Yến sào đậu xanh

Chuẩn bị

1. Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách cắt tỉa phần đầu của hạt đậu xanh và cắt bỏ phần dây ở hai bên. Rửa sạch và cắt đậu thành những sợi dài bằng 4 ngón tay rồi thái thành những sợi mỏng. Phân phối chúng trên hai khay của Varoma, dành một chỗ cho trứng.

2. Sau đó, chuẩn bị trứng luộc. Để làm điều này, bạn cắt 2 miếng nhựa bọc hình vuông lớn. Đánh dầu và đặt nó lên trên cốc, như thể bạn sẽ phủ bên trong bằng một lớp màng trong suốt. Đập quả trứng và cho vào cốc. Muối và tiêu. Để đóng nó, bạn phải cuộn nó lại và đặt một sợi dây thun vào nó. Vì vậy, chúng giống như hai bao tải. Đặt trong Varoma và dự trữ.

3. Trong khi đó, đun 800 g nước máy để 7 phút ở 100º và tốc độ 1.

4. Sau thời gian, hãy đặt Varoma vào vị trí và chương trình của nó 7 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 3.

5. Lấy trứng ra và lập trình lại 4 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 3.

6. Phết một giọt dầu lên vòng mạ. Đặt các viên đậu xanh cố gắng sao cho chúng quyện vào nhau. Chúng tôi nhấn một chút để cấu trúc được chắc chắn. Cẩn thận tháo chiếc nhẫn và đặt quả trứng đã luộc chín lên trên. Lặp lại thao tác với phần đậu và phần trứng còn lại.

7. Hoàn thành trang trí đĩa với nước sốt cà chua và rắc thêm tiêu xay.

8. Phục vụ ngay.