(19 phiếu bầu)
Cargando ...
Chủ nhật mùa hè: bữa sáng dài, thời gian trên bãi biển, bữa ăn muộn, một món tráng miệng phong phú và tươi mới: Panacota. Nó là một món tráng miệng của Ý, có nghĩa đen là "kem nấu chín" (panna cotta). Nó giống như một chiếc bánh flan của nata kiên cố với gelatin. Tôi đã đi cùng cô ấy với Miel, nhưng nó sẽ trông tuyệt vời với dâu tây compote, mứt đào hoặc một xi-rô trái cây.
Bằng cách mang gelatin, rất dễ dàng để thử nghiệm với công thức này, hãy sử dụng trí tưởng tượng của bạn và chơi trong bếp: add trái cây, làm cho nó có hương vị: cà phê (để thêm cà phê vào sữa), coco (thay sữa bằng nước cốt dừa), Fresa (đánh sữa với dâu tây hoặc với mứt dâu tây), cacao (sữa với colacao), sôcôla (tan trong sữa) ... caramen? Chúng ta sẽ làm caramen như thế nào?
Panna cotta
Món tráng miệng kem và thạch kiểu Ý. Tươi và mịn. Nó có thể được làm với nhiều hương vị.
Tương đương với TM21
Thêm thông tin - Dâu tây compote, Mứt đào, Jam / Syrup Glaze
Tôi có thể thay thế gelatin cho một gói sữa đông không?
Cảm ơn vì công thức nấu ăn của bạn. Tôi yêu trang của bạn.
Chúc mừng.
Có, bạn có thể thay thế nó. Điều duy nhất là kết cấu sẽ không giống nhau. Panacota rắn hơn, thực sự bị hồ hóa. Với sữa đông, bạn sẽ có một kết cấu kem hơn. Cảm ơn bạn đã theo dõi chúng tôi, Mar. A kiss!
Xin chào, tôi thích công thức này và tôi muốn biết cách thay thế các tấm gelatin bằng bột gelatin trung tính, đây là loại duy nhất tôi có thể mua được ở nơi tôi sống. Nó sẽ là bao nhiêu và nếu có bất kỳ "sáng chế" nào có thể được làm bằng gelatin bột có hương vị.
Cảm ơn bạn.
Bạn có thể thay thế nó. Thêm một phần bì trực tiếp chưa pha loãng vào cùng điểm mà gelatin được thêm vào trong công thức, sau khi nấu sữa và kem. Nóng bức. Trộn đều 10 giây, tốc độ 3.
Và liên quan đến "inventillo": phát minh ra! Tôi thích rằng bạn đổi mới, thử, kết hợp. tùy chỉnh công thức với chanh hoặc thạch dâu tây, hoặc bất kỳ loại nào bạn thích nhất. Nhưng vâng, hãy nói với tôi sau, vì vậy chúng tôi cũng học hỏi với những ý tưởng của bạn.
Một nụ hôn, Susana!
Xin chào, mình theo dõi trang đã lâu và rất thích, nhưng dạo này truy cập vào rất nhiều, rất chậm, lúc nào không kết nối được.
Nhân tiện, công thức của ngày hôm nay rất tuyệt, giống như tất cả những công thức bạn đăng. Cảm ơn
Xin chào M. Jesus. Cảm ơn!
Chúng tôi đã thay đổi thiết kế của trang: Trong khi nhóm kỹ thuật của chúng tôi đang làm việc với nó, có thể có một số thời điểm khó truy cập. Nhưng mọi thứ đã được giải quyết. Và những gì đã được đẹp? Một nụ hôn và cảm ơn vì đã theo dõi chúng tôi!
xin chào
Mình chưa bắt tay vào làm công thức mà vừa thấy ảnh hoành tráng này, chiều nay bắt tay vào làm!
Nó hóa ra khá đẹp, phải không? Một nụ hôn!
Tôi đã điên cuồng tìm kiếm công thức này và cuối cùng tôi đã tìm thấy nó, tôi có một câu hỏi, liệu hỗn hợp có bị nóng trong tủ lạnh không? Tôi luôn nghe nói rằng không tốt nếu để mọi thứ nóng lên. Cảm ơn bạn vi công thưc nay.
Cảm ơn bạn đã đọc chúng tôi, Azulita75. Thực ra, khi trộn với gelatin lạnh, nó không nóng như vậy. Không cho đồ nóng vào tủ lạnh vì không làm thay đổi nhiệt độ của đồ. Vì nó ấm, nó không làm thay đổi nhiệt độ. Tuy nhiên, nếu vì sự thận trọng, bạn muốn đợi một chút trước khi đặt nó vào, không vấn đề gì.
Tôi đã làm nó vào sáng hôm qua và đến tối nó đã biến mất. Tôi đã thử nghiệm với hai trong số chúng, tôi cho một ly cà phê và một ly colacao khác, chúng rất tuyệt.
