Vasitos de aguacate y mango con langostinos

Ya huele a Navidad: frío, primeras nevadas, luces, adornos… En Thermorecetas ya estamos preparando nuevas propuestas para que podais sorprender a vuestras familias e invitados. Estos vasitos de aguacate y mango con langostinos son una buena opción para los entrantes. Es una receta fácil que mezcla sabores y aromas de distintas culturas: Thailandia, Méjico, Perú… en unas pequeñas raciones muy vistosas que se degustan con cucharillas.

Y si queréis ir consultando más ideas, pronto os iremos ofreciendo nuevas recetas navideñas. Mientras, podéis consultar nuestra sección Navidad, donde encontraréis una selección con nuestras mejores propuestas.

Vasitos de aguacate y mango con langostinos

Imprimir receta

Estos vasitos de aguacate y mango con langostinos son una buena opción para invitados o entrantes navideños. Mezcla sabores y aromas de distintas culturas en unas pequeñas raciones muy vistosas que se degustan con cucharillas.

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 70
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 240 g de aguacate maduro (2 aguacates aprox.)
  • 300 g de mango maduro (2 mangos aprox.)
  • 100 ml de leche de coco
  • 60 ml de zumo de lima
  • 1 cucharadita de curry
  • 2 cucharaditas de sal
  • media cucharadita de pimienta negra molida
  • 36 langostinos cocidos

Preparación

  1. Pelamos 12 langostinos completamente y los 24 restantes dejando la colita (el extremo final) con la piel.

  2. Introducimos en el vaso 6 de los langostinos completamente pelados, el aguacate, el zumo de lima y 1 cucharadita de sal. Troceamos durante 10 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.

  3. Enjuagamos el vaso e introducimos otros 6 langostinos completamente pelados, el mango pelado, la leche de coco, el curry, una cucharadita de sal y la pimienta negra. Troceamos durante 10 segundos a velocidad 5.

  4. Bajamos con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas y programamos 10 segundos a velocidad 3.

  5. Ponemos en los vasitos la mezcla de aguacate. Encima de ella, la mezcla de mango. Y en cada vasito, 3 de los langostinos reservados.

Notas

Las cantidades son para 8 raciones. si queréis más o menos, podéis aumentar o disminuir las cantidades proporcionalmente, manteniendo tiempos y velocidades.

Equivalencias con TM21

Más información – Recetas de Navidad con Thermomix

 

Comparte para difundir

Si te ha gustado nuestro contenido ahora puedes ayudar a difundirlo en las redes sociales de manera sencilla usando los siguientes botones:

Envía
Pinea
Print
¿Quieres sacar el máximo partido a Thermomix?
Descarga nuestro libro de recetas Express o hazte con los mejores accesorios para tu Thermomix. Cocinar bien nunca fue tan sencillo.
Libro de recetasAccesorios ThermomixCursos en vídeo

3 comentarios

  1. Lola yo el sábado hice guacamole con aguacate y mango buenísimo

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Hola Mariajose. Pues precisamente esa receta fue la idea original para probar esta combinación, pero hemos separado los sabores, y además hemos aromatizado el mango con leche de coco y curry y el aguacate con lima. Y los dos mezclados con trocitos de langostinos. Buenísimo!!!

    2.    Mary Alvarez dijo

      que idea más interesante!!! me la apunto!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.