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Verduras al vapor con salsa de almendras

¿Qué os parece si nos cuidamos un poco antes de la Navidad? Para contrarrestar los futuros excesos, os hemos preparado unas verduras al vapor con salsa de almendras que no lleva nata ni ningún otro lácteo.

Esta receta es genial porque es totalmente vegana, apta para celíacos, intolerantes al huevo y a la lactosa. Además lleva verduras para una cena sana.

En casa solemos preparar cenas ligeras a base de cremas o sopas de verduras, hervido que además son muy sencillas y rápidas. Así controlamos nuestra dieta y sabemos que estamos tomando en todo momento nutrientes básicos para nuestra salud.

La salsa de almendras la podemos ajustar a nuestros gustos. Lo ideal es que esté cremosa, así que no dudéis en añadir un poquito más de caldo o agua para conseguir la textura perfecta.

Además esta salsa es muy versátil así que si nos sobra, la podemos reutilizar y tomarla con pasta, pollo a la plancha o pescado hervido.

Para esta receta de verduras al vapor con salsa de almendras he utilizado calabacín, zanahoria y coliflor pero podéis utilizar las verduras que más os gusten. De hecho podemos aprovechar y añadir judías planas o redondas, unas alcachofas, calabaza o boniato. Cuando más color, más sabor.

Más información – Crema de coliflor, pera y queso azul / Sopa de calabaza para dieta / Hervido

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Descubre otras recetas de: Celíacos, Comida sana, Ensaladas y Verduras, Intolerantes a la lactosa, Intolerantes al huevo, Veganas

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  1.   Danyila Maria Velasquez Varon dijo

    Me encanta, por favor más recetas para dieta.

  2.   Rosa Maria Aybar Ortega dijo

    Por favor la almendra se compra ya triturada ?o entera

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Triturada. Pero la puedes comprar entera y triturar al principio de la receta. La retiras y la reservas hasta el momento de incorporarla.

    2.    Rosa Maria Aybar Ortega dijo

      Muchas gracias

  3.   Veronica Fernandez Medina dijo

    Fabian. Una idea al vapor

  4.   Lydia dijo

    Para los 300 de caldo de verduras, a cuánto equivaldría de pastilla de caldo?