Kem đậu

Chuẩn bị

1. Trải tấm bánh phồng lên và cắt một số hình bằng khuôn cắt bánh quy. Tính 3 hoặc 4 cho mỗi người. Đặt chúng trên khay nướng có lót giấy da hoặc tương tự. Đánh bông trứng và nướng chúng trong 10-12 phút trong lò đã làm nóng trước ở 200º.

2. Trong khi bóc vỏ và bổ đôi hành tây. Cho nó vào ly và cắt nhỏ trong 3 giây tốc độ 5. Thêm 15 g dầu và chiên cho 4 phút ở 100º và tốc độ 1.

3. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây. Thêm nó vào ly cùng với đậu Hà Lan. Đậy với nước luộc rau và nấu cho 15 phút ở 100º và tốc độ 2.

4. Để nhiệt độ giảm xuống 90º hoặc 80º và nghiền nát trong 45 giây đi từ tốc độ 5 đến 9.

5. Thêm kem, nêm gia vị và làm nóng mọi thứ cùng nhau để 1 phút ở 100º và tốc độ 3.

6. Chia kem ra hai đĩa hoặc bát. Rắc một ít hạt mè và đặt trang trí bánh phồng lên.