Trứng tráng áp chảo với cơm và mì aubergine ratatouille

Chuẩn bị

1. Để chuẩn bị món trứng tráng, chúng ta cho tép tỏi, mùi tây và bánh mì vào ly. Chúng tôi lập trình 15 giây, tốc độ 7.

2. Chúng tôi thêm trứng, sữa và muối. Chúng tôi kết hợp bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 4.

3. Chúng tôi đặt giấy da đã được làm ẩm lên khay varoma, không che các lỗ ở trên cùng. 

4. Chúng tôi phân phối hỗn hợp trong khay, trên giấy. Chúng tôi đặt nắp của varoma và đặt nó.

5. Chúng tôi rửa và lau khô kính vì chúng tôi sẽ chuẩn bị súng lục.

   Chúng tôi cho hành tây vào ly. Chúng tôi lập trình 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì còn sót lại trên thành kính.

6. Thêm dầu ô liu, cà tím, cà chua passata, nước, ô liu, nụ bạch hoa, một chút muối và hạt tiêu. 

7. Chúng tôi đậy kính và đặt varoma vào vị trí của nó. Chúng tôi lập trình 17 phút, nhiệt độ varoma, rẽ trái, tốc độ 1.

8. Chúng ta có thể tận dụng những phút đó để nấu cơm trong xoong với nước sôi (một lựa chọn khác là nấu trước đó trong Thermomix, tôi sẽ cho bạn biết cách làm trong phần Ghi chú).

9. Chúng ta để ráo gạo và cho vào bát. Chúng tôi có thể phục vụ ratatouille từ cùng một nguồn. Chúng tôi cũng phục vụ bánh tortilla.