Bánh hạt dẻ nhân kem

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho 70 g hạt phỉ vào thủy tinh - những hạt chúng tôi sẽ sử dụng làm đế - và chúng tôi nghiền nát chúng trong tốc độ tăng dần 5-10 trong vài giây. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

2. Bây giờ chúng ta làm kem. Chúng tôi phù hợp với con bướm trên lưỡi thủy tinh. Chúng ta cho lòng trắng trứng và đường vào ly. Chúng tôi lập trình 2 phút, tốc độ 3 1/2.

3. Chúng tôi thêm pho mát, rượu và bột mì. Ngay cả với con bướm trên chương trình của chúng tôi 1 phút, tốc độ 3.

4. Chúng ta lấy ra bát và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

5. Để chuẩn bị những gì sẽ là cơ sở (bánh), chúng tôi rửa và lau khô thủy tinh. Chúng tôi phù hợp với con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi cho trứng, lòng đỏ và đường vào ly. Chúng tôi lập trình 2 phút, tốc độ 3. Sau thời gian chúng tôi đặt rô bốt trở lại tốc độ 3 và chúng tôi đang thêm sữa và dầu.

6. Khi tất cả mọi thứ đã được tích hợp, loại bỏ bướm và thêm bột mì, tinh bột, men. Chúng tôi lập trình 6 giây, tốc độ 4. Chúng tôi thêm hạt phỉ mà chúng tôi đã nghiền ở bước đầu tiên và lập trình lại 6 giây, tốc độ 4.

7. Chúng tôi chuẩn bị một khuôn (tốt hơn nếu nó có thể tháo rời) đường kính khoảng 18 cm. Chúng tôi đặt bột sẽ là cơ sở đầu tiên. Sau đó, chúng tôi đặt kem pho mát mà chúng tôi có trong tủ lạnh, bằng thìa.

8. Gọt vỏ và cắt hạt lựu xuân đào thành từng viên nhỏ. Chúng tôi đặt những mảnh đó trên kem ricotta.

9. Cắt nhẹ 20 g hạt phỉ và đặt chúng trên bề mặt.

   

10. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º. Chúng tôi nướng trong 1 giờ. Nếu thấy cần thiết, khi nướng được nửa chừng, chúng ta lót giấy nhôm hoặc giấy nướng lên khuôn, để tránh cho bề mặt bị chín quá.

11. Sau giờ đó, chúng tôi kiểm tra bằng que xiên xem phần đế của bánh bông lan đã được đặt tốt chưa. Nếu chưa, chúng tôi sẽ đưa ra thêm một vài phút. Khi đã hoàn thành, chúng ta tắt lò và để bánh bông lan bên trong (tắt lò) thêm 10 phút nữa.

12. Chúng tôi bật mí. Khi trời còn ấm, chúng tôi sẽ chuẩn bị sẵn sàng để phục vụ.

13. Bánh này phải để trong tủ lạnh. Lạnh cũng rất tốt.