(5 phiếu bầu)
Cargando ...
Với món mứt dâu tây này bạn có thể giữ được tất cả các hương vị và màu sắc của mùa xuân. Và thưởng thức hương vị của nó trong suốt cả năm.
Điều tốt về mứt và bảo quản tự chế là đó chúng rất đơn giản để làm và chúng không chứa màu nhân tạo hoặc chất bảo quản.
Sự thật là mứt dâu này luôn Nó mang lại những kỷ niệm. Tôi vẫn nhớ lần đầu tiên tôi làm điều đó với Thermomix®. Sắp là Ngày của Cha và các công chúa của tôi đã chuẩn bị một số món quà nhỏ. Nhưng đứa lớn nhất của tôi háo hức muốn tạo ra một số bất ngờ hơn nữa, vì vậy tôi đề nghị họ làm một bữa sáng đặc biệt cho bố. Họ đã yêu thích ý tưởng này cho đến khi chúng tôi nhận ra rằng món mứt yêu thích của họ đã không còn nữa. Chúng tôi nhanh chóng bắt tay vào làm món mứt dâu tây này và thành thật mà nói, tôi không biết là do dâu tây hay do khoảnh khắc nấu ăn đẹp đẽ cùng nhau mà chúng tôi có được một món mứt rất ngon.
Kính trọng sang một bên, điều khó nhất của mứt là để có được kết cấu hoàn hảo. Nhưng ở đây tôi để lại cho bạn một vài Tricks hoạt động rất tốt.
Thủ thuật để có được một kết cấu hoàn hảo
Khi chuẩn bị mứt với Thermomix®, bạn phải lấy cốc ra để tạo điều kiện thoát hơi nước.
Giải pháp để tránh làm bẩn toàn bộ căn bếp là đặt chiếc rổ lên trên nắp, vì vậy bạn ngăn chặn bắn tung tóe.
Và, nếu đến cuối thời gian mứt rất lỏng, bạn có thể thêm 1 tờ gelatin trung tính. Bạn chỉ cần ngâm tấm vải trong nước lạnh trong vài phút. Khi nó mềm, để ráo nước và cho vào ly. Nó được lập trình thêm 3 phút nữa ở cùng nhiệt độ và tốc độ.
Cũng cần nhớ rằng khi mứt nguội, chúng sẽ trở nên rắn chắc hơn.
mứt dâu tây
Chuẩn bị mứt với Thermomix® rất đơn giản và cho phép chúng ta thưởng thức các món bảo quản tự làm trong suốt cả năm.
Thêm thông tin - Mứt dâu và cam
Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn
Silvia:
Trước hết hãy nói với bạn rằng nhờ vsoras mà tôi đang đánh thức lại thermomix.
Bạn có thể sử dụng quả mâm xôi thay vì dâu tây, hoặc bạn phải thêm một số thành phần khác trong trường hợp này.
Cảm ơn bạn thật tuyệt.
Về nguyên tắc, không có vấn đề gì vì bạn thay đổi thành phần chính. Mặc dù vậy, hãy nhìn vào phần còn lại của các bài kiểm tra mà chúng tôi đã xuất bản trong trường hợp bạn thực hiện một sự xen kẽ của tất cả chúng.
Tôi vừa làm mứt dâu đen với một công thức khác và nó cũng cho ra một hiện tượng.
Xin chào, trước hết tôi muốn cảm ơn bạn đã giúp đỡ chúng tôi rất nhiều và tôi muốn nói với bạn rằng tôi đã làm mứt dâu hai lần và tôi có những miếng mà tôi đã xác minh rằng chúng là từ chanh, và tôi muốn bạn cho tôi biết làm thế nào tôi có thể tránh được điều này
Để thêm vài giây nữa để lúc đầu bóp nát, bạn sẽ không nhận thấy chanh.
Xin chào, tôi chưa bao giờ dám làm mứt, cả với nhiệt độ cũng như không có nó, vào thứ Sáu, tôi đã làm nó và chúng tôi đã dành cuối tuần để ăn mứt !!: cho bữa sáng, cho bữa trưa, cho bữa tối, v.v. Đó là sự nguy hiểm của các công thức nấu ăn của bạn, chúng phát ra quá tốt nên rất khó để kìm lại. Cảm ơn một lần nữa. Lời chào hỏi.
