(31 phiếu bầu)
Cargando ...
timpani này của thịt bê Đó là một kỳ quan cho một bài thuyết trình trang nhã trên bàn của bạn. Đó là đuôi bò cổ điển, nhưng bây giờ chúng ta có thể mua nó như một món hời đuôi bò.
Món ăn này có thể dùng thử vào các dịp lễ tết nhờ độ mọng nước của thịt. Cũng rất biết ơn, bởi loại rau nào ăn kèm cũng tạo nên hương vị khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.
Để làm cho nó mịn hơn nhiều, chúng tôi sẽ đi kèm với nó khoai tây nghiền với bí ngô. Nó sẽ là một loại kem mà chúng ta sẽ chuẩn bị với sự kết hợp của nước sốt thịt, điều này sẽ làm tăng hương vị của nó hơn rất nhiều.
Timbale đuôi bò với khoai tây nghiền và bí đỏ
Một món ăn sao nơi chúng tôi sẽ chuẩn bị một công thức truyền thống. Bạn sẽ thích vị ngon ngọt của thịt đuôi bê và chúng tôi sẽ ăn kèm với món khoai tây nghiền kem với bí ngô.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: thịt
- Lượng calo: 420
- Phần ăn: 4
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
đuôi bê hầm
- 1 kg đuôi bò băm nhỏ
- Cà rốt 2
- 1 củ hành tây nhỏ
- Tép tỏi 3
- 1 trái ớt chuông xanh nhỏ
- 200 ml rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng
- Sal
- Tiêu đen xay
- Một đĩa bột mì nhỏ
- Dầu ôliu
Khoai tây và bí ngô nghiền
- 4 củ khoai tây vừa
- 300 g bí ngô
- Sal
Chuẩn bị
Chuẩn bị một chảo chiên với dầu ô liu và làm nóng nó.
Thêm muối và tiêu xay vào thịt đuôi bê và rắc bột mì. Chúng tôi cho nó vào chảo và chiên vàng cả hai mặt.
Chúng tôi làm sạch cà rốt và cắt chúng thành lát. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Ớt xanh rửa sạch thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ tép tỏi.
Trong nồi áp suất, thêm một ít dầu ô liu. Chúng tôi đun nóng và thêm các loại rau mà chúng tôi đã cắt nhỏ. Chúng tôi để nó vàng và thỉnh thoảng chúng tôi đi xung quanh.
Chúng tôi cho đuôi vào nồi cùng với rau. Thêm ly rượu và đậy nắp bằng nước. Đậy nắp nồi và để nó nấu trong vài phút Số phút 45 Thịt phải rất mềm và ngon ngọt.
Gọt vỏ và rửa khoai tây và bí ngô. Chúng tôi bẻ mọi thứ thành từng miếng nhỏ và cho vào một cái soong, ngập nước và muối. Đậy nắp và đun sôi cho đến khi rau mềm.
Khi thịt đã sẵn sàng, chúng ta sẽ tách nó ra khỏi rau. Với những ngón tay của mình, chúng tôi sẽ vò nát nó và đặt nó sang một bên.
Nói chung nước sốt mà chúng tôi còn dư lại là một chút giảm. Nếu không, chúng tôi sẽ đun nóng cho đến khi chất lỏng giảm đi.
Với khoai tây và bí đỏ đã làm sẵn, chúng ta chắt bỏ nước và đổ hỗn hợp rau củ lên trên. Chúng tôi sẽ nghiền nát mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn.
Chúng tôi chuẩn bị timbale, chúng tôi sẽ đặt một vòng kim loại lên đĩa và lấp đầy nó theo từng lớp. Chúng tôi đặt một lớp nhuyễn ở phần đế, một lớp thịt khác, lớp thứ ba là lớp nhuyễn và chúng tôi sẽ hoàn thành nó bằng thịt băm nhỏ. Chúng tôi tháo chiếc nhẫn và tận hưởng màu sắc và hình dạng của nó. Chúng ta có thể trang trí bằng rau mùi tây và một ít lá hương thảo.
