Ya huele a Navidad: frío, primeras nevadas, luces, adornos… En Thermorecetas ya estamos preparando nuevas propuestas para que podais sorprender a vuestras familias e invitados. Estos vasitos de aguacate y mango con langostinos son una buena opción para los entrantes. Es una receta fácil que mezcla sabores y aromas de distintas culturas: Thailandia, Méjico, Perú… en unas pequeñas raciones muy vistosas que se degustan con cucharillas.

Y si queréis ir consultando más ideas, pronto os iremos ofreciendo nuevas recetas navideñas. Mientras, podéis consultar nuestra sección Navidad, donde encontraréis una selección con nuestras mejores propuestas.

Vasitos de aguacate y mango con langostinos

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Estos vasitos de aguacate y mango con langostinos son una buena opción para invitados o entrantes navideños. Mezcla sabores y aromas de distintas culturas en unas pequeñas raciones muy vistosas que se degustan con cucharillas.

Ana Valdés

Cocina: moderna
Tipo de receta: entrantes
Calorias: 70
Raciones: 8

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 1M
Tiempo total: 6M

Ingredientes

240 g de aguacate maduro (2 aguacates aprox.)
300 g de mango maduro (2 mangos aprox.)
100 ml de leche de coco
60 ml de zumo de lima
1 cucharadita de curry
2 cucharaditas de sal
media cucharadita de pimienta negra molida
36 langostinos cocidos

Preparación

Pelamos 12 langostinos completamente y los 24 restantes dejando la colita (el extremo final) con la piel.
Introducimos en el vaso 6 de los langostinos completamente pelados, el aguacate, el zumo de lima y 1 cucharadita de sal. Troceamos durante 10 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.
Enjuagamos el vaso e introducimos otros 6 langostinos completamente pelados, el mango pelado, la leche de coco, el curry, una cucharadita de sal y la pimienta negra. Troceamos durante 10 segundos a velocidad 5.
Bajamos con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas y programamos 10 segundos a velocidad 3.
Ponemos en los vasitos la mezcla de aguacate. Encima de ella, la mezcla de mango. Y en cada vasito, 3 de los langostinos reservados.

Notas

Las cantidades son para 8 raciones. si queréis más o menos, podéis aumentar o disminuir las cantidades proporcionalmente, manteniendo tiempos y velocidades.

Equivalencias con TM21

Más información – Recetas de Navidad con Thermomix

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Mariajose Crespillo Rojas dijo

hace 9 años

Lola yo el sábado hice guacamole con aguacate y mango buenísimo

Responder a Mariajose Crespillo Rojas

Recetas Thermomix dijo

Hola Mariajose. Pues precisamente esa receta fue la idea original para probar esta combinación, pero hemos separado los sabores, y además hemos aromatizado el mango con leche de coco y curry y el aguacate con lima. Y los dos mezclados con trocitos de langostinos. Buenísimo!!!

Responder a Recetas Thermomix

Mary Alvarez dijo

que idea más interesante!!! me la apunto!

Responder a Mary Alvarez