Bánh phô mai nướng

Chúng tôi thích bánh pho mát. Chúng tôi có các biến thể khác nhau trong thermorecetas, như bánh pho mát nhanh, bánh pho mát với mứt mận và quả óc chó, bánh pho mát và nho muscatel… Nếu bạn muốn biết tất cả bánh kem hoặc bánh pho mát, nhập thuật ngữ vào công cụ tìm kiếm và bạn sẽ thấy có bao nhiêu biến thể. Hôm nay tôi mang đến cho các bạn một món mới trong bộ sưu tập, bánh phô mai nướng. Nó rất đơn giản và nó… mmmmhhh… ngon.

Tôi khuyên bạn nên để nó mát trong tủ lạnh khoảng 3 giờ trước khi tiêu thụ. Và hơn thế nữa với sức nóng này. Điều quan trọng là vì nó có lớp nền là bánh quy và bơ, bơ phải đông đặc lại để tạo độ sệt cuối cùng. Và điều tương tự cũng xảy ra với chính chiếc bánh, cho đến khi phô mai nguội, nó không có được kết cấu lý tưởng. Tôi đã trang trí nó bằng mứt việt quất, nhưng bạn có thể sử dụng loại bạn thích nhất hoặc thậm chí không có, và như vậy sẽ tận hưởng được hết hương vị của nó.

Bánh phô mai nướng

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một chiếc bánh pho mát ngon, rất đơn giản để làm và cho một kết quả ngoạn mục

• Ana Valdes

• Loại công thức: món tráng miệng
• Lượng calo: 300

• Thời gian chuẩn bị: 4H
• Giờ nấu ăn: 5M
• Tổng thời gian: 4 giờ 5 triệu

Thành phần

• 120 g bơ
• 150 g bánh quy tiêu hóa
• 10 g bột gelatin trung tính
• 3 trứng
• 500 g phô mai Philadelphia (nếu không phải nhãn hiệu này, có kết cấu tương tự, nhất quán)
• 100 ml kem lỏng (tốt hơn với whipping cream, nhưng nếu không có, bạn có thể dùng kem để nấu)
• 100 g đường nâu (nó cũng có thể là màu trắng)
• Nước cốt của nửa quả chanh
• Mứt việt quất (tùy chọn)

Chuẩn bị

1. Vặn lò ở 180º để lò ấm lên.

2. Cho bơ vào ly và đun chảy cho 3 phút ở 60º, tốc độ 3

3. Thêm cookie và trộn cho 5 giây ở tốc độ 5.

4. Xếp vào khuôn từ 20 đến 24 cm. đường kính, trải rộng trên toàn bộ cơ sở ép để làm cho nó nhỏ gọn.

5. Trộn gelatin với 200 ml nước nóng.

6. Rửa kính.

7. Cho đường, 2 quả trứng và một lòng đỏ vào ly (không dùng lòng trắng còn lại). Đánh bại cho 30 giây ở tốc độ 4.

8. Thêm phô mai và nước cốt chanh. Đánh bại cho 30 giây ở tốc độ 5.

9. Thêm kem và nước với gelatin. Trộn cho 10 giây ở tốc độ 7.

10. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong một giờ ở 180º (với lò đã được làm nóng trước)

11. Ngay sau khi bạn lấy ra khỏi lò, đổ mứt lên trên. Để nguội một chút và cho vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Bánh pho mát nhanh, Bánh phô mai với mứt mận và quả óc chó, Phô mai Muscat và bánh nho