(20 phiếu bầu)
Cargando ...
Hôm nay chúng ta sẽ làm một Atisô pesto. Chúng ta vẫn có thể tìm thấy chúng trên thị trường vì vậy hãy tận dụng nó.
Để làm được món pesto này, chúng ta cũng sẽ cần hạnh nhân, Parmesan và mùi tây. Atisô, cùng với một nhánh tỏi, sẽ được nấu trong Thermo của chúng tôi. Phần còn lại của các thành phần sẽ chuyển sang dạng thô.
Bạn có thể phục vụ nó với mì ống dài hoặc ngắn, hoặc sử dụng nó, chẳng hạn, để làm món lasagna như thế này, thay thế pesto mà chúng tôi đã chỉ cho bạn ở đó bằng một loại khác bằng atisô.
Và nếu bạn có quá nhiều hoa ... đây là một công thức khác mà tôi yêu thích: Atisô với khoai tây và giăm bông.
Atisô pesto
Một loại pesto khác với atisô, mùi tây và hạnh nhân. Đơn giản và hoàn hảo để phục vụ với bất kỳ loại mì ống nào, dù ngắn hay dài.
- Ascen Jimenez
- Phòng bếp: Ý
- Loại công thức: salsas
- Phần ăn: 8
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- 30 g hạnh nhân đã bóc vỏ
- 160 g atisô
- 40 g pho mát Parmesan
- 1 tép tỏi
- Sal
- Hạt tiêu
- 70 g dầu ô liu nguyên chất
- Rau mùi tây
- 1/2 quả chanh hoặc hơn mùi tây để cho atiso vào nước
Chuẩn bị
Atiso rửa sạch và thái nhỏ. Chúng tôi đang đặt chúng vào một cái bát có nước, trong đó chúng tôi sẽ đặt một nửa quả chanh và / hoặc mùi tây.
Chúng tôi cho tỏi và 20 g dầu vào ly (hãy cẩn thận, chỉ 20 g, không phải tất cả những gì được chỉ ra trong phần thành phần). Chúng tôi lập trình 3 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.
Thêm vào bông atisô đã rửa sạch (dạng miếng) và 1/2 ly nước. Chúng tôi lập trình 12 phút, 100º, tốc độ 1.
Bây giờ thêm Parmesan, hạnh nhân và mùi tây. Chúng tôi lập trình 20 giây, tốc độ 7.
Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì đã được dính vào các bức tường.
Chúng tôi bổ sung dầu bị thiếu và chương trình 30 giây, tốc độ 5.
Chúng tôi đặt món pesto của mình vào một cái lọ thủy tinh và chúng tôi đã chuẩn bị sẵn nó để phục vụ cùng với mì ống của mình.
Thêm thông tin - Atisô với khoai tây và giăm bông
Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình thermomix của bạn
Cảm ơn bạn vì công thức nấu ăn của bạn, tôi đã làm một cái cho bữa tối với khách và sự thật là tôi vẫn làm đầu bếp ??? Ejm cá tuyết với cà chua confit? A 10 ??
Cảm ơn bạn, Carmita, cho nhận xét của bạn.
Một nụ hôn!
Rosa Martinez Munoz