Đậu lăng Ấn Độ với nghệ và dừa

Bạn có nhớ Chana Dal? Là đậu lăng Ấn Độ màu vàng, không hẳn là đậu lăng, mà là một loại cây họ đậu mà chúng tôi đã sử dụng trong kem đậu lăng cay của Ấn Độ. Hôm nay tôi lại mang chúng đến cho bạn, với một công thức khác ăn chay, thuần chay và cảm hứng rõ ràng của đạo Hindu: đậu lăng với nghệ và dừa.

Bạn có thể tìm thấy chúng ở các cơ sở chuyên về thực phẩm Người theo đạo Hindu hoặc trong ẩm thực quốc tế. Những loại đậu lăng này là loại phù hợp nhất với công thức nấu ăn, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy chúng, bạn có thể sử dụng đậu lăng đã bóc vỏ hoặc đậu lăng nâu cổ điển. Nó là vị cay, Lấy một quả ớt sừng, bỏ chỉ nếu không thích và muốn thưởng thức món ăn thơm lừng này.

Đậu lăng Ấn Độ với nghệ và dừa

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một công thức ăn chay, cay và rõ ràng lấy cảm hứng từ đạo Hindu: đậu lăng Ấn Độ với nghệ và dừa

• Ana Valdes

• Loại công thức: người bắt đầu
• Lượng calo: 190
• Phần ăn: 6

• Thời gian chuẩn bị: 1H
• Giờ nấu ăn: 45M
• Tổng thời gian: 1 giờ 45 triệu

Thành phần

• 200 g đậu lăng vàng Ấn Độ (Chana Dal)
• 180 g cà chua tự nhiên, bỏ vỏ và cắt nhỏ
• 100 g hành tây
• 400 ml nước cốt dừa
• 600 ml nước luộc rau (hoặc 600 ml nước và viên nước luộc rau)
• 30 g củ gừng đã gọt vỏ
• Tép tỏi 3
• 1 trái ớt đỏ khô
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 1 thìa sốt mayonnaise

Chuẩn bị

1. Ngâm đậu lăng một giờ trước khi bắt đầu chuẩn bị công thức.

2. Cho gừng, ớt, cà chua, hành tỏi vào ly. Băm nhỏ cho 5 giây ở tốc độ 5.

3. Dùng thìa hạ phần còn lại và thêm đậu lăng, nước cốt dừa, nước dùng, hạt tiêu và nghệ. nấu ăn cho 40 phút, 100º, tốc độ thìa, quay trái.

4. Kiểm tra xem đậu lăng đã mềm chưa. Nếu chúng chưa mềm, hãy lập trình thêm vài phút ở cùng nhiệt độ và tốc độ.

5. Khi chúng đã sẵn sàng, thêm một thìa mayonnaise và lập trình Thêm 30 giây ở tốc độ thìa và quay sang trái để nó trộn với nước hầm.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Kem đậu lăng Ấn Độ cay