Trước khi mùa dâu kết thúc, hãy tận dụng và tận dụng tối đa loại quả giàu có như phù du này. Đối với điều này, bạn sẽ tìm thấy ở đây mẹo, thủ thuật và khuyến nghị để bạn biết cách mua và bảo quản dâu tây luôn được chất lượng tốt nhất.
Điều đầu tiên bạn nên biết là dâu tây có 2 kẻ thù lớn: nhiệt và độ ẩm. Nếu bạn thêm phương tiện di chuyển vào những thứ này, kết quả là một bộ ba nguy hiểm biến loại quả này từ tốt thành vô dụng chỉ trong vài giờ.
Tất cả bắt đầu với một giao dịch mua tốt
Chắc chắn bạn đã biết rằng dâu tây được đựng trong giỏ là rẻ hơn nhưng không phải lúc nào cũng tốt nhất. Tốt nhất là bạn nên mua chúng với số lượng lớn, vì vậy bạn có thể chọn những con tốt nhất và loại bỏ những con đã bị săn trộm.
Bạn sẽ nhận ra những phần tốt nhất vì chúng có màu đỏ tươi và bắt mắt. Chúng có một mùi đặc biệt, tươi mới có thể nhận ra ngay lập tức. Ngoài ra, thân cây có màu xanh đậm.
Từ chối những sản phẩm có màu nhợt nhạt hoặc một số phần màu xanh lá cây hoặc trắng. Và cả những loại có thân cây hơi nâu hoặc xỉn màu. Điều đó có nghĩa là chúng không tươi và rất có thể, khi bạn về đến nhà, một nửa mảnh ghép đã trở nên vô dụng.
Nếu bạn quyết định mua những quả đã được đóng gói, hãy đảm bảo rằng dâu tây không được xếp chồng lên nhau trong thùng chứa. Họ cần không gian riêng để không bị đè bẹp và hư hỏng.
Mua chỉ những thứ bạn sẽ tiêu thụ trong ngày. Thành phần của nó, gần 90% là nước, và cấu trúc tinh tế của nó khiến nó trở thành một loại trái cây khó bảo quản. Vì vậy, đừng lãng phí tiền của bạn một cách ngu ngốc và mua vừa đủ để thưởng thức mỗi ngày với đầy đủ hương vị.
Khi mang chúng về nhà, hãy luôn đặt chúng lên trên toàn bộ giao dịch mua, tức là ở trên ô tô hoặc túi xách. Hãy nghĩ rằng chúng thậm chí còn tinh tế hơn trứng.
Khi nào bạn về đến nhà…
Kiểm tra xem tất cả các mảnh đều lành mạnh. Nếu có bất kỳ cái nào bị hư hỏng, tốt nhất nên tách chúng ra càng sớm càng tốt vì nó sẽ bắt đầu hư hỏng và nó cũng có thể xấu đi phần còn lại. Khuyến cáo cá nhân của tôi là bạn rửa sạch, cắt bỏ phần hư và ăn một miếng. Đó là một hình phạt công bằng cho việc không sửa chữa bạn tốt! 😀
Như tôi đã đề cập ở phần đầu, độ ẩm là một trong những kẻ thù chính của dâu tây. Vì vậy, hãy tránh cô ấy bằng mọi giá và đừng rửa chúng cho đến khi bạn không tiêu thụ chúng.
Không cắt bỏ thân cây. Nguyên miếng được bảo quản tốt hơn nhiều, với thân cây, hơn những cái bị cắt nhỏ.
Đừng xử lý chúng quá mức. Bạn càng chạm vào chúng, bạn sẽ tỏa ra nhiều nhiệt hơn và chúng tôi biết rằng bạn phải tránh nhiệt độ cao bởi vì họ không làm tốt chút nào.
Mẹo tốt nhất để bảo quản chúng
Nếu bạn đã làm theo các hướng dẫn trên, bạn chỉ còn một bước nữa để trở thành chuyên gia về dâu tây và với thủ thuật này chắc chắn bạn sẽ thành công.
