Giáng sinh nướng knuckle

'Chúng tôi khai trương tại Thermorecetas Giáng Sinh 2020!! Chúng tôi biết rằng năm nay mọi người rất vất vả và khó khăn về nhiều mặt, vì vậy, năm nay, hơn tất cả, chúng tôi muốn ở bên và đồng hành cùng các bạn trong những tuần tới chuẩn bị thực đơn Giáng sinh.

Chúng tôi bắt đầu bằng cách chuẩn bị một món ngon bia nướng với khoai tây, một công thức tuyệt vời Thoải mái y đơn giản đang làm. Các đốt ngón tay Chúng là một món ngon thực sự… Tôi yêu chúng vì chúng siêu ngon, mềm và ngon. Vì vậy, lần này, thay vì nướng thịt cừu hoặc lợn sữa, chúng ta sẽ hướng tới việc nướng thịt. Nó là một sản phẩm giá cả phải chăng và có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm ở bất kỳ siêu thị nào.

Bạn sẽ tìm thấy nó trong phần thịt, và họ bán chúng trong bình chân không được bảo quản trong nước muối, vì vậy đừng thêm muối! Với số lượng này, một đốt ngón tay sẽ cho khoảng 2-4 người (tùy thuộc vào những gì họ ăn và độ lớn của đốt ngón tay), nhưng bạn có thể tăng gấp đôi số lượng một cách hoàn hảo và nấu hai đốt ngón tay cùng một lúc.

Chúng tôi sẽ sử dụng kỹ thuật hai lần nấu: đầu tiên chúng tôi sẽ nấu nó hấp trong varoma bên trong túi rang, để nó chín từ từ trong nước trái cây của chính nó. Ở vị trí thứ hai, chúng tôi sẽ đặt nó nướng để hoàn thành nấu nó và làm cho nó giòn và vàng bên ngoài.

Tổng cộng, chúng ta đang nói về một công thức kéo dài hơn 3 giờ, nhưng hãy tin tôi rằng nó thực sự đáng giá. Trên thực tế, bạn có thể tiến hành bước đầu tiên, đó là túi rang, gần 2 giờ. Và một khi ở đó, bạn thậm chí có thể đóng băng túi với đốt ngón tay và nước sốt để làm bước cuối cùng của lò nướng vào ngày bạn muốn. Bạn cũng có thể để nó trong tủ lạnh cho ngày hôm sau.

Để đi kèm với nó, chúng tôi cũng sẽ nấu một số khoai tây nấu chín trong varoma và sau đó nướng trong lò (sẽ rất tinh tế bởi vì chúng có tất cả nước của nước sốt đốt ngón tay) và chúng tôi cũng sẽ đặt dưa cải bắp. Trong trường hợp bạn chưa biết, dưa bắp cải là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Âu bao gồm bắp cải hoặc bắp cải ngâm nước muối lên men. Nó được sử dụng rộng rãi để ăn kèm với các loại thịt, chẳng hạn như xúc xích hoặc, trong trường hợp của chúng ta ngày nay, đốt ngón tay. Nó cũng có thể được sử dụng trong súp hoặc món hầm.

Khoai tây nướng bia

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Khoai tây nướng bia, một món ăn kiểu Đức rất dễ làm và ngon.

• Irene Arcas

• Loại công thức: thịt
• Lượng calo: 430
• Phần ăn: 2-4

• Giờ nấu ăn: 3H
• Tổng thời gian: 3H

Thành phần

• 1 đốt ngón tay đóng gói chân không ngâm nước muối (khoảng 1 kg)
• 1 tép tỏi
• 100 g hành tây, băm nhỏ
• 2 quả bách xù
• 2 hạt tiêu đen
• 1 chai bia đen
• 2000 g nước
• 500g khoai tây gọt vỏ nhỏ (hoặc lớn và cắt thành khối)
• 300 g dưa cải đóng hộp (ráo nước)
• 15 g bơ

Chuẩn bị

1. Trong một túi rang, chúng tôi đặt cây kim châm, tỏi, hành tây, cây bách xù, hạt tiêu và bia. Chúng tôi đóng túi.

   Chúng tôi lấy varoma, đặt con bướm nằm bên trong varoma và đặt túi lên trên bằng đốt ngón tay. (Con bướm sẽ giúp hơi nước đi vào dễ dàng hơn qua các khe và túi không che được chúng). Chúng tôi bao gồm varoma.

2. Chúng ta cho nước vào ly, đậy nắp ly và đặt hộp đựng varoma lên trên. Chúng tôi lập trình 60 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ thìa. 

   Chúng tôi mở nắp cẩn thận để không bị bỏng và chúng tôi lật ngược túi lại. Chúng tôi đặt khoai tây đã gọt vỏ vào bên trong, đóng nắp varoma và lập trình 30 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ thìa. Chúng tôi loại bỏ varoma.

3. Với lò nướng đã được làm nóng trước đến 200º, chúng ta đặt củ niễng lên khay. Chúng ta để khoai bên ngoài và lát nữa sẽ cho vào lò nướng.

   Chúng tôi rót nước sốt vào ly và lập trình 30 giây, tốc độ 10. Chúng tôi cho nước sốt vào một cái lọ (chúng tôi sẽ thêm từng chút một khi đốt ngón tay được nấu chín).

4. Chúng tôi nướng các đốt ngón tay 30 phút ở 200º một mặt thỉnh thoảng rưới nước sốt lên để đế không bị khô. Khoảng 15 phút một lần chúng ta tưới nước cho nó.

    

5. Chúng tôi lật các đốt ngón tay, thêm khoai tây và rưới một chút nước sốt và nấu nó trong 30 phút nữa ở 200º.

Nguồn: Cookidoo