Thử nghiệm muôn năm, Conchi! Tôi có caramel đang chờ xử lý. Tôi đã nghĩ đến việc trộn caramen lỏng với sữa, nhưng hãy xem liệu em có dám tự làm caramen không. Tôi sẽ nói cho bạn biết rồi! Một nụ hôn
Trông rất ngon nhưng tôi muốn biết khi thêm mật ong vào đáy hộp phải không?
Xin chào Sulebron. Tôi đã ném nó khi nó chưa được mở ra, trên nó. Nếu bạn đặt nó vào đáy của vật chứa, nó cũng sẽ bị keo lại. Mặc dù chúng ta vẫn phát minh ra thứ gì đó ... Một cái ôm! Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi!
Tôi đã làm theo công thức nhưng nó chảy ra rất keo, kết cấu không giống như khi tôi làm nó ở Ý. Sẽ không có quá nhiều gelatin?
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn của bạn ... và sự cống hiến ... Tôi không dám ...
Đúng? Nó phát ra rất phong phú đối với tôi. Nếu bạn thích kết cấu dạng kem hơn, hãy thử loại bỏ một tấm gelatin vào lần sau. Cảm ơn bạn đã theo dõi chúng tôi! Một nụ hôn
Xin chào, trong trường hợp tăng gấp đôi số lượng, có cần thiết phải tăng gấp đôi thời gian nấu không?
Cảm ơn bạn.
Xin chào Rulo, bạn phải tăng thời gian nấu kem lên một chút vì khi tăng số lượng, bạn sẽ cần thêm phút để kem đạt đến nhiệt độ. Tôi sẽ đặt nó trong 10 phút hoặc cho đến khi nó đạt đến 80 độ. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi!
Với xi-rô dâu tây! Mmmmmmhhh, ngon làm sao! Mỗi lần tôi đọc một trong những bình luận của bạn, tôi cảm thấy muốn làm điều đó một lần nữa…. Một cái ôm, Sulebron
mmuna trông ngon! Tôi thực sự thích blog của bạn, tôi vẫn là một người theo dõi. Hôm qua tôi cũng đã tải một pannacota lên blog của mình nhưng rất khác, nếu bạn cảm thấy muốn ghé thăm và nếu bạn thích blog của tôi, bạn có thể trở thành người tham gia và vì vậy chúng ta giúp đỡ lẫn nhau, lời chào
Cảm ơn! Tất cả những gì tốt nhất
Nếu tôi muốn nó với dâu tây tự nhiên, tôi sẽ xay nhuyễn chúng bằng cách trộn chúng với sữa, bạn sẽ thêm bao nhiêu?
Chào Kaoru. Đặt 4 quả dâu tây lớn (6 quả nếu chúng nhỏ). Đánh tan chúng chỉ với sữa trong 30 giây với tốc độ tăng dần 5/10. Sau đó, bạn thêm kem và đường vào và làm theo các bước trong công thức. Và nói cho tôi biết!
Ok, hoàn hảo! Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi sẽ cho bạn biết cách thực hiện!
Không có gì đâu, Kaoru. Tôi hy vọng chúng tôi làm đúng. Một nụ hôn!
Ana rất ngon, rất mềm…. Tôi đã thay đổi một số số lượng, đầu tiên tôi tăng gấp đôi vì tôi cần nhiều hơn nhưng tôi đã thêm 10 gelatin và 130g đường
Tôi rất hạnh phúc, Kaoru. Cảm ơn đã cho chúng tôi biết. Còn cách nào tốt hơn để thêm dấu ấn cá nhân của chúng ta vào công thức nấu ăn, phải không? Một cái ôm!
Mình có 400 ml kem và 9 tấm gelatin, cần bao nhiêu nguyên liệu khác thì dùng hết, cảm ơn
Xin chào Ana! Nó giống như một bài toán. Bạn phải thực hiện quy tắc 3. Điều tốt nhất là bạn bắt đầu từ kem. 250 là 400, mỗi thành phần tương ứng với X. Chúc may mắn!
Với những viên kẹo violet thì phải nói là tuyệt vời !!!! Tôi sẽ làm điều đó. ;-)
Xin chào, tôi có thể thay thế loại thạch như thế nào? Tôi đến từ Colombia, loại kem đó là gì? Xin cảm ơn
Xin chào Monica. Bạn không thể thay thế gelatin. Đặc trưng của panacota là có gelatin. Cái mà tôi đã sử dụng là dạng tấm, nó có dạng như thế này, chúng là những tấm trong suốt, nửa cứng. Chắc chắn là có ở Colombia. Bạn cũng có thể sử dụng gelatin trung tính, bột và lượng sẽ được nhà sản xuất chỉ định cho 375 g chất lỏng. Cream là kem để đánh kem bánh kẹo. Một cái ôm!
Xin chào buổi chiều tốt lành, trang tuyệt vời, có thể thay thế đường cho chất tạo ngọt dạng lỏng tương đương không?