Dầu chúng tôi sử dụng để nấu ăn là một chất bảo quản tự nhiên tuyệt vời vì vậy đặc tính bảo tồn của nó trở nên bền bỉ trong nhiều năm. Tuy nhiên, cũng chính loại dầu này một khi được khui từ thùng chứa của chính nó, nếu không được chăm sóc cẩn thận có thể dẫn đến mùi vị ôi thiu, như thể nó đã là quá khứ. Ngoài hương vị, kết cấu và màu sắc của nó có thể được thay đổi, vì vậy rất thuận tiện để tiếp tục một loạt các mẹo và thủ thuật để bảo quản dầu ăn.
Những người bạn của chúng tôi từ CotoBajo Họ dạy chúng ta mỗi ngày những lợi ích tuyệt vời của việc sử dụng dầu ô liu. Đó là lý do tại sao hôm nay, chúng tôi muốn chia sẻ trong bài đăng này một số thủ thuật hữu ích để bảo quản các loại dầu chúng ta sử dụng trong nhà bếp, nhưng đặc biệt là đối với những loại dầu thêm nguyên chất dễ bị mất mùi thơm đặc trưng.
Chúng ta phải quan tâm đến dầu trong nhà bếp, đặc biệt là khi chúng ta nói về dầu ô liu, vì nó là một món ăn thực sự. Tiếp theo, chúng tôi nêu chi tiết tất cả các cách lành mạnh để chăm sóc các phẩm chất của bạn. Và đừng bỏ lỡ phần cuối của bài viết! Với nhiều lời khuyên hơn và trên hết, công thức nấu ăn tuyệt vời để tận dụng tối đa dầu ô liu nguyên chất của chúng tôi.
bảo vệ nó khỏi ánh sáng
Đó là một trong những điểm yếu của nó, do đó nó là thuận tiện để được lưu trữ bên trong tủ quần áo. Ánh sáng trực tiếp là hệ quả của việc thay đổi thành phần của nó, vì vậy thật tốt nếu nó ở trong một nơi tối tăm hoặc thiếu ánh sáng. Do đó, hoàn toàn nên mua dầu trong các thùng chứa có màu tối.
Tránh nóng
Có nguồn nhiệt gần đó, chẳng hạn như sức nóng của đám cháy hoặc ở những nơi nhiệt độ vượt quá 22° sẽ không tốt cho việc bảo tồn chúng. Nhiệt liên tục theo thời gian có thể làm cho rượu bay hơi, đặc biệt là trong trường hợp của dầu ô liu, làm xấu đi kết cấu của nó và khiến nó mất đi mật độ. Lý tưởng nhất là nhiệt độ phải luôn duy trì không đổi, không có độ ẩm và tránh không khí và ánh sáng.
Bình chứa phải luôn được đậy kín
Dầu ô liu có nhiều thành phần hoạt động như chất chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, nó vẫn dễ bị ảnh hưởng khi tiếp xúc lâu với không khí trong một thời gian dài. Nếu vậy, việc tiếp xúc thường xuyên với oxy sẽ khiến nó bị ôi thiu và thay đổi mùi vị.
Lưu ý cách bảo quản dầu
Nếu dầu ô liu Nó sẽ được tiêu thụ thường xuyên không quan trọng là khi bạn mua nó được đóng chai trong hộp nhựa. Nếu ý tưởng là vậy tiêu thụ chậm hơn nó thường được đóng gói trong một chai thủy tinh. Kích thước cũng quan trọng, vì tốt hơn là mua chai nhỏ khi mức tiêu thụ chậm và sẽ không được tiêu thụ trong thời gian ngắn.
Nếu bạn muốn cất nó trong hộp đựng sau khi mua, không sử dụng hộp đựng bằng đồng hoặc sắt, lý tưởng nhất là chúng được làm bằng thủy tinh hoặc tương tự. kho bãi cũng không thùng chứa gần các sản phẩm làm sạch hoặc có mùi mạnh, vì dầu có khả năng hấp thụ các mùi thơm nói trên.
