Nhiều khi chúng ta quên hoặc chúng ta không biết mà không biết rằng có vô số thủ thuật hoặc biện pháp mà chúng ta nên thực hiện trong nhà bếp của mình, đặc biệt là khi nói đến kéo dài tuổi thọ của thực phẩm. Có thể là vì chúng ta có một lượng hàng hóa dư thừa lớn, hoặc vì chúng ta đã mở một thứ gì đó và chúng ta không biết làm thế nào để giữ nó lại sau này. Ở đây chúng tôi đề xuất một số thủ thuật và mẹo để biết phải làm gì.
Điều đó đã xảy ra với chúng tôi rằng đối với một số loại hoàn cảnh, chúng tôi đã phải mua trước để không phải trả một khoản gia tăng có thể xảy ra sau này. Hoặc bởi vì ai đó đã cho chúng tôi một cái gì đó từ khu vườn và chúng tôi không biết phải làm gì để giữ nó lại lâu hơn bình thường.
Cách sắp xếp tủ lạnh
Độ bền của thực phẩm có thể bắt đầu từ Làm thế nào nó được làm lạnh và làm thế nào nó được đặt trong tủ lạnh. Nhiệt độ tốt nhất của tủ lạnh, để bảo quản thực phẩm, nên ở 5 ° C, vào mùa hè, nó được khuyến khích để giảm một vài độ. Phần ngăn đá phải còn ở -18 ° C. Thực phẩm phải được đặt theo thứ tự bên trong tủ lạnh, vì các bộ phận khác nhau của nó khác nhau ở một mức độ nào đó. Để biết cách phân loại chúng ta có thể quan sát các điểm sau:
- Ở phần dưới: Đây là phần lạnh nhất của tủ lạnh và nơi chúng ta có thể sử dụng các khay để có thể đặt rau ra khỏi túi của họ. Nếu nó là rau diếp đã cắt, nó phải vẫn còn trong túi của nó, nhưng nếu là rau diếp, bắp cải hoặc những thứ tương tự, nó có thể đi gói trong giấy báo. Bên ngoài các ngăn kéo và trên kệ đầu tiên, chúng tôi có thể đặt thịt và cá.
- Ở phần giữa: Đó là vùng trung gian của lạnh và do đó những thực phẩm như xúc xích, các món ăn chúng ta đã nấu và đồ hộp hoặc bánh tráng dương mà chúng ta đã mở sẽ đi.
- Ở trên cùng hoặc trên cùng: Là một khu vực ít lạnh hơn nhiều, các thực phẩm như tất cả các sản phẩm từ sữa có thể đi: sữa, sữa chua, pho mát ... và trứng. Xúc xích cũng có thể được đặt.
- Khu vực cửa: Đây là một khu vực lạnh, nhưng ít lạnh nhất trong toàn bộ tủ lạnh. Trên kệ chúng ta có thể đặt một số đồ uống, nước sốt, bơ và mứt.
Bảo quản thịt và cá
Để làm điều đó một cách hiệu quả hơn nhiều, bạn có thể làm theo một loạt mẹo để có thể tổ chức việc bảo tồn nó tốt hơn nhiều:
- Con cá Đó là nỗi đau đầu lớn nhất của chúng tôi. Nó phải được đặt ở phần dưới của tủ lạnh và phải được tiêu thụ chủ yếu giữa hai ngày sau khi mua hàng của bạn. Lý tưởng nhất là lấy nó ra khỏi giấy hoặc nhựa nơi nó đã được bọc và đặt nó vào các hộp kín.
- Hải sản Phải được tiêu thụ trong ngày sau khi mua. Nếu nó không thể được, nó phải nấu để giữ nó lâu hơn. Một số động vật có vỏ như trai, sò, sò hoặc trai có thể được bọc trong một miếng vải, cho dù chúng còn sống hay đã nấu chín. Tuy nhiên, bất kỳ loại cá nào cũng có thể được đông lạnh mà không có vấn đề gì.
- Thịt Nó cũng sẽ được đặt ở phần dưới của tủ lạnh và phải được giữ trong thùng kín. Nó nên được tiêu thụ trong ba ngày sau khi bạn mua hàng, Nếu chúng tôi không chắc chắn rằng chúng tôi sẽ chi tiêu nó, chúng tôi có thể đóng băng nó.
Bảo quản rau
Rau củ và trái cây có thể được bảo tồn hoàn hảo trong tủ lạnh, nhưng không phải tất cả. Những loại có nguồn gốc nhiệt đới hoặc từ các khu vực nóng không được khuyến khích bảo quản ở những nơi lạnh.
Chúng tôi có thể đưa ra một danh sách nhỏ về rau và trái cây có thể để trong tủ lạnh: trái cây rừng, trái cây màu đỏ, quả mâm xôi, anh đào, dâu tây, việt quất, cà gai leo, dưa chuột, dưa chuột, tỏi tây hoặc bông cải xanh. Những thứ chúng ta phải giữ trong ngăn kéo tủ lạnh: cà rốt, ớt, rau diếp, cần tây, củ cải, quả bồ kết và atisô.
Những gì bạn không nên giữ trong tủ lạnh: cà chua, khoai tây, hành tây, tỏi, bơ, kiwi, lê, mận, mơ, đào, cam quýt hoặc dứa.
Khi nào thực phẩm hết hạn sử dụng?
Đối với tất cả các loại thực phẩm được đóng gói hoặc đóng gói, bạn phải in tốt nhất trước ngày, hoặc tiêu thụ trước ... Bằng cách này, có thể làm rõ cho đến khi nào sản phẩm phải được tiêu thụ.
hết hạn của một sản phẩm mô tả ngày mà nó không nên được tiêu thụ sau ngày đó. Thực phẩm không nên được tiêu thụ vì sau ngày đã thay đổi hương vị và đặc tính của nó, trong số chúng có sự hiện diện của vi khuẩn gây bệnh. Vì nó là tốt hơn là đóng băng chúng trước khi chúng hết hạn.
Tiêu dùng ưu đãi khác với khi hết hạn sử dụng. Trong những trường hợp này, ngày được chỉ định có thể được ưu tiên hơn, vì thực phẩm có thể trở nên bền hơn và không có nguy cơ vi sinh vật.
Một số ví dụ về tiêu dùng ưu đãi và điều đó vẫn chúng tôi có thể tiêu thụ sau ngày của bạn:
- Phô mai, sữa chua hoặc bánh mì lát có thể được tiêu thụ tối đa 15 ngày sau ngày của bạn.
- Xúc xích, bánh ngọt hoặc trái cây khô có thể được tiêu thụ tối đa 1 tháng sau ngày.
- Dầu, bơ, đồ ăn nhẹ đóng gói hoặc thực phẩm đông lạnh có thể chứa tới 3 tháng nữa.
- Mì ống, các loại đậu, gạo, đường và các chất bảo quản được giữ đến 1 năm sau.