Kem mùa thu bí đỏ và phô mai xanh

Và hôm nay, Ngày Các Thánh, chúng ta sẽ chuẩn bị món ăn đầu tiên cho buổi dạ tiệc: kem mùa thu của bí ngô và pho mát xanh. Nó là một loại kem có kết cấu nhẹ, nhưng có hương vị rất thú vị, khiến chúng ta rời xa những loại kem thực vật đặc trưng hay hương vị ngọt ngào của kem bí ngô cổ điển. Sự tương phản giữa hương vị của bí ngô ngọt ngào với vị cay của phô mai xanh làm cho món kem này trở nên đặc biệt!

Và để thêm ngọt ngào cho ngày này, bạn nghĩ sao về một số món tráng miệng tiêu biểu của những ngày này? Rán y dốc đứng

Kem mùa thu bí đỏ và phô mai xanh

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Kem mùa thu của bí ngô và pho mát xanh. Nó là một loại kem có kết cấu nhẹ, nhưng có hương vị rất thú vị, khiến chúng ta rời xa những loại kem thực vật đặc trưng hay hương vị ngọt ngào của kem bí ngô cổ điển. Sự tương phản giữa hương vị của bí ngô ngọt ngào với vị cay của phô mai xanh làm cho món kem này trở nên đặc biệt!

• Irene Arcas

• Loại công thức: kem
• Lượng calo: 75
• Phần ăn: 4-6

• Giờ nấu ăn: 30M
• Tổng thời gian: 30M

Thành phần

• 100 g tỏi tây (chỉ lấy phần trắng)
• 25 g bơ
• 25 g dầu ô liu
• 800 g bí ngô không vỏ hoặc hạt
• 800 g nước luộc rau
• 100 g pho mát kem (loại Philadelphia)
• 40 g phô mai xanh hoặc Roquefort + một ít để trang trí
• muối để nếm
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu
• tiêu hương vị

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho tỏi tây, dầu và bơ vào ly. Chúng tôi chặt 5 giây, tốc độ 5. Tiếp theo, chúng tôi lập trình 8 phút, 120º, tốc độ thìa.

2. Thêm bí đã cắt nhỏ và nước luộc rau. Chúng tôi lập trình 20 phút, nhiệt độ 100º, tốc độ thìa.

3. Chúng tôi đợi cho nhiệt độ giảm một chút (khoảng 80º) và thêm pho mát kem, pho mát xanh, muối, nhục đậu khấu và hạt tiêu. Chúng tôi cắt nhỏ 2 phút, tốc độ tăng dần 5-10. 

4. Để phục vụ, chúng tôi ra đĩa riêng và trang trí với phô mai xanh đã được bào vụn.

Notas

Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế dầu ô liu cho bơ, vì vậy bạn sẽ sử dụng 50 g dầu ô liu.