(13 phiếu bầu)
Cargando ...
Món bánh tart này mang đầy hương vị và niềm vui và hoàn hảo cho những ai có sở thích ăn trái cây và sô cô la. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa sô cô la, màu cam và màu sắc ngoạn mục của nó.
Bánh bông lan là một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm với Thermomix của chúng tôi và nhân bánh không có tiết lộ lớn vì nó cũng dễ dàng như nhau với máy của chúng tôi. Ngoài ra, các bước của nó thậm chí còn dễ thực hiện hơn với video trình diễn của chúng tôi.
Và để làm cho món tráng miệng này trở nên sáng tạo hơn nhiều, chúng tôi đã trang trí nó bằng hoa và trái cây, một hỗn hợp nhiều hương vị, mùi thơm và rất nhiều màu sắc. Bạn có dám thử không?
Sô cô la và cam tart
Món tráng miệng này là một loại bánh tinh tế được làm với hương vị sô cô la thơm ngon và hương vị của một chút cam tinh tế. Bạn sẽ thích cách làm dễ dàng và cách trang trí hoa và cam đáng yêu của nó.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 385
- Phần ăn: 8
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Bánh quy
- 4 quả trứng1
- 100 g bột mì
- 100g đường
- 30 g bột ca cao không đường
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- Vỏ cam
- 1 pizca de sal
Kem truffle
- 500 ml kem whipping lạnh
- 120g đường
- 2 muỗng canh bột ca cao
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Si rô để ngâm bánh
- 40 ml nước
- 30 ml rượu (rượu rum hoặc rượu ngọt
- 2 muỗng canh đường
Trang trí
- 100 ml kem tươi
- 100 g sô cô la đen cho bánh ngọt
- 3-4 lát cam mỏng
- hoa vàng
- Lá bạc hà
Chuẩn bị
Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt con bướm và thêm 4 quả trứng, 100 g đường, 2 thìa cà phê chiết xuất vani và vỏ cam. Chúng tôi trộn nó bằng cách lập trình 6 phút ở 37 ° với tốc độ 4. Hết thời gian chúng ta quay lại lập trình 6 phút ở tốc độ 4. Trong khi chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 °.
Thêm 100 g bột mì, một chút muối và 30 g bột cacao. Chúng tôi trộn lẫn trong 4 giây ở tốc độ 3. Chúng ta sẽ quan sát thấy nó chưa được trộn đều, nhưng chúng ta không thể lập trình lâu hơn vì thể tích của khối bột đã giảm xuống. Trong trường hợp của tôi, tôi đã lấy nó ra trong một cái bát và tôi đã hoàn thành việc trộn nó bằng tay, với các chuyển động mềm và bao bọc.
Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo có thể đi vào lò, với đường kính 18 cm và có thể dễ dàng lấy ra khỏi khuôn. Trong trường hợp của mình, mình đã lót một tờ giấy nướng bên trong và dưới đáy chảo để có thể nướng bánh được ngon hơn khi hoàn thành. Chúng ta nướng bánh trong khoảng 20 đến 25 phút hoặc đến khi kiểm tra thấy bánh đã chín, dùng kim châm vào và quan sát thấy bánh chín sạch.
Trong ly sạch của chúng tôi, chúng tôi đặt con bướm và thêm 500 ml kem tươi cùng với 120 g đường. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 50 giây ở tốc độ 3,5. Thời gian đánh kem là chỉ định, vì thời gian này có thể được lập trình và không đánh bông hoàn toàn. Nếu vậy, chúng tôi lập trình lại nó từ 5 đến 5 giây cho đến khi chúng tôi thấy rằng nó được gắn kết.
Chúng tôi lấy kem vào một cái bát, thêm một thìa cà phê chiết xuất vani và hai thìa ca cao. Chúng tôi trộn nó bằng tay và dự trữ trong tủ lạnh.
Chúng tôi chuẩn bị xi-rô: Trong một cái bát, chúng tôi thêm 40 ml nước, 30 ml rượu và hai muỗng canh đường. Chúng tôi trộn nó tốt.
Với bánh đã nướng, chúng ta mở nắp ra và để nguội. Sau đó, chúng tôi sẽ chia nó thành hai phần. Ở lớp đầu tiên, chúng ta thêm xi-rô, phủ một lớp nấm cục và phủ một lần nữa với mặt trên của bánh khác. Chúng ta lại cho siro vào phần này của bánh.
Với phần nấm cục còn thừa, chúng ta cho một vài muỗng canh vào túi đựng bánh ngọt có vòi rộng và xoăn rồi để sang một bên. Với phần còn lại của nấm cục chúng ta trang trí các mặt của bánh.
Trong ly sạch của chúng tôi, chúng tôi cho 100 g sô cô la đen và 100 ml kem tươi. Chúng tôi sẽ làm tan chảy nó bằng cách lập trình trong 2 phút ở 90 ° với tốc độ 1,5.
Chúng ta sẽ phủ sô cô la lên mặt bánh và phần còn lại sẽ cho vào lọ chai để trang trí các mặt của bánh bằng các giọt nước. Với túi đựng bánh ngọt, chúng tôi trang trí bề mặt bằng những miếng kem truffled.
Cuối cùng, chúng ta hoàn thành việc trang trí với những lát cam đã gấp, những bông hoa và lá bạc hà. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh khoảng một giờ để toàn bộ đông đặc tốt. Tận dụng lợi thế!
