(550 phiếu bầu)
Cargando ...
El thạch mộc qua Nó hoàn toàn khiến tôi nhớ lại một số bữa tối từ khi tôi còn nhỏ và mẹ tôi từ món tráng miệng anh ấy đưa cho tôi một lát kèm theo pho mát.
Mỗi năm khi mùa mộc qua đến, chúng tôi nói rằng bạn phải làm công thức này và sự thật là vì tôi có Thermomix, không có năm nào trôi qua mà không làm được vì nó được thực hiện gần như một mình. Và để cho bạn thấy, chúng tôi đã chuẩn bị một video cho bạn, vì vậy bạn chắc chắn sẽ dám chuẩn bị món ngọt truyền thống này.
Como sự giới thiệu Tôi sẽ bảo bạn cố gắng làm điều này bánh ngon… Thật không thể tin được !!!
Các phiên bản khác cũng ngon
Không có đường cho những người bạn yêu thích chăm sóc bản thân mà không phải hy sinh hương vị.
Với đường nâu
Thêm thông tin - Bánh phô mai Quince và Arzúa
Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn
Rất vui được gặp bạn (nhiều hơn về công thức nấu ăn của bạn), tôi đã không làm công thức này trong nhiệt độ, tôi làm nó gần giống nhau (trong một cái nồi), tôi thêm một thanh quế, nhưng tôi làm tóc bằng quả mộc qua, thì không. da có biểu hiện gì không? Tôi sẽ thử vào ngày mai. Cảm ơn bạn rất nhiều vì những công thức này
Gloria, chắc chắn bạn sẽ rất thích thú với công thức này ngay khi thực hiện, thành quả tuyệt vời và làn da không bị bết dính chút nào. Bạn sẽ cho tôi biết.
Xin chào cách làm kẹo không đường không đường. Bạn có thể cho tôi công thức được không? Cảm ơn bạn.
Mar, tôi chưa bao giờ làm nó mà không có đường, nhưng hãy thử chất làm ngọt dạng bột. Bạn nên thêm một nửa lượng đường. Chỉ có điều có thể hơi mềm hơn, bạn nên để thêm vài phút nữa không cần ra cốc. Hãy thử xem như thế nào.
Mar, tôi đã làm mộc qua mà không có đường và cũng làm nó với chất tạo ngọt, và không có gì để làm với nó, thực tế là đối với tôi nó rất tệ. Đường làm cho mộc qua có màu đẹp, vì khi đường tan chảy, caramen vẫn còn lại và làm cho nó đặc lại, với chất ngọt nó không bị đặc. Tôi xin lỗi. Chồng tôi bị bệnh tiểu đường và một người đàn ông nghèo không thể thích ăn một miếng mộc qua, vì vậy tôi nói với bạn rằng tôi đã làm nó với chất ngọt để anh ấy có thể ăn và nó không liên quan gì.
Xin chào Gloria, đừng lo lắng nếu bạn không bóc vỏ quả mộc qua, vì máy quay qua lại sẽ hoàn tác mọi thứ, giống như cùi của quả cam, bạn không nhận thấy bất cứ điều gì, vỏ quả rất tốt, bạn có thể ném chúng đi mà không cần. bong tróc, trong thực tế, tôi không tóc.
Và với tagatose? Tôi sẽ kiểm tra nó như thế này. Tôi đã nghe và đọc rằng việc nướng bánh thật tuyệt vời.
Tôi vừa làm mộc qua và bây giờ để thử nó, nó có một pint. CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐÓN TIẾP RẤT TỐT !!!!!!!!!
Cảm ơn bạn, Cecilia, đã xem chúng tôi và chúng tôi hy vọng bạn tiếp tục thích công thức nấu ăn của chúng tôi. Tất cả những gì tốt nhất.
Tôi luôn thấy nó tốt, nhưng với cây thạch nam của bạn, thoải mái hơn và tuyệt vời hơn. Cảm ơn bạn
Gloria, tôi rất vui vì bạn thích công thức này, sự thật là nó rất thoải mái đến nỗi có bao nhiêu bà muốn được giúp đỡ như thế này, thay vì đảo ngược nồi quá nhiều !!!
