Đậu trắng hầm rau củ

Những ngày này lạnh làm sao !! Có vẻ như hai đợt lạnh cực đã đến gần như cùng nhau từ Bắc Âu. Vì vậy, cho những ngày này, điều gì tốt hơn một số cây họ đậu? Ăn các loại đậu thường xuyên trong tuần là rất quan trọng vì nhờ chúng, chúng ta sẽ cung cấp cho cơ thể những protein và hydrat chất lượng rất tốt, cũng như chất xơ và các vitamin và khoáng chất như canxi, magie, vitamin B ... , chúng có một số tính năng tuyệt vời như tính linh hoạt và giá cả tiết kiệm trên thị trường.

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một số đậu trắng rất nhẹ, với các loại rau và rau thơm. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm chorizo ​​hoặc thịt xông khói hoặc, nếu bạn muốn phiên bản nhẹ hơn của nó, chúng tôi chỉ để lại rau.

Ở nhà, mỗi cuối tuần chúng ta nấu một đĩa đậu ăn vào cuối tuần hoặc tận dụng nó để ăn trong tuần và giữ một phần trong ngăn đá để rã đông khi thời tiết xấu.

El giờ nấu ăn Nó sẽ phụ thuộc vào loại đậu vì một số mềm hơn những loại khác, vì vậy các dấu hiệu mà chúng tôi cung cấp cho bạn ở đây là chỉ dẫn. Tôi khuyên bạn nên thử chúng theo thời gian để điều chỉnh thời gian nấu tốt hơn.

Đậu trắng hầm rau củ

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Đậu trắng hầm với rau và rau thơm. Lý tưởng như một khóa học đầu tiên của các loại đậu, nhẹ và dễ chuẩn bị.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: truyền thống
• Loại công thức: cây họ đậu
• Lượng calo: 300
• Phần ăn: 6

• Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 triệu
• Tổng thời gian: 1 giờ 20 triệu

Thành phần

• 250 g đậu trắng ngâm từ hôm trước.
• 900g nước lạnh
• 1 miếng thịt giăm bông
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 quả ớt đỏ
• Cà rốt 2
• 1/2 tỏi tây
• 1/2 quả bí xanh
• 1 củ khoai tây
• 1 nhánh tỏi bóc vỏ
• 1 lá nguyệt quế khô
• Một loạt các loại thảo mộc thơm (mùi tây, bạc hà, bạc hà, cỏ xạ hương, hương thảo, v.v.)
• 50 g dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh giấm

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho nước, đậu, dầu, thảo mộc và muối vào trong ly. Chúng tôi cho rau vào một cái rổ và bên trong. (Nếu có quá nhiều rau và một số không vừa miệng, chúng ta có thể cho chúng vào hộp đựng varoma đã cắt nhỏ)

2. Chúng tôi lập trình 60 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa.

3. Khi thời gian đã lập trình kết thúc, chúng tôi lấy rổ với rau và trả lại đậu cùng với nước dùng của chúng trong một thùng chứa (chúng tôi tận dụng cơ hội để loại bỏ xương dăm và lá nguyệt quế). Trong ly, chúng tôi thêm tất cả các loại rau dành riêng, ngoại trừ khoai tây và 1 củ cà rốt và một ít nước luộc đậu. Chúng tôi xay 30 giây, tốc độ 5-7-10. Chúng tôi hạ thấp phần còn lại của nắp và các bức tường. Chúng tôi để lại bên trong kính.

4. Chúng tôi cho đậu một lần nữa với nước dùng của chúng vào ly, thêm giấm và lập trình 10 phút, nhiệt độ 100º, xoay sang trái, tốc độ thìa. Chúng ta kiểm tra xem nước dùng có đặc quá không hoặc nếu bạn thích nước dùng nhiều hơn thì thêm nước cho vừa ăn.

Notas

Nếu bạn định đông lạnh một phần, hãy cẩn thận rằng nó không bao gồm khoai tây cắt nhỏ, đó không phải là sản phẩm có thể đông lạnh tốt.[br]Nếu bạn muốn thêm chorizo ​​​​hoặc thịt xông khói, hãy đặt nó ở đầu, bên trong thủy tinh với đậu để nó nấu.