Trứng tráng Majorcan

Bạn đã thấy món trứng tráng Mallorcan có màu gì nổi bật chưa? Nó được làm từ trứng, Phô mai mahón và sobrasada các sản phẩm ẩm thực Balearic điển hình mang nhiều nét đặc trưng.

Bạn có thể đã nhận thấy rằng một trong những nguyên liệu mà chúng ta sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn là pho mát. Chắc chắn nếu bạn mở tủ lạnh ngay bây giờ, bạn sẽ tìm thấy 2 hoặc 3 loại khác nhau, với đặc điểm và hương vị rất khác nhau.

Người Tây Ban Nha có thể tự hào về việc có một quốc gia với sản xuất rộng rãi mà không chỉ dựa trên pho mát Manchego truyền thống. Ngày qua ngày, chúng tôi đang chia sẻ các công thức nấu ăn để bạn có thể thử các loại pho mát với hương vị và kết cấu mới như Phô mai tetilla o el pho mát dê.

Hôm nay đến lượt Pho mát Mahón. Đó là loại phô mai ép, làm từ sữa bò và có hương vị rất đặc trưng do gió và độ ẩm của hòn đảo mang lại. Cũng như các loại phô mai khác, có nhiều loại phô mai mềm, bán xử lý và đóng rắn.

Đối với món trứng tráng kiểu Mallorcan, tôi đã sử dụng loại đã được nấu chín kết hợp hoàn hảo với sobrasada tạo thành một sự kết hợp rất tốt. Nhân tiện, công thức này có thể được vận chuyển dễ dàng, vì vậy nó là hoàn hảo để mang nó trong Tupperware và có thể ăn ở nơi làm việc hoặc trường học.

Trứng tráng Majorcan

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Món trứng tráng kiểu Mallorcan kết hợp các sản phẩm thủ công như pho mát Mahón và rượu sobrasada tạo thêm màu sắc ngoạn mục cho công thức này.

• Mayra Fernandez Joglar

• Phòng bếp: người Tây Ban Nha
• Loại công thức: người bắt đầu
• Lượng calo: 150
• Phần ăn: 3

• Thời gian chuẩn bị: 1M
• Giờ nấu ăn: 15M
• Tổng thời gian: 16M

Thành phần

• 50 g pho mát Mahón bán đông lạnh
• 4 quả trứng lớn
• 40 g sobrasada
• Dầu
• Muối và hạt tiêu

Chuẩn bị

1. Cho phô mai cắt nhỏ vào ly và xay bằng cách lập trình 3 giây, đóng kính, tốc độ turbo. Loại bỏ và đặt trước.

2. Nếu không rửa ly, hãy cho trứng và những thứ còn sót lại vào trong ly. Trộn cho 15 giây ở tốc độ 3 1/2. Thêm phô mai bào vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và trộn đều cho 5 giây ở tốc độ 3.

3. Đặt chảo trên lửa với vài giọt dầu. Khi còn nóng, cho 1/3 hỗn hợp vào và để như thể món trứng tráng kiểu Pháp. Khi nó đông lại ở mặt dưới, hãy cẩn thận lật mặt lại và nấu xong. Lấy ra và lặp lại thao tác với hai bánh ngô còn lại.

4. Ăn kèm với một ít lá mezclum hoặc măng non.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Bánh ngô mini Zucchini và phô mai dê / Tiêu nướng hấp và cuộn phô mai núm vú