Tôi vừa mới làm vào chiều nay và bạn nói đúng, bạn không thể ngừng dùng nó cả giờ, bởi vì tôi đã thử nó cho bữa tối với một lát bánh mì ống.
Xin chào, tôi mới vào trang này, tôi muốn xem tốc độ varoma trong thermomix trước đó là gì, tôi có nó 20 năm, và tôi có nó như ngày đầu tiên, vì vậy tôi không mua cái mới, và mình rất thích nấu ăn với nó, nhưng mình thấy các công thức này đều là công thức mới, mong các bạn giải đáp cho mình với.
Tốc độ varoma là tốc độ cao nhất mà thermomix của bạn có, để chất lỏng bay hơi và làm đặc công thức.
Xin chào đầu tiên, cảm ơn bạn vì công thức nấu ăn của bạn vì kể từ khi tôi biết bạn, tôi thực sự sử dụng thermomix. Câu hỏi của tôi là nhà phân phối của tôi đã nói với tôi rằng để làm cho tôi có mứt dày nhất, tôi có thể thêm một quả táo vào dâu tây. Một nụ hôn và một lời chào.
Chelo, đúng là có người thêm quả táo để làm dày nó, mặc dù gần đây tôi làm hơi đa dạng, tôi thích thử nghiệm với con robot của mình và nó đang hoạt động rất tốt. Tôi đặt dâu tây và thêm một thìa cà phê chanh, thay vì toàn bộ. Sau đó, tôi lập trình khoảng 35 phút và thay vì đặt cốc lên trên, tôi đặt một cái giỏ và như vậy tôi làm cho chất lỏng bay hơi và không có táo hay bất cứ thứ gì, nó là hoàn hảo. Và không có gelatin hoặc bất cứ thứ gì.
Xin chào Silvia,
Cảm ơn bạn rất nhiều vì những công thức nấu ăn ngon !!!
Cảm ơn bạn, tôi sẽ khuyến khích bản thân mình làm mứt dâu tây chiều nay.
Bạn đã thử làm nó với chất tạo ngọt chưa? nó thế nào
Tôi làm cà chua chiên với chất ngọt vừa phải và nó trông rất tuyệt, điều mà tôi không nghĩ đến là tách nó thành 2 lọ và đặt trong chân không, vì vậy bạn không có vấn đề gì khi nghĩ rằng nó bị hỏng.
Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa!
Có Belén, tôi pha chế với chất ngọt vừa phải, tôi cho 500 gram dâu tây, 80 gram chất ngọt vừa phải và một thìa nước cốt chanh. Điều duy nhất là anh ấy để nó đủ lâu, khoảng 35 phút, varoma, vel. 2 để chất lỏng bay hơi tốt và hoàn hảo.
giàu mức nào! xin chúc mừng về công thức. Tôi có một ít dâu tây ở nhà và với một nửa nguyên liệu làm mứt, tôi có một lọ khoảng 400gr. (và gần như đã bay rồi). Lúc đầu, tôi thấy nó rất lỏng, nhưng sau khi nguội, nó sẽ là một kết cấu hoàn hảo với hương vị thơm ngon và trên cả là tự nhiên !.
xin chúc mừng thực sự. Làm ơn, tôi có lễ rước con trai của tôi vào năm nay, và nó không thể có với những công thức này. một số công thức nhẹ đã có bởi fi. Lời chào hỏi
Silvia, tôi khuyên bạn nên xem công thức theo chỉ mục công thức ở đó và một vài món mà tôi thường làm rất nhiều cho chế độ ăn kiêng, chẳng hạn như đĩa đầy đủ varoma, cá trong papillote và nhiều loại rau. Tôi khuyến khích bạn vẫn còn thời gian để có được rất tốt để hiệp thông.
Cảm ơn bạn Silvia rất nhiều, tôi sẽ thử làm nó có và không có đường, vì vậy chúng tôi có một cái gì đó cho tất cả các khẩu vị, tôi sẽ cho bạn biết về nó.