Xin chào, tôi là Carmen, tôi đã tỏa sáng rất nhiều và điều đó rất hợp với tôi.
Carmen, ngày mai tôi có rất nhiều mộc qua phải làm. Mẹ chồng càng mang nặng đẻ đau. Nó ngon!. Tất cả những gì tốt nhất.
Công thức mộc qua đã thành công, bạn bè của tôi tiếp tục hỏi tôi thêm.
Cảm ơn
Chào Ana, hôm nay mình phải làm lại rất nhiều cằm. Nó xảy ra với tôi như bạn, gia đình mang họ đến để làm và mỗi cuối tuần tôi phải làm điều đó. Sự thật là nó rất ngon. Tất cả những gì tốt nhất.
Xin chào, tôi đã làm công thức mộc qua này hôm nay và nó thành công tốt đẹp nhưng màu sắc rất rõ ràng… Tôi không biết tại sao, tôi đã làm theo mọi thứ đến lá thư… Tôi sẽ thử lại. Trân trọng
Xin chào Elena, nó phụ thuộc rất nhiều vào giai điệu của mộc qua. Tôi làm điều đó thường xuyên và có một số quả mộc qua có thịt trắng hơn những quả khác. Để làm cho nó sẫm màu, bạn có thể thay thế một phần đường (100 gr.) Cho đường nâu. Nhưng điều quan trọng là hương vị. Tất cả những gì tốt nhất.
cảm ơn bạn, tôi sẽ làm điều đó một lần nữa. Lời chào hỏi .
Tôi hy vọng nó sẽ tốt cho bạn, Elena. Bạn sẽ cho chúng tôi biết.
Tuyệt vời này, ngày mai so sánh pho mát arzua ở Mercadona và tôi sẽ cố gắng làm bánh. Một nụ hôn
Bạn chắc chắn sẽ thích nó vì nó là một chiếc bánh rất phong phú và đi kèm với một số quả óc chó như Elena gợi ý nhiều hơn nữa.
lời chúc mừng
Elena ơi, mình cũng như bạn, cả nhà mang quả mộc qua để mình làm món thịt mộc qua nhé, mùa thu thịt mộc qua hehehehehe mà ra món hay quá, mình có mẹo là cả nhà thích khó có được không. mềm Như khi là mứt, bạn để nó trên rổ (caramen) 10-15 phút. hơn nữa thịt mộc qua nở ra cứng cứng rất ngon và đặc biệt là ăn với phomai tươi hoặc sữa chua thì phải ngon, dở là kg jejejejje. Tất cả những gì tốt nhất
María, sự thật là nó tuyệt vời, mẹ cũng thích cứng, con mách mẹ mẹo nhỏ của mẹ nhé.
Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi
Maria, cuối tuần này tôi phải làm lại và tôi sẽ làm như lời bạn nói. Cảm ơn rất nhiều.
Xin chào Elena! Tôi thích thú với họ của bạn, tôi cũng tên là Cabezas! Tôi không hiểu cái giỏ nhỏ, bạn có để mứt bên trong không?
Xin chào Conxita, để nước có trong mộc qua bay hơi tự nhiên, thay vì đặt cốc, chúng tôi đặt giỏ lên trên. Bằng cách này, hơi nước thoát ra với số lượng lớn hơn, nhưng chúng ta tránh bắn tung tóe vì rổ ngăn nó. (Không biết mình đã giải thích chưa). Vấn đề về mứt không liên quan đến việc đặt mứt bên trong, mà là kết cấu của bột mộc qua nếu nó chưa bốc hơi đủ nước. Sau đó, khi nó đã nguội, thay vì nhất quán (để cắt bằng dao) nó mềm như mứt. Tôi hy vọng tôi đã giải thích cho bản thân mình ... hehehe là nó có một chút khó khăn ...
Hôm nay tôi đã làm món thạch mộc qua này và nó thành ra rất tuyệt. Tôi đã chia nó thành ba phần, tôi dự định sẽ chuẩn bị thêm và sẽ bảo quản đông lạnh.
