Đậu lăng hầm với chistorra và giăm bông

Dưới đây chúng tôi có một số loại đậu lăng thơm ngon nhất mà bạn có thể nấu: đậu lăng hầm với chistorra và giăm bông. Nếu bạn thích thức ăn "ngon" chắc chắn đây là đậu lăng của bạn. Và làm thế nào để chúng ta có được hương vị đó? Chà, rất đơn giản, sử dụng xương dăm cho nước dùng và đi kèm với họ với một chistorra ngon và những miếng giăm bông serrano nhỏ. Và tất nhiên, không thể thiếu các loại gia vị tiêu chuẩn của chúng ta: thì là, nghệ và ớt bột.

Chìa khóa ở đây, như bạn có thể tưởng tượng, là sử dụng các thành phần chất lượng cao nhất. Các chistorra Nó không phải là một sản phẩm đắt tiền, vì vậy tôi khuyên bạn nên tìm một sản phẩm có chất lượng rất tốt. Và khối ham Bạn có thể tận dụng để tiêu giăm bông mà bạn có ở nhà hoặc mua những món ăn kiêng mà họ đã bán theo gói. Nhưng cũng là một ý kiến ​​hay, hãy đến tiệm ăn ngon và yêu cầu một lát dày của một ít giăm bông tử tế (của những người nấu ăn) và bạn tự làm những món ăn kiêng ở nhà. Thịt nguội đó chắc chắn sẽ đậm đà hơn những loại đã được đóng gói sẵn.

Và, như mọi khi, đậu lăng rất tuyệt để làm cả ly với dung tích 2.200 ml và nắm bắt để đóng băng Những chiếc chảo bằng đậu lăng, với sự an toàn tuyệt đối, một ngày nào đó, chúng ta sẽ sửa chữa thức ăn của chúng ta khi chúng ta đang vội hoặc khi chúng ta không muốn nấu ăn.

Và đừng quên !! Bạn sẽ để máy của mình chạy trong gần 1 giờ tạo ra hơi nước, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta tận dụng nó để nấu một thứ gì đó trong varoma của chúng ta? Tôi để lại cho bạn một số ý tưởng ở đây: nấu varoma, tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa Thermomix của bạn.

Đậu lăng hầm với chistorra và giăm bông

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Đậu lăng ngon nhất, được ninh với xương dăm bông, chistorra và giăm bông serrano. Ngon không tưởng.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Tây Ban Nha
• Loại công thức: cây họ đậu
• Lượng calo: 450
• Phần ăn: 6

• Giờ nấu ăn: 40M
• Tổng thời gian: 40M

Thành phần

• 300 g đậu lăng nâu
• 1 miếng thịt giăm bông
• 100 g hành tây
• Tép tỏi 2
• 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành 3 miếng
• 70 g dầu ô liu nguyên chất
• 1 chistorra (khoảng 200-250 g) cắt thành miếng lớn
• 150-200 g giăm bông dạng khối
• 1 củ khoai tây gọt vỏ và chia thành 4 miếng (nếu bạn định để đông lạnh, đừng thêm khoai tây vào hoặc đông lạnh mà không có khoai tây)
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 thìa cà phê thì là xay
• 1 lá nguyệt quế
• 900 g nước
• muối để nếm
• 2 muỗng canh nước sốt cà chua
• 2 muỗng canh giấm

Chuẩn bị

1. Hai giờ trước khi nấu, chúng ta ngâm đậu lăng trong nhiều nước lạnh. Chúng tôi có thể đặt chúng trong chính kính Thermomix, vì vậy chúng tôi sẽ ít bị ố hơn.

2. Sau hai giờ đó, để ráo nước đậu lăng với sự trợ giúp của rổ. Bây giờ chúng ta cho hành tây, tỏi và cà rốt vào ly. Chúng tôi chặt 4 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì còn sót lại trên thành kính. Chúng tôi thêm dầu và chương trình 5 phút, nhiệt độ 120º, tốc độ 1.

3. Chúng tôi kết hợp chistorra và các khối thịt nguội và chương trình 2 phút 120º, rẽ trái, tốc độ 1. Sau khi hết thời gian, chúng ta mở nắp, cho ớt bột vào xung quanh lưỡi dao và lập trình lại 15 giây, 100º, rẽ trái, tốc độ 1.

4. Cho đậu lăng đã ráo nước, thìa là, xương dăm, cà chua chiên, miếng khoai tây, lá nguyệt quế, nước và muối. Chúng tôi lập trình 45 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa. 

5. Chúng tôi loại bỏ xương giăm bông. Thêm 2 muỗng canh giấm (tùy chọn), khuấy đều và phục vụ.

Notas

FREEZE: nếu chúng ta muốn đông lạnh đậu lăng thì đó là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng ta chỉ cần cẩn thận không để bất kỳ miếng khoai tây nào vào bên trong đậu lăng mà chúng ta sẽ đông lạnh.