Bánh mì pesto ngỗng

Chuẩn bị

1. Cho nước, đường và men vào ly. Chúng tôi lập trình 1 phút, 37º, tốc độ 2.

2. Thêm bột mì, dầu ô liu, muối và pesto. Chúng tôi lập trình 4 phút, tốc độ tăng đột biến.

3. Để yên trong cốc cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi, khoảng hai giờ.

4. Chúng ta nhào trộn bằng tay để loại bỏ không khí. Bôi dầu vào bát và cho bột vào bát đó. Che nó bằng màng và để nó tăng lên trong khoảng một giờ.

5. Chúng tôi cho vào lò một cái chảo kiểu cocotte, có nắp đậy. Làm nóng lò ở 220º với chảo bên trong.

6. Khi bánh còn rất nóng, hãy mở nắp và cẩn thận đặt bánh mì vào trong chảo. Đậy nắp lại và nướng trong khoảng 20 phút. 

7. Sau thời gian đó, chúng ta mở nắp ra và nướng thêm 15-20 phút hoặc đến khi thấy bánh chín vàng là được.

8. Lấy ra khỏi lò và chảo. Để nguội / ấm trên giá có dây. Mới làm nó là rất tốt.