Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecetas

Bánh bà

Có lẽ đây là một trong những loại bánh truyền thống và nổi tiếng nhất còn tồn tại. Và đó là lý do tại sao nó đặc biệt. Các Bánh bà Là món bánh không thể thiếu trong bất cứ nhà nào hay trong các dịp sinh nhật. Nhân bánh quy, kem, bánh flan hoặc sữa trứng và phủ sô cô la. ¿Một cái gì đó đơn giản như vậy có thể trở nên phong phú hơn không? Chắc là không.

Sự thật là ở đó nhiều phiên bản của loại bánh này, nhưng có vẻ như bánh quy, sữa và sô cô la là phổ biến. Từ đó, vô số phiên bản: có bánh su kem, có bánh flan, có sữa trứng, có rượu mùi, không có rượu mùi ...

Công thức này là lời tri ân đến tất cả những người mẹ, người bà, những người đã cho chúng ta rất nhiều khoảnh khắc tốt đẹp trong mọi gian bếp trên thế giới, những người đã dạy chúng ta tình yêu nấu nướng ngon và tình cảm qua từng món ăn của họ.

Nhưng trên tất cả, công thức này là đặc biệt đối với tôi. Đây là công thức đầu tiên tôi làm trong đời, khi tôi mới 8 tuổi. Họ đã dạy nó cho tôi trong trường học của tôi và thậm chí ngày hôm nay tôi nhớ khoảnh khắc đó với tất cả sự rõ ràng trên thế giới bởi vì tôi đã có thể thử nghiệm trong nhà bếp, tôi có thể tự mình chuẩn bị toàn bộ một món ăn, từ đầu đến cuối, tôi có thể sô cô la và sữa trứng bị ố từ trên xuống dưới, nhưng trên hết, tôi có thể thưởng thức nấu ăn hơn bao giờ hết.


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Ẩm thực vùng, Từ 1 năm đến 3 năm, Dễ dàng, Món tráng miệng

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

7 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   esther dijo

    đúng là một pint. Một câu hỏi đặt ra là nếu nó không được làm bằng khuôn tháo lắp thì không phải là vấn đề gì để phục vụ nó?

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Esther, bạn nên sử dụng dụng cụ tháo khuôn để tiết kiệm công sức. Tôi đã không sử dụng nó trong trường hợp của tôi. Tôi làm bánh trong một đĩa nướng hình chữ nhật và sau đó cắt các phần bằng một con dao có thấm một ít nước. Nó là một chiếc bánh cắt khá tốt, vì vậy với một chút khéo léo, các phần rất đẹp. Nhưng không nghi ngờ gì nữa, với một khuôn có thể tháo rời nó sẽ rất hoàn hảo. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi !! Bạn sẽ cho chúng tôi biết nó trông như thế nào về bạn 🙂

    2.    Norma dijo

      Xin chào Irene !!
      Các bạn xem giúp mình với nhé, mình thích bánh bông lan ra rất nhiều, nhưng mình muốn làm kem sữa trứng với nguyên liệu gấp đôi để phủ XNUMX lớp kem bánh ngọt vì nhà hàng dùng để tráng miệng. , câu hỏi của tôi là Nếu tôi tăng gấp đôi các thành phần, tôi sẽ phải cho sữa, chanh và quế vào trong bao lâu, sau đó là bao lâu, nhiệt độ và tốc độ khi tôi thêm các thành phần còn lại, cảm ơn

      1.    Irene Arcas dijo

        Xin chào Norma,
        Tôi rất vui vì bạn thích nó đến nỗi bạn sẽ đặt nó trong nhà hàng! Chúng tôi chân thành hy vọng rằng khách hàng thích nó 🙂
        Tôi chỉ cho bạn cách tiếp tục tăng gấp đôi số tiền:
        - Để truyền sữa: với lập trình 25 phút là bạn có đủ. Hãy nhớ rằng bằng cách tăng gấp đôi lượng chanh và quế, sữa sẽ có nhiều hương vị hơn. Luôn chú ý để sữa không trào ra khỏi miệng khi ở nhiệt độ 100º, nếu có, hãy hạ nhiệt độ xuống 98º hoặc 95º là xong.
        Sau đó:
        - Cho bột bắp, trứng, đường, vani vào sữa và lập trình 12 phút, nhiệt độ 90º, tốc độ 4. Sau đó ta để 5 giây, tốc độ 10.
        Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi! Bạn sẽ cho chúng tôi biết nó diễn ra như thế nào đối với bạn.

        1.    Norma dijo

          Irene hoàn hảo, tôi đã nói cho bạn biết nó trông như thế nào rồi.
          Cảm ơn bạn rất nhiều

  2.   Cristina dijo

    Chiếc bánh thật đẹp, thật ngon, ở nhà đã thành công, lần thứ hai chúng ta làm. Cần lưu ý là nó dính cực, ít nhất là trong khuôn thủy tinh, lần thứ nhất chúng ta tiêu thụ trực tiếp từ khuôn vì chúng ta không thể tháo ra được ... lần thứ hai chúng ta lót giấy nướng và đĩa. Tất cả những gì tốt nhất.

    1.    Irene Arcas dijo

      Cảm ơn bạn Cristina cho nhận xét của bạn! Nó rất hữu ích đối với tôi. Ngay bây giờ mình sẽ lưu ý nhỏ là quét một chút dầu vào khuôn trước khi bắt đầu ráp bánh. Vì vậy, nó có thể được lấy ra khỏi khuôn một cách an toàn mà không có vấn đề gì. Và cũng rất hữu ích gợi ý của bạn về giấy da. Tôi rất vui vì bạn đã thích. Chúng tôi yêu thích nó! Cảm ơn vì đã theo dõi chúng tôi 🙂 Một nụ hôn!