Trứng tráng kiểu Pháp nhồi phô mai và giăm bông

Chuẩn bị

1. Trong một cái bát, đặt 2 quả trứng và thêm muối. Dùng nĩa khuấy mạnh để tạo bọt khí và tạo bọt. Điều này sẽ làm cho bánh tortilla mềm hơn.

2. Trong chảo, đun nóng 1 thìa cà phê dầu và để lửa vừa - nhỏ, cho trứng vào. Chúng tôi đang tạo các lỗ và trượt quả trứng qua các lỗ đó để bánh tortilla đông lại. (THẬN TRỌNG: chúng ta muốn có một loại bánh tortilla thật đặc nên lửa phải nhỏ và càng ít thời gian càng tốt để bánh chín nhưng không bị khô).

3. Khi hầu như không còn trứng lỏng trong bánh tortilla của chúng ta để lấp đầy khoảng trống, hãy nhanh chóng thêm mozzarella, pho mát kem đã được phân bổ đều và giăm bông. Chúng tôi đóng cửa và dập lửa.

   Để yên trong 30 giây và tắt nhiệt để phô mai có thời gian tan chảy nhưng không làm khô bên trong bánh tortilla. Bạn sẽ thấy rằng bên ngoài không có một chiếc bánh tortilla vàng lắm.

4. Bày ra đĩa và trang trí với cà chua tươi thái hạt lựu, bơ, muối tiêu.

   Thưởng thức!