Vasitos de crema de limón desnatados 0%

Preparación

1. Limpiamos y secamos bien los dos limones. Los rallaremos en un plato sin añadir la parte blanca.

2. Corta los limones por la mitad y exprime su zumo sin dejar las pepitas ni la pulpa.

3. En un cuenco añadimos los 4 yogures naturales desnatados, los 400 ml de leche condensada desnatada, el zumo de limón y la ralladura de limón. Removemos bien hasta conseguir una mezcla suave, lisa y sin grumos.

4. Cogemos los bizcochos y los trituraremos para hacer unas migas. Puedes utilizar la Thermomix y programarla unos segundos a velocidad 5 para que lo triture. No lo dejes triturar mucho porque la idea es que se hagan migas, no que se haga polvo.

5. Preparamos los vasitos, colocamos en la base una capa de crema y a continuación una de bizcochos triturados. Así lo hacemos sucesivamente hasta llegar al borde del vaso. Terminamos con un poco de bizcocho y con una pizquita de ralladura de limón.

6. Lo metemos en la nevera para que se cuajen bien y esperamos a servirlos fresquitos.