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Vasitos de crema de castañas

vasitos-de-crema-de-castaña-thermorecetas¿Estás pensando en hacer estas Navidades una comida o cena informal? ¿Tienes muchos invitados? Si estás en cualquier de estas dos situaciones estos vasitos de crema de castaña te vendrán de maravilla.

Las castañas han estado siempre en nuestra gastronomía. Desde preparaciones simples como unas castañas asadas a ricas tartas, panes con su harina o simplemente servidas como guarnición. En esta receta ellas y sólo ellas son las protagonistas, así obtenemos una crema de sabor muy peculiar, original y totalmente apta para vegetarianos.

Para servirlos he utilizado vasitos de 100 cc de capacidad y la crema de castaña la he decorado con unas minúsculas quenelles de queso de untar que se hacen fácilmente con dos cucharitas pequeñas.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Guarnición de puré de castaña


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  1.   Juanjo dijo

    ¿Algún truco para pelar las castañas? Porque la labor se me antoja bastante tediosa…

    1. Hola Juanjo:

      pues claro que hay trucos para pelar las castañas!! puedes seguir el de Mertxe aunque yo tengo otro muy similar.

      Asegúrate de que las castañas no tienen agujeritos porque eso significa que tiene (o tuvo) un intrisu. Pon agua a hervir hasta que llegue a punto de ebullición. Mientras haz un corte profundo a las castañas y cuando el agua ya esté hirviendo apaga el fuego y pon las castañas unos 3 minutos. Puedes hacer perfectamente en el microondas.

      Prueba, ya verás que al pelarlas se irá la cáscara y la pielecita interior en un santiamén!!

      Saludos!

  2.   mertxe dijo

    HAcer un corte a las castañas y meterlas al microndas más o menos 1 minuto

    1. Gracias Mertxe por tu truquillo!!