Atisô trong dầu giấm

Chuẩn bị

1. Đổ đầy nước vào ly đến vạch 1 lít và thêm một chút muối. Chúng tôi lập trình 5 phút, nhiệt độ Varoma, tốc độ 1.

2. Chúng tôi đặt atisô đã rã đông vào giỏ. Chúng tôi giới thiệu nó trong kính và chương trình 5 phút, 100º, tốc độ 4. Chúng tôi kiểm tra rằng atisô đã mềm. Ta vớt ra để ráo. Chúng tôi loại bỏ nước nấu ăn.

3. Không rửa ly, chúng ta cho tép tỏi, ớt đỏ và hành xanh đã cắt miếng vừa vào. Chúng tôi cắn trong 3 giây, tốc độ 5. Lấy ra và để ráo trên chao.

4. Cắt hành tây đã bóc vỏ bằng cách lập trình 2 giây, tốc độ 5. Chúng tôi tham gia với hạt tiêu băm.

5. Chúng tôi cắt đôi trái tim và đặt chúng trong một hộp lớn, tốt hơn nếu nó có nắp. Tôi thích rằng chúng lộn ngược, nghĩa là trung tâm của trái tim hướng xuống và chúng chỉ tạo thành một lớp vì cách đó dầu giấm được phân phối tốt hơn. Khi đã đặt hết bông atiso, nêm gia vị và rắc tiêu băm và hành tây lên trên bề mặt. Thêm húng quế cắt nhỏ và một ít nước cốt chanh. Cuối cùng, chúng tôi thêm dầu, phân phối nó tốt.

6. Chúng tôi đóng thùng và để nó nghỉ trong 12 giờ.

7. Bây giờ tôi sẽ cho bạn biết tôi thích phục vụ họ như thế nào nhưng không có nghĩa là phải làm theo cách đó. Những gì tôi làm là loại bỏ một số lọ dầu giấm thường nằm trên bề mặt và tôi tạo ra một chiếc giường với nó trên khay phục vụ. Trên đầu, tôi đang đặt những trái tim với trung tâm. Với một thìa nhỏ, tôi cho một ít dầu giấm vào giữa nhưng không quá nhiều vì hạt tiêu có rất nhiều hương vị và điều quan trọng là đánh giá cao atiso. Và cuối cùng tôi tưới chúng bằng dầu từ chính cây vinaigrette.