Ớt nướng đóng hộp

Chuẩn bị

1. Chúng tôi rửa sạch và lau khô sáu quả ớt. Đổ khoảng 25 ml dầu ô liu vào khay lớn có thể cho vào lò nướng và đặt ớt lên trên. Đổ thêm 25 ml dầu lên trên và thêm muối cho vừa ăn. Chúng tôi đặt khay có nhiệt lên và xuống để 200 ° trong 35-40 phút.

2. Vừa nướng xong, chúng ta lấy khay ra khỏi lò và dùng giấy nhôm bọc kín lại. Để ớt nguội bớt, cách này có thể bóc vỏ tốt hơn nhiều.

3. Đặt các lọ và nắp đậy vào một cái chảo lớn và đổ nước vào. Chúng tôi sẽ đun sôi nó. Khi nước bắt đầu sôi, chúng ta đếm 20 phút. Bằng cách này, chúng tôi sẽ khử trùng các thuyền.

4. Để các lọ nguội bớt trước khi lấy ra. Chúng tôi gỡ thuyền trên một miếng vải sạch, cẩn thận để không chạm vào bên trong của chúng hoặc nắp.

5. Ớt đỏ bỏ vỏ và bỏ hạt. Nếu các miếng rất lớn, chúng tôi có thể cắt chúng thành nhiều miếng nhỏ hơn.

6. Chúng tôi cho ớt vào chậu và đổ đầy một ít chất lỏng mà chúng đã tiết ra khi chúng tôi nấu chín. Nếu cần, chúng ta có thể hoàn thành việc lấp đầy bằng dầu ô liu.

7. Chúng ta sẽ đóng những chiếc thuyền thật kỹ và chúng ta sẽ cho chúng trở lại chảo với nước sôi trong 15 phút.

8. Sau khi đun sôi, để nguội và khi còn nóng, đặt chúng úp mặt xuống một miếng vải. Chúng tôi sẽ để họ nghỉ ngơi để họ hoàn thành việc tạo chân không. Và chúng tôi có thể lưu trữ chúng trong kho của chúng tôi, chúng có thể kéo dài khoảng một năm.