Ớt Piquillo nhồi lươn

Chuẩn bị

1. Chúng tôi đặt ớt trên giấy bếp để khô và dự trữ.

2. Chúng tôi đổ dầu vào ly và lập trình 2 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.

3. Thêm tỏi, ớt và chương trình 5 phút, nhiệt độ varoma và tốc độ 3 1/2.

4. Chúng tôi kết hợp các công thức và chương trình 2 phút, nhiệt độ varoma, quay trái và tốc độ thìa. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

5. Không rửa ly, thêm dầu, hành khô băm nhỏ, tỏi, hạt tiêu và cà chua. Chúng tôi nghiền nát trong 10 giây, ở tốc độ 4. Với cái thìa, chúng tôi hạ thấp phần còn lại trên tường.

6. Chúng tôi lập trình 10 phút, nhiệt độ varoma và tốc độ 1.

7. Cho mực, nước kho hoặc muối viên, rượu trắng và tiêu đen vào. Chúng tôi lập trình 5 phút, nhiệt độ 100º và tốc độ 1.

8. Chúng tôi nghiền nát trong 30 giây, ở tốc độ 7.

9. Nếu nó đặc, thêm một chút nước và đun cho 1 phút, nhiệt độ 100º và tốc độ 1.

10. Chúng tôi đổ đầy ớt vào các công thức dự trữ, giúp chúng tôi với một cái thìa và chúng tôi đang đặt chúng vào một nguồn.

11. Chúng tôi tưới chúng với nước sốt mực. Chúng tôi phục vụ nóng hoặc họ cũng rất phong phú, nồng nhiệt.

12. Chúng tôi trình bày phần nước sốt còn lại trong một chiếc thuyền sốt.