Cảm ơn
Susana, tôi cũng thường làm như bạn, cô ấy đã chuẩn bị và tôi giữ một thứ gì đó trong tủ đá. Tôi thích uống nó khi không phải mùa mộc qua, tôi có vẻ thích nó hơn.
lời chúc mừng
Xin chào, tôi có rất nhiều quả mộc qua và với chúng, tôi sẽ làm bột nhão mộc qua nhưng tôi cũng muốn làm mứt. Bạn có thể cho tôi biết nó được thực hiện như thế nào, ý tôi là, có sự khác biệt nào khi làm nó đối với bột mộc qua? Cảm ơn…
Xin chào Ana Mª. Tôi xin lỗi vì tôi đã không trả lời bạn trước đây, tôi đã không nhìn thấy bình luận của bạn. Dưới đây là công thức làm món mứt mộc qua cà phê ngon tuyệt. Tôi hy vọng bạn thích nó.
- 1,200 kg mộc qua
- 600 grs. đường (nếu bạn thích ngọt thêm nhiều hơn)
- 1 tách cà phê rất mạnh
- Nước chanh
- 150 grs. nước
CHUẨN BỊ
Quả mộc qua rửa sạch, tách đôi và bỏ lõi. Đun sôi nước với tim và hạt trong 15 phút.
Cho quả mộc qua vào âu cắt nhỏ, cho nước vào nấu chín lòng và hạt.
Chương trình 30 phút ở Tốc độ 2, Nhiệt độ Varoma. Hết thời gian, cho đường, cà phê và nước cốt chanh vào, trộn đều và lập trình thêm 10 phút ở cùng nhiệt độ và tốc độ. Trộn một chút ở Tốc độ 5.
Cho vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Đặt chúng úp xuống để chúng tạo chân không.
Xin chào, tôi là một fan hâm mộ của công thức nấu ăn của bạn, mà tôi thực sự thích.
Bây giờ mình xin nếu bạn tốt bụng cho mình công thức làm kem hạt dẻ và nếu có thể không đường thì càng tốt.
Cảm ơn bạn rất nhiều trước và lời chào
Xin chào Milagros, bạn có muốn công thức cho món kem hạt dẻ muối không ?, tức là món được làm từ rau và nước dùng ?.
Nó có thể được đóng băng một khi thực hiện? Đây là lần đầu tiên tôi làm điều đó, nó thành ra rất tốt nhưng rất nhiều vì chỉ có con gái tôi thích nó.
Cảm ơn!!
Silvia có thể đóng băng mà không có vấn đề gì. Điều duy nhất tôi khuyên bạn là bạn nên làm theo các phần khác nhau nếu con gái bạn chỉ thích nó và do đó hãy rã đông từng chút một khi cô ấy cảm thấy thích. Sau đó, để trong tủ lạnh, nó sẽ tồn tại tốt trong vài tuần.
lời chúc mừng
Mộc qua rất mềm, tôi có thể hoàn tác và làm lại được không?
Làm cách nào để hoàn tác nó? Cảm ơn bạn
Xin chào Isabel, bạn có thể hâm nóng nó trong vài phút, không cần cốc để nó đặc lại một chút. Tôi nghĩ đây có thể là một giải pháp, nhưng tôi không chắc tại sao nó lại không xảy ra với tôi. Hãy thử và cho tôi biết. Tất cả những gì tốt nhất.
Chào bạn! Mẹ tôi đã làm mộc qua cả đời và nhiều lần bà để cả tháng trời trong tủ đựng thức ăn ngon lắm, nhưng lần khác thì hơi mốc, nhiều lần chúng tôi nghĩ để đông lạnh nhưng không có. nhiều không gian, vì bố mẹ tôi có cây và tất nhiên Họ có rất nhiều quả mộc qua, bạn có biết có cách nào để giữ nó trong ngăn đá mà không có nó? một số cách để làm cho nó trống rỗng? Chúng ta thường để trong lọ nhựa, vì đựng trong lọ thủy tinh thì khi ăn sẽ khó chịu hơn, nhưng chúng ta vẫn nên gói chúng như mứt cho đỡ cạn đúng không?
Maria, sự thật là tôi không thể nghĩ ra cách nào khác để gói chúng ngoài việc tôi làm mứt. Tôi đôi khi đông lạnh mộc qua và dù sao thì nó cũng rất ngon. Xem nếu ai đó nhìn thấy bình luận của bạn và cho chúng tôi một ý tưởng.
