Ốc với trứng luộc, xúc xích Ý và phô mai mozzarella

Chuẩn bị

1. Cho men, nước, sữa và đường vào ly. Chúng tôi lập trình 20 giây, tốc độ 2.

2. Thêm bột mì mạnh và 200 g bột mì bình thường. Chúng tôi lập trình 1 phút, tốc độ tăng đột biến.

3. Thêm dầu và 100 g bột mì khác. Ngoài ra muối và hạt tiêu. Chúng tôi lập trình 2 phút, tốc độ tăng đột biến. 

4. Chúng tôi đặt bột lên quầy và nén chặt bằng tay. Chúng tôi tạo thành một quả bóng và để nó tăng lên cho đến khi khối lượng của nó tăng gấp đôi (khoảng một giờ).

5. Dùng cán cán mỏng miếng bột, tạo hình hình chữ nhật. Cạnh rộng nhất sẽ là khoảng 45 cm. 

6. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 170º.

7. Cắt xúc xích hoặc xúc xích thành từng lát mỏng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, cắt mozzarella và trứng luộc chín. Chúng tôi phân phối những thành phần này trên bột của chúng tôi.

8. Chúng tôi cuộn bột bắt đầu từ một trong các cạnh dài của hình chữ nhật.

9. Dùng dao răng cưa cắt từng phần khoảng 3 cm mỗi phần. 

10. Chúng ta đặt ốc lên một hoặc hai khay lò mà trước đó chúng ta sẽ lót giấy nướng.

11. Đánh bông ốc bằng trứng gà hoặc một ít sữa.

12. Nướng trong 30 hoặc 35 phút, cho đến khi chúng ta thấy chúng chín vàng.

13. Chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò và chúng tôi đã có chúng, sẵn sàng phục vụ.