Este postre es para los más golosos y con ingredientes totalmente desnatados y sin nada de grasa. Hemos elaborado una clásica crema de limón hecha con yogur natural y leche condensada desnatada.

No lo hemos podido hacer mucho mejor, ya que si hubiéramos querido hacerlo sin azúcar, no se podía encontrar la leche condensada sin azúcar. Así que nos hemos arriesgado a hacerlo con 0% libre de grasas.

¿Que ocurre con la parte de la galleta? Muy fácil, se ha elegido unos bizcochos duros al huevo que están elaborado sin ningún tipo de aceite. Después los hemos triturado y ya hemos podido crear este postre de limón perfecto. Si te gusta la idea, presta atención a sus sencillos pasos.

Vasitos de crema de limón desnatados 0%

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Alicia Tomero

Cocina: española
Tipo de receta: postre
Calorias: 320
Raciones: 6

Tiempo de preparado: 15M
Tiempo total: 15M

Ingredientes

4 yogures naturales desnatados (sin azúcar)
400 ml de leche condensada desnatada
400 g de bizcochos duros al huevo
2 limones

Preparación

Limpiamos y secamos bien los dos limones. Los rallaremos en un plato sin añadir la parte blanca.
Corta los limones por la mitad y exprime su zumo sin dejar las pepitas ni la pulpa.
En un cuenco añadimos los 4 yogures naturales desnatados, los 400 ml de leche condensada desnatada, el zumo de limón y la ralladura de limón. Removemos bien hasta conseguir una mezcla suave, lisa y sin grumos.
Cogemos los bizcochos y los trituraremos para hacer unas migas. Puedes utilizar la Thermomix y programarla unos segundos a velocidad 5 para que lo triture. No lo dejes triturar mucho porque la idea es que se hagan migas, no que se haga polvo.
Preparamos los vasitos, colocamos en la base una capa de crema y a continuación una de bizcochos triturados. Así lo hacemos sucesivamente hasta llegar al borde del vaso. Terminamos con un poco de bizcocho y con una pizquita de ralladura de limón.
Lo metemos en la nevera para que se cuajen bien y esperamos a servirlos fresquitos.