Ai ngờ, hôm qua em thử cho chậu cà chua vào hút chân không rồi cho vào chậu nước, nhưng để bao lâu thì hết? nước phải phủ bao xa? Và làm thế nào để tôi biết rằng nó đã bị bỏ trống?
Đối với tôi, nó có vẻ quan trọng vì tôi có ý tưởng làm nhiều loại mứt khác nhau ...
Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn !!!
Tôi nghĩ là khoảng hai mươi phút trong bồn nước. Mình làm mứt thường chuẩn bị mấy hũ thủy tinh có nước ngập lên trên, cho vào lò vi sóng cho vào hâm nóng khoảng 3 phút rồi dội nước lên nắp để khử bớt vi khuẩn, tránh cho vi khuẩn quay lại. một lát sau. Sau đó mình cho mứt vào lọ và để nguội một chút, mứt bớt đi một chút thì đổ đầy lọ lên trên, đậy nắp lại và để khoảng 24 tiếng. Chưa mở nó sẽ tồn tại khoảng 6 tháng và một vài trong tủ lạnh.
Tôi đã làm được và thật tuyệt vời !!!! Q thành công, bọn trẻ ăn nó với bánh mì nướng, với sữa chua, v.v.
Cảm ơn nhiều!
Tôi rất vui vì Belén rằng bạn thích nó. Chúng tôi cũng ăn sáng mỗi ngày.
Xin chào Silvia, một vài ngày trước tôi đã làm mứt dâu tây nhưng lần này nó quá lỏng. Cho vào hũ và trong tủ lạnh là đã nguội rồi, bạn nghĩ nên cho vào âu ngâm khoảng 10-15 phút cho đặc lại một chút. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giúp đỡ của bạn. Lời chào hỏi.
M. Luisa nếu bạn bị lỏng đến mức bạn không thể sử dụng, tôi sẽ đặt nó trở lại trong ly nhiệt và bạn thậm chí có thể thêm một tờ gelatin trung tính để xem nó có giúp bạn đặc hơn hay không.
Cảm ơn bạn rất nhiều Silvia
Tôi chỉ làm nó và tôi nghĩ nó phải rất tốt, giống như tất cả các công thức của bạn !!!! Tôi có một chút nghi ngờ? Đầu tiên, gelatin trong tấm được cho một ít vào nước lạnh trước khi thêm nó, phải không? Muxas cảm ơn vì công việc của bạn !!!
Nếu gelatin ở dạng tấm trước đó thì cần phải cho vào nước lạnh. Dù sao dạo này mình lại chuẩn bị mứt này và để không cốc khoảng 30 phút là nó chảy ra vừa phải, không lỏng và không cần gelatin.
Cảm ơn các bạn rất nhiều !!!! lần sau mình sẽ làm như thế này !!!!
Xin chào các cô gái, tôi yêu blog của bạn. Dạo này mứt hay ra đặc hoặc lỏng lắm, thỉnh thoảng mình pha XNUMX thìa bột agar-agar, khi nấu xong không biết có ngon hay không, các bạn cho mình xin mẹo nhỏ nhé. Những nụ hôn.
Ana, gần đây khi làm mứt, tôi thường cho một thìa cà phê nước cốt chanh vào, nghiền nát và lập trình 30 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1 và 1/2. Nhưng mình không úp chén, úp rổ lên trên để mứt bay hơi hết.
Hãy thử xem nó hoạt động như thế nào đối với bạn.
Xin chào Silvia, cảm ơn bạn đã trả lời cho tôi, tôi đã làm mứt anh đào và mơ và sự thật là chúng ra rất tốt, dâu tây tôi đã cùn và chúng là chất lỏng trong 1 tháng, tôi không biết có nên vứt đi hay không Tôi sẽ thử nghiệm cho chúng vào phích và để chúng lâu hơn một chút. Bây giờ không có dâu tây, bạn đã thử loại đông lạnh chưa?
Nó là để thử nghiệm. Cảm ơn và một cái ôm.
Sự thật là với đông lạnh tôi đã không thử nhưng nó sẽ là một vấn đề để đặt. Nếu bạn thử cho chúng tôi biết.
