(22 phiếu bầu)
Cargando ...
Món bánh này để ăn vào mọi thời điểm trong năm mà giải nhiệt mùa hè cũng rất tuyệt. Đã là bánh thì không thể thiếu trái cây và phô mai ngon tuyệt.
Để làm cho nó, chúng tôi đã làm một đế bánh quy giòn và chúng tôi đã đặt phô mai và nhân kem. Để hoàn thiện nó, một lớp đào đã được thêm một lớp gelatin thơm ngon với hai hương vị trái cây.
Bạn có thể hoàn thành món tráng miệng này trong tủ đông để nó đông cứng hoàn hảo và do đó, nó sẽ lạnh và đông lạnh hơn nhiều. Bạn chắc chắn sẽ yêu thích kết cấu bánh quy và phomai của nó, cùng với trái cây ăn kèm rất ngon.
Bánh đào tươi
Một chiếc bánh thơm ngon và ngọt ngào được làm từ kem tươi và kem phô mai ngon nhất cùng lớp bánh quy giòn rụm. Chúng tôi sẽ trang trí nó với một lớp khác của miếng đào trong xi-rô sẽ làm cho nó lành mạnh và tự nhiên hơn nhiều.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 260
- Phần ăn: 8
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đế bánh quy
- 135 g bánh quy tiêu hóa
- 85 g bơ, đun chảy
Kem tart
- 400 g phô mai kem loại Philadelphia
- 400 ml kem tươi
- 200g đường
Bánh topping
- 5-6 nửa đào trong xi-rô
- 175 ml xi-rô đào
- 75 ml nước
- 2 thìa thạch dâu tây
- 2 thìa thạch chanh
Chuẩn bị
Đánh bông kem lạnh trong ly Thermomix có hình con bướm. Đối với điều này, chúng tôi thêm 500 ml kem cùng với 100 g đường và chúng tôi lập trình xung quanh 45 giây ở tốc độ 3,5. Thời gian đánh kem là chỉ định vì là kem có thể cần nhiều hơn hoặc ít thời gian hơn. Trong trường hợp này, nếu bạn cần thêm thời gian, chúng tôi sẽ đánh nó trong vài giây nữa mà không cần qua lắc của bạn. Chúng tôi lấy kem ra khỏi ly và để sang một bên.
Trong cùng một ly thủy tinh không làm sạch và với con bướm trên, thêm 450 g pho mát kem và đánh cho 10 giây ở tốc độ 2,5. Thêm kem đã đánh bông, dùng thìa khuấy một chút và trộn lại trong khi 8 giây ở tốc độ 2. Chúng ta lấy kem ra ly cho vào bát rồi cho vào tủ lạnh.
Chúng tôi làm sạch kính và thêm 135 g bánh quy và nghiền chúng trong 10 giây ở tốc độ 7. Chúng tôi thêm bơ đã tan chảy (chúng tôi có thể làm tan chảy nó ở công suất thấp trong lò vi sóng) và trộn cho 5 giây ở tốc độ 6.
Chúng ta chuẩn bị một chảo bánh có đường kính khoảng 18 cm, đậy kín và có thể lấy ra khỏi khuôn. Trong trường hợp của tôi, tôi đã đặt một miếng giấy thấm dầu mỡ trên đế để có thể mở bánh dễ dàng hơn. Chúng tôi thêm bánh quy đã được nghiền nát và tạo thành một lớp rất nhỏ và mịn. Có thể để nguyên hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° trong 8 phút.
Chúng tôi lấy chảo ra và để nguội. Chúng ta sẽ cho cream cheese vào và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng XNUMX tiếng cho đông lại. Khi chúng tôi có nó gần như sẵn sàng, chúng tôi sẽ chuẩn bị bảo hiểm.
Trong ly sạch của chúng tôi, chúng tôi thêm 175 ml xi-rô, 75 ml nước, hai thìa gelatin dâu tây và hai thìa gelatin chanh. Chúng tôi sẽ làm nóng nó bằng cách lập trình 2 phút ở 100 ° ở tốc độ 1. Trước khi cho vào bánh, chúng ta để nguội.
Chúng tôi cắt đào thành những miếng nhỏ và chúng tôi trải nó lên trên bánh. Chúng tôi thêm gelatin lạnh và đặt nó trở lại trong tủ đông cho đến khi nó đông lại. Để có thể phục vụ được, có thể lấy ra khỏi tủ đông trước nửa tiếng và phục vụ.