Vào thứ Bảy, tôi đã làm món bánh menbrillo ngọt ngào và nó rất tuyệt. Một lời chào, tôi thích công thức nấu ăn mà bạn đưa ra.
Mộc qua không có đường sẽ không ra màu tốt, thậm chí không có chất tạo ngọt, bởi vì đường là thứ caramel hóa mộc qua và tạo cho nó độ sệt còn chất tạo ngọt thì không, dù bạn có cho vào bao nhiêu đi nữa, tôi đã làm một lần và nó rất tệ và bài kiểm tra giống như của compote. Không có gì giống như đường. Bây giờ tôi làm nó trong thermomix và nó rất đơn giản nhưng tôi đã làm nó bằng tay và tìm điểm của caramen đường.
Tôi đã để lại một bình luận để xem làm thế nào tôi có thể cải thiện mộc qua của mình nhưng tôi không nghĩ đó là nơi phù hợp.
Vâng, theo lời khuyên của mọi người một chút, tôi đặt quả mộc qua trở lại trong thermomix và để hơn 30 ′ với rổ trên. Màu sắc đã thay đổi và đậm hơn nhưng độ đặc không thay đổi, vẫn mềm.
Sau khi hoàn thành, tôi đặt nó vào một số vòi và đóng nó ngay lập tức để nó cứng lại.
Silvia bạn có thể giúp mình để giữ cứng và thích người trong ảnh không ?????
Trong nhà tôi họ gọi nó là «» quince mousse »», ha ha ... nhưng tôi muốn nó dai hơn. Cảm ơn
Sự thật là tôi không biết rõ tại sao nó vẫn tiếp tục mềm với lượng thời gian bạn đã đặt nó. Có thể tùy loại mộc qua mà thịt có nhiều nước hơn và khó cứng. Nếu bạn làm lại với quả mộc qua loại đó, hãy đặt nó trong khoảng 35 phút, úp cái rổ lên trên trong 35 phút và xem lần này nó có cứng hơn không.
Cảm ơn, tôi sẽ thử.
Xin chào Silvia,
Tôi biết tại sao mộc qua không cứng.
Tôi đã từng chiết xuất "" trái tim bằng hạt "", và nói chuyện với một người bạn luôn làm việc tốt, cô ấy nói với tôi rằng trong "" trái tim "" là pectin, là chất làm đặc. Vì vậy, đó là "" mấu chốt "" của vấn đề, cảm ơn bạn đã hợp tác.
Mình đã làm xong mộc qua rồi, vì con trai mình hỏi mình, sự thật là nó ngon lắmiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii . Bạn làm được. Xin chào.
Xin chào Glorita, bạn sẽ phải mua một chất tạo ngọt và xem trong hướng dẫn của nhà sản xuất về mức độ tương đương của nó đối với lượng đường này. Bạn sẽ cho chúng tôi biết bạn có khỏe không!
Xin chào Paquí, đây là công thức cho món dulce de leche:
Thành phần (1L):
- 1 lít sữa
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 130 gr. đường nâu
- 200 gr. đường trắng
- 1 thìa chiết xuất vani
- 20 gr. bột ngô
- 2 thìa sữa để pha loãng bột ngô
xây dựng
Tất cả mọi thứ được kết hợp với nhau ngoại trừ bột ngô và thời gian, tốc độ và nhiệt độ được tuân theo:
- 60 phút ở 90º, tốc độ. hai
- 60 phút ở nhiệt độ VAROMA, tốc độ. một.
- Cho bột bắp đã hòa tan vào hai thìa sữa và để ở tốc độ 8 phút ở 100º. hai.
Bạn sẽ cho chúng tôi biết về nó !! Và cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi.
Đối với tôi, dường như nó có quá nhiều hương vị chanh. Nó làm mất một chút đặc tính của mộc qua. Không ai cố gắng làm cho nó với ít chanh?
Xin chào Xelo,
Cố gắng làm điều đó với một ít chanh, không để cả quả chanh. Trông bạn sẽ rất tuyệt và thậm chí có mùi vị giống như mộc qua. Những nụ hôn!