Xin chào! Tôi muốn hỏi bạn một câu hỏi liên quan đến kẹt xe. Gần đây tôi đã làm mứt dâu đen bằng cách thay đổi công thức một chút. Tôi để một kg dâu đen để ướp với nửa kg đường và nước chanh trong một ngày. Sau đó, tôi làm theo hướng dẫn của công thức làm mứt và sự thật là nó rất ngon. Bây giờ họ đã đưa cho tôi một kg quả mâm xôi và tôi muốn thử làm mứt với họ, tôi nên làm theo cơ chế của quả mâm xôi hay quả này tương tự đối với dâu tây? Đó là nửa kg đường với nửa kg trái cây làm tôi quá ngọt :(. Bạn nghĩ sao? Cảm ơn bạn rất nhiều trước và cảm ơn nhiều hơn nữa vì những công thức nấu ăn ngon mà bạn chia sẻ với chúng tôi, chapeau.
Sự thật là bạn luôn có thể giảm lượng đường một chút, đặc biệt nếu bạn không thích ngọt và mứt thì tuyệt.
Chào bạn, món này có thể làm bằng dâu tây đông lạnh, bạn có phải rã đông trước không?
Tôi đã làm quả sung và mận nhưng nó chảy ra rất lỏng mà tôi có thể làm được, chúng có vị rất ngon. Cảm ơn.
Ana Tôi đã không cố gắng, thực sự. Có thể nó có thể được thực hiện, nhưng khi chúng rã đông, chúng sẽ tiết ra nhiều nước hơn. Bạn sẽ phải cho chúng vào thêm vài phút nữa và ngay từ đầu hãy lấy cốc ra và đặt rổ lên trên để chúng thoát hơi nước tốt hơn.
Xin chào, tôi đến từ Tây Ban Nha và tôi đã mang nhiệt kế đến Argentina, nơi tôi đang sống hiện tại, nhưng tôi không mang theo sách công thức vì chúng không vừa trong vali của tôi, mỗi công thức tôi xem đều bằng máy mới và Tôi có hai kiểu máy Cũ hơn, chẳng hạn như tôi không có nhiệt độ varoma cũng như tốc độ muỗng, làm cách nào? khi bạn đưa nó vào một công thức, cảm ơn bạn rất nhiều một nụ hôn
Chào các bác thợ:
Bạn có thể chỉ định những gì bạn có khuôn cụ thể? Hãy xem nếu chúng tôi có thể giúp bạn !!
Những nụ hôn!!
Xin chào Mayra
Mô hình của tôi là TM3300, tôi mong bạn có thể giúp tôi và nơi để tìm công thức cho mô hình này.
Một nụ hôn
Xin chào Silvia, tôi đang làm mứt ngay bây giờ. Tôi đã thêm nhiều dâu tây hơn công thức nói và phần còn lại, cũng vậy. Tôi thấy cả ngôi nhà ngập trong mùi dâu tây… Chồng tôi nói rằng nó có mùi rất tuyệt. Hãy xem nó diễn ra như thế nào! Còn khoảng 6 phút nữa là mình đã chuẩn bị sẵn lọ rồi. Nhân tiện, như em có con nhỏ 4 tháng tuổi, em có tiệt trùng đồ hộp trong máy tiệt trùng yếm, mong không có chuyện gì xảy ra. Những nụ hôn và ... cảm ơn vì công thức của bạn!
Ôi, Silvia !! Tôi không biết chuyện gì đã xảy ra nhưng nó phát ra quá ngọt so với khẩu vị của tôi. Tôi đã thêm 650 g dâu tây và 430 g đường, điều gì có thể xảy ra? làm thế nào để giải quyết nó?
Cảm ơn trước.
Tôi có thể cho fructose vào nó
Chắc chắn rồi! Bạn có thể thay thế nó bằng fructose mà không có vấn đề gì. Bạn sẽ phải xem các điểm tương đương trên bao bì, theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Tôi đã làm được và nó rất tốt! Mẹ tôi đã lấy một chậu cho nhà bà, và bà đã yêu cầu tôi làm cho bà một trái cây khác, hahaha.
thật là một thành công !!
Những nụ hôn!