(6 phiếu bầu)
Cargando ...
Cho dù cách nấu ăn của chúng ta đơn giản đến đâu, thì cũng có những cách chuẩn bị mà chúng ta phải biết. Hôm nay chúng ta sẽ tập trung một chút vào Kem Anh Mặc dù bản thân nó không phải là một món tráng miệng, nhưng nó là một chế phẩm được sử dụng rộng rãi trong bánh kẹo. Nó sẽ là cơ sở để phát triển, ví dụ, một Bavarian, kem và bánh ngon.
Nó được làm từ các thành phần tự nhiên và rất hàng ngày như sữa, đường và lòng đỏ trứng. Một số thành phần cung cấp hương thơm cũng được sử dụng, chẳng hạn như vani, vỏ quế, cam hoặc chanh. Mặc dù cũng có những phiên bản cải tiến hơn như hoa oải hương hoặc húng tây. Thoạt nhìn chúng ta có thể tin rằng đó là một loại kem sữa trứng hoặc kem bánh ngọt đơn giản nhưng thực tế không phải vậy vì crème anglaise nhẹ hơn, đó là lý do tại sao nó được sử dụng cho các chế phẩm khác vì nó mang lại cho nó kết cấu và hương vị mềm mại.
Kem Anh
Kem kiểu Anh là một loại bánh kẹo cổ điển sẽ được dùng làm cơ sở để làm đầy các loại bánh ngọt và làm kem.
TM21 tương đương
Thêm thông tin - Nougat bavarois