Đến lượt chọn thùng chứa tốt. Sử dụng một cái rộng và các bức tường cao hơn dâu tây. Chúng không phải là những chiếc đĩa sâu có giá trị vì chúng làm cho các quả dâu tây chạm vào nhau.
Đặt vùng chứa đã chọn với một lớp giấy nhà bếp. Đặt các quả dâu tây lộn ngược và cách xa nhau một chút. Nếu chúng nằm trên thân cây, chúng không bị dập nát nhiều và chúng giữ được lâu hơn.
Che hộp chứa bằng màng bám cố gắng không chạm vào dâu tây. Dùng mũi dao khoét một vài lỗ mà không cần cắt dâu tây. Bằng cách này, chúng tôi đảm bảo rằng chúng được thông gió và hơi ẩm không bị tập trung.
Với thủ thuật này bạn sẽ có những quả dâu tây hoàn hảo trong 2 hoặc 3 ngày để tận hưởng những gì tốt đẹp nhất của mùa xuân.
Tủ lạnh có hoặc tủ lạnh không
Cả hai lựa chọn đều tốt miễn là bạn có ý tưởng rõ ràng.
Khi dâu tây ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ tỏa ra hương vị và mùi thơm ngon nhất. Vì vậy, nếu bạn định ăn chúng trong vài giờ, bạn không cần phải giữ chúng trong tủ lạnh. Giữ chúng ở nơi tối, mát và thông gió.
Nếu bạn định tiêu thụ chúng vào ngày hôm sau, tốt hơn là nên giữ chúng trong tủ lạnh.
Công thức để thưởng thức dâu tây
En Thermorecetas Chúng tôi có nhiều công thức để bạn có thể chọn cách thưởng thức dâu tây tốt nhất.
En lắc, nước trái cây hoặc sinh tố. Chúng tôi đề xuất bạn một bộ sưu tập trong số 9 công thức nấu ăn với các kết hợp và kết cấu khác nhau hoàn toàn phù hợp với cả gia đình.
Một thức uống ngon khác nhưng ở phiên bản mặn là gazpacho. Một sự lựa chọn hoàn hảo cho chăm sóc bản thân và giảm nhẹ chế độ ăn uống của bạn.
Nếu bạn là một fan hâm mộ của tiramisu đừng ngừng thử điều này phiên bản mới. Thêm mùa xuân, tươi hơn và ngon hơn.
Nó cũng đến từ Ý ngon này panna cotta chanh dâu với một kết cấu mịn và sự kết hợp dễ chịu của các hương vị.
Nếu bạn muốn tiếp tục thưởng thức dâu tây suốt cả năm, bây giờ là thời điểm tốt nhất để bắt đầu chuẩn bị mermelada. Đóng gói nó một cách chính xác và bạn sẽ có một món ngon đã sẵn sàng bảo quản tự chế.
Và nếu cái nóng giảm xuống, hãy giải nhiệt bằng một món đồ cổ điển mùa hè. Các kem dâu thật dễ dàng để làm điều đó ngay cả những người nhỏ có thể giúp bạn ra ngoài.
Tạo một lỗ trong tủ đông của bạn
Hãy tận dụng ngay bây giờ họ đang ở mức tốt nhất của họ, cả về chất lượng và giá cả để đông lạnh dâu tây.
Rửa sạch, lau khô và cắt bỏ cuống. Đông lạnh chúng trên khay trong 2 giờ và sau đó bảo quản chúng trong một túi trong tủ đông.
Với chúng đông lạnh, bạn có thể chuẩn bị công thức nấu ăn nhanh như sinh tố và bọt.
Thêm thông tin - Monographic: những quả trứng / 9 thức uống dâu tây / Dâu tây gazpacho / Bánh tiramisu dâu / Panna cotta chanh dâu / Mứt dâu và cam / kem dâu
Ảnh -Farsay C. / Johnny Martinez on Unsplash