Tôi đã chuẩn bị nó theo hai cách, với đường và với stevia. Với đường cùng lượng theo trọng lượng như mộc qua. Điều duy nhất tôi đã làm khác đi là xay nhanh hơn một chút và thêm vài phút. và tôi chỉ cho nước cốt của một nửa quả chanh. Theo cách này, nó là tuyệt vời.
Với cây cỏ ngọt, là một chất tạo ngọt, tôi đã cho thêm quả mộc qua, bỏ vỏ một chút để bớt chát và tôi cho thêm thời gian nấu mà không cần miệng để nó bay hơi lâu hơn ... nó cũng đã được rất tốt.
Xin chào, Gloria,
Tôi thấy rằng bạn là một chuyên gia về dán mộc qua !!.
Chúng tôi cảm ơn bạn đã chia sẻ những bí mật nhỏ của bạn với chúng tôi.
Những nụ hôn!!
VÌ NẾU BẠN ĐƯA ĐƯỜNG NÂU VÀO NỮA, CHO MÓN ĂN CỦA TÔI TỐT HƠN, MÀU VÀNG HƠN VÀ KHÔNG PHẢI LÀ PALAGOSOS, RẤT TỐT.
Đề nghị rất tốt Maria. Tôi sẽ đưa nó vào thực tế.
Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi !!!
Bình chọn cho chúng tôi trong Giải thưởng Bitácoras. chúng tôi cần sự bình chọn của bạn cho Blog Ẩm thực tốt nhất:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Nó đã trở nên tuyệt vời, gia đình tôi thích nó.
Estefanía tốt làm sao! Tôi mừng biết bao. Sự thật là nó rất ngon ... và nơi bạn đặt tự làm ... mang đi công nghiệp!
công thức làm từ mộc qua ngọt giống nhau cho tất cả các thermomix ??? Ý tôi là cho cái mới như cái cũ ??
Đó là Manuela, nó giống nhau 🙂
xin chào
Tôi muốn làm mộc qua với cây cỏ ngọt, tôi cho vào bao nhiêu?
cảm ơn
Chào Soraya:
Việc thay thế đường cho cây cỏ ngọt không dễ dàng như vậy vì chúng có kết cấu khác nhau và phản ứng khác nhau. Tôi vẫn chưa có câu trả lời chính xác để cung cấp cho bạn nhưng chúng tôi sẽ công bố công thức của bạn trong thời gian ngắn. (Tôi hy vọng nó sẽ sớm ra mắt !!)
Chúc mừng!
Tôi chỉ đóng gói nó. Thật là ngoạn mục, cảm ơn vì đã chia sẻ công thức.
Xin chào, tôi nói với bạn rằng tôi bị tiểu đường và tôi đã làm bột mộc qua với tagatose và nó rất đẹp, hương vị rất tốt và độ nhất quán tốt.
Tốt Vivian, cảm ơn vì thông tin! 🙂
Vivian, bạn có vui lòng đặt như bạn đã làm với tagatosa,
Xin chào, có ai biết tại sao nó bị rỗng không ?? Lần đầu tiên nó không xảy ra với tôi nhưng bây giờ nó đã xảy ra với tôi và tôi không thể làm điều đó trong thermomix vì nó luôn rỗng
Chào Susana, hãy thử lấy chiếc cốc từ tay cô ấy và đổ một chút nước lên đó. Nó cũng xảy ra với tôi!
Ai đó biết cách làm cho nó nhẹ nhàng hơn. Tôi thường thêm một nửa lượng đường mà công thức cho biết, có lẽ đó là lý do tại sao nó khó đối với tôi
Xin chào Ngôi sao, thêm một cốc nước để nó không quá đặc và cứng lúc đầu. Xin chào 😉
Xin chào !! Bạn có thể cho tôi biết nếu bạn có thể làm gì mà không có chanh? Cảm ơn bạn rất nhiều trước.
Chào Paqui, vâng, không vấn đề gì.
Xin chào, hôm nay tôi đã làm bột mộc qua với công thức này, nó trở nên tuyệt vời! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ nó.
Cảm ơn bạn Mar, bột mộc qua trong Thermomix thực sự rất ngoạn mục! Tôi rất vui vì bạn thích nó 🙂