Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecetas

Risotto cà tím

Cơm45 phút4 người450 calo
1/52/53/54/55/5 (34 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Ascen Jimenez

Chúng tôi sẽ chuẩn bị một Risotto cà tím ở Thermomix. Trong loại món ăn này, nguyên liệu chính (trong trường hợp này là cà tím) cũng quan trọng như nước dùng. Món bạn thấy trong ảnh được làm bằng nước luộc thịt nguội tự làm nhưng nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng nước luộc rau ngon.

Việc sử dụng đúng loại gạo cũng rất cần thiết. tôi sử dụng Gạo arborio nhưng bạn có thể mua các giống khác như Carnaroli, Vialole Nano, Baldo hoặc Roma.

Để làm một món risotto ngon Điều quan trọng là chúng ta không vo gạo trước khi chế biến. Nó cũng nên được nướng nhẹ - như chúng ta làm trong công thức này-. Cuối cùng, bạn phải giữ nó mà không cần cài đặt nhiệt độ - hoặc không đun lửa nếu chúng ta chuẩn bị nó trong một cái chảo.

Risotto cà tím

In công thức
Lưu công thức
ĐóngVui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một món risotto aubergine ngon và rất dễ chế biến ở Thermomix.

  • Ascen Jimenez
  • Phòng bếp: Ý
  • Loại công thức: cơm
  • Lượng calo: 450
  • Phần ăn: 4
  • Giờ nấu ăn:
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 25 g dầu ô liu nguyên chất
  • 1 quả cà tím (khoảng 280 g) mà chúng ta sẽ cắt thành khối vuông và ngâm muối nửa giờ trước đó
  • 280 g gạo cho món risotto
  • 50 g rượu trắng
  • 600 g nước dùng thịt nguội (hoặc rau) nóng
  • Phô mai bơ (tùy chọn)

Chuẩn bị

  1. Chúng tôi cho hành tây cắt đôi vào ly. Chúng tôi lập trình 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì đã dính vào thành kính.

  2. Chúng tôi thêm dầu ô liu nguyên chất. Chúng tôi lập trình 3 phút, 100º, tốc độ 1.

  3. Thêm cà tím và chương trình 10 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa.

  4. Chúng tôi thêm gạo và, không đặt cốc, chúng tôi lập trình 1 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ 1.

  5. Không cần phải mở ly, bây giờ chúng ta thêm rượu vào. Chúng tôi lập trình 1 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ 1.

  6. Bây giờ thêm nước dùng và, một lần nữa mà không cần đặt cốc, chúng tôi lập trình 12 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa.

  7. Để đánh bơ, chúng ta có thể cho một vài miếng phô mai đã được ủ khô vào và dùng thìa trộn đều. 

  8. Để nó nghỉ trong ly trong vài phút và phục vụ.

Notas

Trước khi bắt đầu chuẩn bị, chúng ta phải cắt cà tím thành khối vuông và muối nó. Chúng tôi để nó nghỉ ngơi và sau 30 phút, chúng tôi rửa nó dưới vòi nước lạnh. Chúng tôi lau khô nó bằng giấy bếp trước khi sử dụng. Nếu chúng ta không muốn thêm phô mai, chúng ta có thể đánh bơ risotto bằng một miếng bơ.


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Cơm và mì ống, Salad và rau

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

2 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   bông cải xanh dijo
    trước 6 năm

    Xin chào!! Tôi thích aubergines như thế nào !! Tôi có một nghi ngờ. Bạn để nước dùng nóng hay lạnh? Cảm ơn.

    Trả lời Mariangeles
    1.    Ascen Jimenez dijo
      trước 6 năm

      Xin chào, Mariangeles!
      Nóng bức. Tôi sẽ ghi rõ nó trong công thức 😉
      Cảm ơn bạn rất nhiều!

      Trả lời Ascen Jiménez