(7 phiếu bầu)
Cargando ...
Nếu bạn thích các món tráng miệng khác nhau, các khớp bánh ngọt filo này sẽ khiến bạn ngạc nhiên với kết cấu giòn của chúng. Hỗn hợp này thật tuyệt vời và bạn có thể chế biến vô số món ăn với nó, bao gồm cả những món đồ ngọt phủ đầy kem sô cô la này.
Đối với nhân của nó, chúng tôi đã cắt một loại kem đơn giản và mềm làm bằng sôcôla, để cùng với bánh ngọt filo, nó là một sự kết hợp hoàn hảo.
Đây là một quả ngọt rất đơn giản, được làm bằng các ống kim loại để bạn có thể tạo ra hình dạng tròn của cầu thang. Bạn chỉ cần cẩn thận một chút khi sắp xếp chúng ra và nhờ có một chiếc túi đựng bánh ngọt, bạn sẽ có thể đổ đầy chúng một cách dễ dàng.
Khu sinh thái bánh ngọt Filo phủ đầy kem sô cô la
Những hạt canllos là một niềm vui thực sự cho vòm miệng. Bánh ngọt filo của nó sẽ gây ấn tượng với bạn khi bạn thử với kết cấu giòn và nhân sô cô la tinh tế.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: rượu khai vị
- Lượng calo: 280
- Phần ăn: 8
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
- Bánh ngọt Filo
- 40 g bơ
- Sữa nguyên kem 500 ml
- 65g đường
- 40 g bột ngô mịn hoặc bột ngô
- 2 lòng đỏ trứng
- 20 g cacao đặc biệt cho bánh kẹo không đường
- Một thìa cà phê đường đóng băng để phủi bụi
Chuẩn bị
Lấy các tấm bánh ngọt filo và chồng một tấm lên trên tấm kia tối đa 4 tấm. Chúng tôi đặt các con lăn kim loại lên trên để đo chiều rộng mà chúng tôi muốn thực hiện các mối nối. Chúng tôi cắt các tấm bằng kéo và để chúng dài để chúng có thể quấn ít nhất hai lần xung quanh ống kim loại.
Đun chảy 40 g bơ trong 1 phút ở nhiệt độ thấp trong lò vi sóng.
Chúng tôi cố gắng bọc bột phyllo xung quanh khung kim loại. Để dán một số tờ với những tờ khác và phần cuối, chúng tôi sẽ trải từng tờ mì ống với sự trợ giúp của bàn chải, cho đến khi mối nối hoàn toàn khép lại. Đặt chúng trên khay có thể cho vào lò nướng.
Chúng tôi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 °, tăng giảm nhiệt trong khoảng 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi chúng tôi thấy chúng chín vàng. Khi chúng ta đã chuẩn bị sẵn sàng, hãy để chúng nguội và cẩn thận tháo các khớp kim loại.
Chúng tôi sẽ làm kem sô cô la của chúng tôi. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi cho 500 ml sữa nguyên chất, 65 g đường, 20 g bột ca cao, 40 g bột ngô và 2 lòng đỏ trứng. Chúng tôi lên lịch cho 5 giây ở tốc độ 4. Chúng tôi ngay lập tức lên lịch lại trong thời gian 10 phút ở 90 ° với tốc độ 2,5.
Khi kem đã được làm xong, chúng ta sẽ để nó ấm lên và nguội bớt để nó đông lại hơn.
Chúng tôi đặt kem sô cô la bên trong một túi bánh ngọt và bắt đầu lấp đầy các tầng sinh thái bánh ngọt phyllo. Chúng ta có thể bắt đầu ở một đầu, lật ngược nó lại và hoàn thành việc điền ở đầu kia.
Cuối cùng, chúng tôi phục vụ họ rắc một ít đường đóng băng.
