Tôi nấu bằng dầu gì? Dầu ô liu hay dầu ô liu nguyên chất? hay tốt hơn là trinh nữ?

Nếu bạn thích nấu ăn và ăn uống, bạn sẽ không ít lần nghe về điều tuyệt vời lợi ích của việc sử dụng và tiêu thụ dầu ô liu nguyên chất: khả năng nâng cao hương vị món ăn, chất lượng và đặc tính dinh dưỡng cả nấu chín và sống, khả năng chịu nhiệt độ cao, độ bền và khả năng tái sử dụng ...

Nhiều lần bạn đã hỏi chúng tôi câu hỏi về loại dầu ô liu chúng tôi nên sử dụng để nấu ăn. Hôm nay chúng tôi viết bài này nhờ thông tin được cung cấp bởi Bảo tồn thấp, One Công ty nông nghiệp gia đình bền vững ở Córdoba đã sản xuất dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao từ năm 1989 trong nhà máy của riêng mình. Chúng tôi yêu nó bởi vì nó là một công ty rất cam kết với môi trường, phát triển bền vững và các dự án xã hội tại khu vực họ làm việc, những thứ mang lại cho họ giá trị gia tăng lớn. Nhưng, không nghi ngờ gì nữa, điều chúng tôi thích nhất là hương vị và chất lượng của dầu, cả thô và để nấu, thực sự ngoạn mục. Chúng tôi khuyến khích bạn ghé thăm cửa hàng trực tuyến của họ bởi vì họ có một loại dầu tuyệt vời với giá tốt.

Chúng ta có thể mua những loại dầu ô liu nào?

Có nhiều loại Dầu Ô liu khác nhau, và điều này có thể khiến chúng ta nhầm lẫn khi mua nếu chúng ta không biết chi tiết sự khác biệt của chúng. Khi đến gần siêu thị, chúng ta có thể tìm thấy những loại sau:

• Dầu ô liu nguyên chất
• Dầu ô liu nguyên chất
• dầu ô liu nhẹ
• Dầu ô liu đậm đặc

Điều đầu tiên chúng ta phải làm rõ là khi một loại dầu trên nhãn của nó chỉ đơn giản nói đến Dầu ô liu và không bao gồm các khái niệm "Nguyên chất" hoặc "Nguyên chất", chúng ta đang đối phó với các loại dầu đến từ hỗn hợp dầu tinh chế, nghĩa là , chúng là loại dầu mà Họ đã trải qua các quá trình hóa học để loại bỏ các khuyết tật quan trọng, trung hòa mùi và hương vị. Do đó, chất béo của chúng đã trở thành chất béo bão hòa, không có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Đó là lý do tại sao điều quan trọng là chúng ta phải luôn tiếp thu dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu ô liu đặc biệt nguyên chất. 

Sự khác biệt giữa dầu ô liu nguyên chất và dầu ô liu nguyên chất là gì?

Dầu oliu nguyên chất và dầu oliu nguyên chất có điểm chung là đều là nước ép hoặc dầu chiết xuất từ ​​quả oliu bằng phương pháp vật lý hoặc cơ học nên không sử dụng hóa chất, cũng không phải chịu nhiệt độ cao để thu được.

Sự khác biệt giữa hai loại là thành phần sinh học khác nhau (lượng axit béo tự do và sự hiện diện của polyphenol) và đặc điểm cảm quan (sự hiện diện của các khiếm khuyết về hương vị hoặc mùi thơm).

Những khác biệt này có thể bắt nguồn từ các yếu tố khác nhau: chất lượng trái cây, thời gian và phương pháp thu hoạch, thời gian trôi qua giữa thu hoạch và xay, sai sót trong quá trình chiết xuất và bảo quản không đầy đủ, trong số các yếu tố khác.

Công thức nấu ăn nào chắc chắn thành công khi sử dụng dầu ô liu nguyên chất?

Ở đây, chúng tôi để lại cho bạn một lựa chọn tuyệt vời về các công thức nấu ăn mà bạn có thể sử dụng dầu ô liu nguyên chất hoặc siêu nguyên chất và thành công!