Xerezdan qo'ysangiz, unda ajoyib. Quchoq!

  4.   Gaby dijo

    Rahmat Ana. Men oila uchun tayyorlagan retsepti uchun juda ajoyib bo'lib chiqdi, sirka to'g'risida men sharob qo'shdim va retseptga rioya qildim va sizga aytgan so'zlarni pishgan kartoshka bilan ham tarqatdim. Rahmat

    1.    Ana Valdes dijo

      Rahmat Gaby! Menga bu sousning paydo bo'lishi juda yoqadi. Katta quchoq!

  5.   Roza. dijo

    Men 1/2 xom sarimsoq bilan sousni tayyorladim va bu men uchun uni buzdi. U chidab bo'lmas ta'mga ega edi, u faqat shu sarimsoq kabi ta'mga ega edi va u ham achchiqlandi ....... Togo holatida men buni xom sarimsoqsiz qilishni maslahat beraman ...

    1.    Irene Arkas dijo

      Salom Roza, romesko sousida sarimsoq bor, lekin, albatta, unisiz ham tayyorlashingiz mumkin. 1/2 xom sarimsoq bilan uning ta'mi shunchalik kuchli ekanligi g'alati. Ba'zan shunday bo'ladiki, ba'zi bir sabablarga ko'ra sarimsoqning navi juda kuchli (men bir marta gumus ishlab chiqargan edim, biz uni yeyolmasdik), shuning uchun bu sizning holatingiz bo'lishi kerak.

  6.   Juana Garsi dijo

    Retsepti juda yaxshi. Men buni hake bilan ishlatganman va bu juda yaxshi.

    Blogni tabriklayman!

    1.    Irene Arkas dijo

      Rahmat Juana !! 🙂

  7.   vero dijo

    Men buni shu hafta qildim va u mazali!

    1.    Irene Arkas dijo

      Oleeeee! Katta rahmat Vero 🙂

  8.   Julia dijo

    Xonimning terisi ham tayyorlanganmi yoki faqat go'shtmi?
    Gracias

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Teri? Yo'q, yo'q ... faqat go'sht. Bilasizmi, siz uni issiq suv bilan sug'orasiz va yumshoq bo'lganda siz pulpani teridan ajratish uchun o'tkir pichoqni ishlatasiz.

      Saludos !!

  9.   Ana dijo

    Salom, men buni qilmoqchiman, lekin bu sous panjara qilingan go'sht uchun xizmat qiladimi?

  10.   Pedro krespo dijo

    Agar siz 30 ni juda ko'p deb hisoblasangiz, ularning soni 500 ta, men termomixsiz 500 kishiga va 4000 kaltsotga mashhur kalçotada sousini tayyorladim.