Hy Lạp đóng vảy

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

2. Chúng tôi nạo pho mát parmesan bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 8. Chúng tôi cho nó vào một cái bát và đặt trước.

3. Chúng tôi bào pho mát feta bằng cách lập trình 4 giây, tốc độ 4, Chúng tôi dự trữ trong bát trước, bên cạnh Parmesan.

4. Chúng tôi biết ơn phần còn lại của pho mát trong quá trình một vài giây ở tốc độ 8. Chúng tôi thêm kết quả vào các loại pho mát bào khác.

5. Chúng ta làm ẩm một tờ giấy thấm dầu mỡ và đặt nó lên khay nướng có kích thước khoảng 30 × 40 cm (điều cần làm ẩm là để giấy dính vào khay). Chúng tôi đặt một tấm bột filo. Chải tờ giấy đó bằng bơ hoặc dầu đã đun chảy. Chúng tôi đặt một tấm bột filo khác và chải lại bằng dầu. Ta làm như vậy hai lần nữa để có 4 tấm bột filo đã được bôi mỡ.

6. Chúng tôi phân phối một nửa số pho mát trên mì ống. Chúng tôi đặt 4 tấm mì ống lên các miếng pho mát mà chúng tôi phải chải, từng tấm một bằng bơ hoặc dầu.

7. Chúng tôi cho phần phô mai còn lại và phủ lên 4 tấm mì ống cuối cùng đã được chải (như các bước trước) bằng bơ hoặc dầu đun chảy.

8. Với một con dao rất sắc, chúng tôi thực hiện các vết cắt trên bột, tạo thành các hình vuông có kích thước khoảng 5 × 5 cm mà sau này sẽ là các phần.

9. Chúng tôi cho sữa, kem, trứng, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu vào ly. Chúng tôi kết hợp bằng cách lập trình 15 giây, tốc độ 3.

10. Chúng tôi đặt hỗn hợp đó trên khay, trên mì ống filo và pho mát.

11. Chúng ta cho khay vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180º. Nó sẽ được khoảng 30 phút, cho đến khi vỏ bánh vàng.

12. Sau khi làm xong, chúng ta lấy ra khỏi lò và để cho ấm. Để phục vụ nó, chúng tôi sẽ cắt các phần theo các ô vuông được đánh dấu trước khi nấu.