Một khi bạn vào bếp, bạn biết rằng cách nấu ăn luôn giống nhau, chúng tôi sử dụng các kỹ thuật giống nhau cho tất cả các món hầm, chiên và nướng. Nhưng mà luôn luôn có những nghi ngờ rằng câu hỏi một số điểm và điều đó có thể xảy ra cho cả những người mới bắt đầu và những người đã biết đến thế giới nấu ăn. Chúng tôi xem xét một số thủ thuật nấu ăn cho người mới bắt đầu và để chúng có thể được sử dụng cho những người đã có kỹ năng trong thế giới này.
Chúng tôi biết sự bùng nổ lớn đã được phát triển bởi sở thích nấu ăn. Chúng ta không được quên rằng ẩm thực ngon nhất là thứ chúng ta có thể tạo ra ở nhà và những người biết về nó đều nhận ra rằng đó là ưu tiên hàng đầu. Các mẹo cơ bản mà chúng tôi chỉ ra dưới đây sẽ là điều cần thiết để có thể đánh mất nỗi sợ hãi và Đừng luôn mắc những sai lầm giống nhau.
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và dụng cụ trước khi nấu
Nếu bạn nghĩ rằng bạn sẽ chuẩn bị lộn xộn khi bạn đi, tốt nhất là lấy hết thức ăn ra, các nguyên liệu và dụng cụ nhỏ mà bạn sẽ cần, trước khi bắt đầu chuẩn bị công thức.
Phép đo và trọng lượng chúng cũng là một thủ thuật hay. Nếu cần thiết phải có vật gì đó nặng hoặc có biện pháp gì đó thì nên thực hiện công việc này sẽ tốt hơn. Bằng cách này, bạn sẽ có một khởi đầu thuận lợi và đủ thời gian để đọc các hướng dẫn và làm nó từ từ.
Làm sạch khi đang di chuyển
Một đầu bếp giỏi luôn được cho là tổ chức tốt và sạch sẽ. Nếu chúng ta đã chuẩn bị và cân tất cả các nguyên liệu, một mẹo hay là để đi làm sạch mọi thứ mà chúng tôi đang làm bẩn vào lúc này.
Mỗi khi bạn cắt một thứ gì đó trên bảng, sử dụng một miếng vải sạch và ẩm để làm sạch khu vực. Khi bạn phải đặt một đồ dùng vào đống, bạn có thể rửa nó ngay lập tức để nó không tích tụ. Nên để xoong, chảo nguội trước khi cho vào bồn rửa. Bất kỳ vết bẩn hoặc chất thải nào bạn có xung quanh nơi bạn nấu ăn tốt hơn là nên làm sạch nó và không đợi cho đến khi kết thúc.
Để bắt đầu vào bếp, bạn cần những dụng cụ cơ bản
Đừng bối rối khi có đồ dùng lạ, nếu bạn vẫn chưa biết mình sẽ sử dụng chúng. Điều cơ bản nhất là phải có một cái bàn, một con dao cắt tối đa hai loại. Máy vắt, máy trộn, cối và tất cả các món ăn cơ bản để mạ. Sẽ không cần máy cắt với hàng nghìn hình dạng, cũng không cần những con rô bốt tinh vi, cũng như máy thổi gió hay xi phông.
Thử đồ ăn khi đang di chuyển
Trong quá trình chuẩn bị thực phẩm và khi các món ăn đang được nấu chín, tốt hơn là đi kiểm tra mỗi khi chúng tôi mùa để quan sát điều đó mọi thứ đang diễn ra với tốc độ tốt. Bằng cách này, bạn sẽ đạt được đỉnh cao rằng mọi thứ bạn đang làm là chính xác hoặc nếu nó cần thêm một lần chạm để trở nên hoàn hảo.
mẹo nấu ăn với thức ăn
Ngâm đậu trước khi nấu là được. Các tùy chỉnh đã luôn được sử dụng làm điều đó vào ban đêm và sau đó nấu nó ngay khi bạn thức dậy. Điều này không thể được coi là cực đoan, các loại đậu có thể ngâm bất cứ lúc nào trong ngày và có thể ngâm đến 12 giờ. Vì vậy, chúng tôi có thể sử dụng nấu ăn của bạn khi chúng tôi đi làm về một cách nhẹ nhàng.
nấu ăn với trứng
Khi nấu trứng, vỏ trứng rơi ra đĩa là điều rất bình thường. Muốn sử dụng nĩa hoặc thìa có thể trở nên phức tạp khi tháo nó ra. Cách tốt nhất là lấy một mảnh vỏ trứng khác và loại bỏ cái mà chúng ta không muốn nhìn thấy trong thực phẩm.
Khi làm bánh quy hoặc bánh ngọt
Các món tráng miệng có thể trở nên phức tạp, vì phần này có thể giống như một thế giới khác bên cạnh việc chuẩn bị các món mặn. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng nó có thể rất dễ dàng nếu chúng luôn được trau chuốt cho bức thư, đây là thủ thuật tốt nhất.
Khi chúng tôi đang sử dụng lò nướng không cần phải mở liên tục để xem nó đang nấu như thế nào. Hơn hết, trong bánh kẹo, khi chúng ta làm bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng nhỏ. Những loại thực phẩm này rất dễ bị gián đoạn nhiệt và có thể không còn tăng nhiệt nữa do vấn đề này.
Mặt khác, khi bạn định nấu bánh ngọt, bánh quy hoặc tương tự, bạn phải làm điều đó với thời gian. Nguyên nhân bắt nguồn từ việc những thực phẩm này phải hoàn toàn lạnh và ổn định khi chúng được nấu chín. Nếu chúng ta cố gắng cắt chúng khi chúng vẫn còn nóng, chúng ta có thể phá hủy cấu trúc bên trong của chúng và chúng sẽ bị bong ra rất xấu.
Dùng xào nhiều món
Hành tây, tỏi hoặc ớt xào Chúng rất lý tưởng để chế biến nhiều món ăn như súp, hầm hoặc hầm. Nó không bao gồm luôn sử dụng cà chua chiên điển hình, nhưng làm ở nhà. Ví dụ, khi chúng ta xay nhuyễn rau, chúng ta có thể phi thơm một miếng tỏi trên chảo với một ít dầu, sau đó cho tỏi vào xay nhuyễn và đánh tan. Bí quyết này mang lại cho nó một hương vị hấp dẫn hơn và hoàn hảo.
Nếu bạn đã đi từ giấm
Nếu chúng ta trộn salad, không có gì xảy ra nếu chúng ta lạm dụng dầu bằng cách đổ dầu, nhưng nó có thể xảy ra khi chúng ta lạm dụng nó với giấm. Cho nó đặt một viên vụn bánh mì lớn giữa các thành phần, bằng cách này, nó sẽ hấp thụ tất cả các chất dư thừa. sau đó bạn có thể ném thêm một chút dầu để bù đắp.
Để không khóc với hành
Không có biện pháp khắc phục hiệu quả một trăm phần trăm, nhưng có một số thủ thuật để giảm bớt sự kích ứng này. Nó có thể cho hành tây vào ngăn đá trong vài phút hoặc để lạnh từ tủ lạnh, để có thể cắt dễ dàng hơn.
Ngăn thức ăn dính vào chảo
Một mẹo mà nhiều đầu bếp sử dụng là Làm nóng chảo và rắc một nắm muối lớn lên trên.. Chờ cho nó cứng lại rồi xoa nhẹ và lắc đều. Sau đó lau sạch bằng vải và bề mặt của bạn sẽ sẵn sàng.