Sử dụng lon dầu và học cách sử dụng chúng
Nếu bạn thích sử dụng lon dầu, điều quan trọng là phải biết một số thủ thuật để giữ dầu luôn ở mức tối ưu. Là cơ bản luôn giữ chúng sạch sẽ và loại bỏ phần còn lại. Những phần còn lại này có thể bị ôi và dầu mới được thêm vào có thể bị hỏng.
Có những can dầu luôn bị ố vàng bên ngoài, nơi mà chúng ta sẽ phải thường xuyên lau chùi và làm bẩn tay. Có một mẹo không thể sai lầm để việc nhỏ giọt của bạn kết thúc bằng một thứ gì đó tự chế mà chúng ta có thể làm. Bao gồm trong tạo “thắt lưng” quanh cổ chai bằng giấy ăn hoặc giấy thấm. Để có thể giữ chúng, chúng ta sẽ sử dụng một ban nhạc đàn hồi
Theo thời gian, giấy sẽ khá bẩn và dính dầu, chúng ta phải thay giấy mới. Nếu bạn nghĩ thủ thuật này quá thô sơ, bạn luôn có thể sử dụng một tờ giấy đẹp, với một số màu sắc đặc biệt và với một nếp gấp mọng nước. Sau đó, bạn có thể giữ nó bằng một loại cao su đặc biệt. Đó là một mẹo đặc biệt để nói lời tạm biệt với bàn tay bị dính dầu.
Lợi ích của việc nấu ăn với dầu ô liu nguyên chất
Chúng tôi để lại cho bạn điều tuyệt vời này bài viết từ bạn bè của chúng tôi từ Coto Bajo, nơi họ sẽ giải thích những lợi ích tuyệt vời của việc nấu ăn với dầu ô liu nguyên chất so với các loại chất béo khác.
Và, để bạn tiếp tục tận dụng tối đa dầu ô liu, chúng tôi để lại cho bạn phần tổng hợp nhỏ này để cung cấp cho bạn những công thức nấu ăn ngon nhất được làm từ sách dạy nấu ăn của chúng tôi với nguyên liệu tuyệt vời này:
Bánh chanh không sữa với dầu ô liu
Bánh chanh tuyệt vời cho những ai không uống được sữa. Nó có vị rất giống chanh vì nó có vỏ và nước ép. Ngoài ra dầu ô liu.
Bánh mì nướng, phô mai, mật ong và dầu ô liu
Bánh mì nướng hình quả tuyệt vời, phô mai, mật ong và dầu ô liu. Sẵn sàng trong vòng chưa đầy 15 phút và chỉ với 5 thành phần.
Bánh bông lan với cam và dầu ô liu
Để chuẩn bị bánh bông lan với cam và dầu này, chúng ta sẽ phải làm theo rất ít bước. Rất đơn giản nếu chúng ta sử dụng Thermomix.
Brioches với dầu ô liu, không có bơ
Những chiếc bánh này không có bơ. Chúng được làm bằng dầu ô liu nguyên chất và rất ngon. Chúng tôi sẽ làm bột trong Thermomix.
Một số loại bánh rán nướng rất đơn giản được làm với rượu vang ngọt và dầu ô liu nguyên chất. Chúng tôi sẽ chuẩn bị bột chỉ trong 20 giây, trong Thermomix.
Bánh ít cholesterol với lòng trắng trứng và dầu ô liu
Một chiếc bánh bông lan thơm ngon ít cholesterol được làm từ lòng trắng trứng (không có lòng đỏ), dầu ô liu và hạnh nhân. Một món ngon thực sự mà cũng tốt cho sức khỏe.
Chúng tôi tự chuẩn bị cá ngừ đóng hộp ngâm dầu chỉ trong 15 phút. Một công thức đơn giản, kinh tế và rất thiết thực.
Mỳ Ý với dầu ô liu, tỏi và cà chua bi
Công thức mì spaghetti này được thực hiện trong 35 phút và chỉ sử dụng Thermomix của chúng tôi. Với những nguyên liệu đơn giản, chúng tôi sẽ tạo ra một công thức tốt cho sức khỏe.