Đậu với rau và xúc xích

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu công thức của chúng tôi bằng cách ngâm đậu ngày hôm trước. Chúng tôi cho chúng vào một cái bát lớn, rửa sạch và tráng qua nhiều lần nước. Chúng tôi để chúng nghỉ ngơi từ 10 đến 12 giờ.

2. Sáng hôm sau, chúng ta bóc vỏ và rửa sạch tỏi tây, hành tây và tép tỏi. Chúng tôi cho chúng vào ly và nghiền nát 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ các miếng về phía lưỡi dao, thêm dầu và xào cho 10 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.

3. Trong khi chúng tôi tận dụng cơ hội để làm sạch bí ngô. Chúng tôi loại bỏ lớp vỏ, hạt và chúng tôi cắt nó thành khối hoặc miếng vừa. Hết thời gian, chúng ta thêm chúng vào ly và lập trình 8 phút, 100º, tốc độ 1.

4. Chúng tôi thêm khoảng 50 gam nước chất lượng và xay cho 1 phút, tốc độ tăng dần 5-7-9.

5. Ta chắt bỏ nước ngâm đậu, để ráo nước rồi cho vào ly. Chúng tôi thêm khoảng 250 gram nước chất lượng và chương trình 30 phút, 100º, tốc độ thìa, quay trái.

6. Sau thời gian, chúng tôi làm cho hạt đậu sợ hãi bằng cách thêm một tia nước lạnh và lập trình 15 phút, 100º, tốc độ thìa, quay trái. Kiểm tra xem đậu đã mềm chưa, nếu không chúng ta có thể kéo dài thời gian nấu thêm 5 phút nữa, đảm bảo rằng nước dùng lỏng và không bị cạn nước.

7. Sau khi nấu, điều chỉnh muối và để vài phút trong ly.

8. Chúng tôi cắt mỗi xúc xích thành 3 hoặc 4 miếng. Chúng ta chiên chúng trên chảo nóng và lật chúng để chúng có màu nâu vàng trên tất cả các mặt. Khi chúng đã sẵn sàng, chúng tôi đặt chúng trên một cái đĩa có phủ giấy bếp để loại bỏ chất béo dư thừa.

9. Chia đậu ra 2 đĩa hoặc bát sâu lòng. Chúng tôi đặt các miếng xúc xích và kết thúc bằng cách rắc mùi tây cắt nhỏ. Chúng tôi phục vụ ngay lập tức để họ không bị lạnh.